Verkefnin okkar
Leit
Þjónustuflokkur
Rannsóknasjóður
Norrænt netverk um umhverfisáhrif og orkuskipti í sjávarútvegi
Seafood is generally a climate-efficient and nutritious type of food. Consumers, however, are often confused…
SOS – Vinnsla fásykra úr stórþörungum með ensímvinnslu
Markmið verkefnisins er að þróa aðferð til framleiðslu fásykra úr stórþörungum (þangi, þara, söl, o.fl)….
Fjölbreytileiki hitakærra veira í íslenskum hverum. Víð- og samerfðamengis rannsóknir
Matís tekur þátt í verkefninu THERMOPHAGE sem gengur út á að rannsaka veirur í örveruvistkerfi…
Hvernig geta náttúrumiðaðar lausnir verið mótvægi við áhrif loftslagsbreytinga í Evrópu?
Verkefnið Natalie sem fjármagnað er af Horizon Europe fyrir um 15 milljónir EUR (2,2 milljarðar…
Kolefnisspor Íslenskra Matvæla
Verkefnið, Kolefnisspor Íslenskra Matvæla (KÍM), var veittur styrkur úr Matvælasjóði sl. sumar. Markmið verkefnisins er…
Matarvísindavefur
Í dag er ofgnótt af ýmsum upplýsingum og fullyrðingum um matvæli og næringu frá ýmsum…
Hringrásarhagkerfi kjötframleiðslu
Verkefnið snýst um nýtingu hliðarafurða úr kjötframleiðslu og er samstarf Matís og Kjarnafæði/Norðlenska. Hliðarafurðir frá…
Áskoranir við pökkun grænmetis
Neytendamarkaðurinn kallar á umhverfisvænar pakkningar og hávær krafa er uppi um minni notkun á plasti…
Nýjar lausnir fyrir vinnu við merkingar matvæla
Kröfur til merkinga á umbúðum matvæla hafa aukist mikið á undanförnum árum og eru ákvæði…
Trendy-Cod: Saltfiskkræsingar
Löng hefð er fyrir vinnslu saltfisks hér á landi, sem og í Noregi og Færeyjum,…