31 maí, 2024, 9:00 – 12:30 | Norðurljósasalur Hörpu
Aðalfyrirlesarar:
- Dirk Carrez, Biobased Industries Consortium, Executive Director
- Bente E. Thorstensen, Nofima, CEO
- Olavur Gregersen, Ocean Rainforest, CEO
Fundarstjórn: Bergur Ebbi
Dagskrá
| 9:00 | Kynning fundarstjóra – Bergur Ebbi |
| 9:05 | Opnunarávarp Matvælaráðherra – Bjarkey Olsen Gunnarsdóttir |
| 9:15 | Ávarp forstjóra Matís – Oddur M. Gunnarsson |
| 9:22 | Nýprótein og fæðuöryggi til framtíðar – Margrét Geirsdóttir, verkefnastjóri hjá Matís |
| 9:29 | Erfðagreiningar – Hvaða máli skipta þær fyrir verðmætasköpun og matvælaöryggi? – Sæmundur Sveinsson, fagstjóri hjá Matís |
| 9:36 | Samvinna í eldhúsinu – Þorsteinn Sigurðsson, forstjóri Hafrannsóknastofnunar |
| 9:43 | Uppsjávarfiskur óskast! – Hildur Inga Sveinsdóttir, lektor hjá HÍ og verkefnastjóri hjá Matís |
| 9:50 | Hliðarafurðir grænmetis – Eva Margrét Jónudóttir, verkefnastjóri hjá Matís |
| 9:57 | Circular Food Systems: Challenges and Solutions – Bente E. Torstensen, NOFIMA |
| 10:12 | Pallborðsumræður: Verðmætasköpun og fullnýting afurða – Hvað getur landbúnaðurinn lært af sjávarútveginum? -Hrefna Karlsdóttir, SFS -Herdís Magna Gunnarsdóttir, Bændasamtök Íslands -Bente E. Torstensen, NOFIMA |
| 10:30 | Kaffihlé | Kynning smáframleiðenda |
| 10:45 | Towards a Sustainable City-Region Food System – René Groben, verkefnastjóri hjá Matís |
| 10:52 | Er fiskur í matinn? – Kolbrún Sveinsdóttir, verkefnastjóri hjá Matís |
| 10:57 | ÍSGEM fyrir lýðheilsu þjóðar – Hólmfríður Þorgeirsdóttir, verkefnisstjóri næringar hjá Embætti landlæknis |
| 11:04 | Samstarf HÍ og Matís – Inga Þórsdóttir, prófessor við Matvæla- og næringarfræðideild HÍ |
| 11:11 | BioProtect – Accelerating the protection and restoration of marine biodiversity – Sophie Jensen, verkefnastjóri hjá Matís |
| 11:18 | Fljótlegar og umhverfisvænni mæliaðferðir – María Guðjónsdóttir, prófessor við Matvæla- og næringarfræðideild HÍ |
| 11:25 | Það er lax í matinn! – Sylvía Rakel Guðjónsdóttir, First Water |
| 11:32 | Viljum við vistkjöt? – Berglind Rán Ólafsdóttir, forstýra ORF líftækni |
| 11:39 | Olavur Gregersen – Ocean Rainforest |
| 11:53 | The Importance of Partnerships for a Sustainable Industry – Dirk Carrez – Biobased Industries Consortium |
| 12:08 | Pallborðsumræður: Áskoranir og tækifæri í matvælaframleiðslu – Hvert er hlutverk rannsókna? -Daði Már Kristófersson, Prófessor við Hagfræðideild HÍ -Inga Þórsdóttir, Prófessor við Matvæla- og næringarfræðideild HÍ -Björn Lárus Örvar, vísindastjóri ORF líftækni |