Our Projects
Search
Service category
Research Fund
Omega Cold FFA: Rannsókn á virkni lýsis með viðbættum fríum fitusýrum í baráttunni gegn kvefi og flensum
Matís hefur hafið rannsókn á virkni Omega Cold lýsi með viðbættum fríum fitusýrum. Tilgangur rannsóknarinnar er að kanna hvort lýsið hefur…
Development of the Icelandic database on the chemical content of food (ÍSGEM) 2024-2025
Íslenski gagnagrunnurinn um efnainnihald matvæla er aðgengilegur á heimasíðu Matís Íslenski gagnagrunnurinn um efnainnihald matvæla (ÍSGEM) geymir gögn um næringarefni í…
BLUES: Valuable substances derived from invertebrate cell lines
Sjávarhryggleysingar framleiða margir hverjir verðmæt lyfjavirk efni. Sæbjúgu framleiða t.d. frondoside A sem hefur margskonar virkni, gegn krabbameini og tauga hrörnunarsjúkdómum….
BIO2REG: The transformation of industrial areas into a circular economy
BIO2REG er samhæfingar- og stuðningsverkefni (CSA) styrkt af Horizon Europe. Verkefnið mun gera svæðisbundnum virðisaukandi hagaðilum með hátt umhverfisspor, kleift að…
sBACseqFOOD: Single cell RNA sequencing of bacteria for improving food safety and reducing spoilage
Markmið verkefnisins er að efla greiningu á vaxtarmynstri baktería í iðnaðarsamhengi og þannig auka matvælaöryggi, með því að draga úr mengun…
Skyr as Biological Cultural Heritage: An Ethnographic and Biological Study of Living Microbes, Resilience and Diversity
Verkefnið rannsakar skyr sem líffræðilegan menningararf. Verkefnið beinir sjónum sínum að langtíma samvinnu ólíkra tegunda sem koma að því að búa…
BioProtect: Solutions to tackle climate change and the human threat to marine biodiversity
Verkefnið snýst um að þróa aðferðafræði og tæknilegar lausnir til að auðvelda ákvarðanatöku um auðlindanýtingu eða verndun hafsvæða. Áhersla er lögð…
SEAFOODTURE: integrated value creation in the utilization of macroalgae for the production of sustainable, nutritious, high quality food
Matvælaiðnaðurinn stendur frammi fyrir miklum áskorunum, sem knúnar eru áfram af þörfum samfélagsins og umhverfissjónarmiðum. Hröð fólksfjölgun ýtir matvælaframleiðslu í átt…
Development of a process for the full utilization of claw seaweed (Ascophyllum nodosum) from Breiðafjörður
Markmið þessa verkefnis er að draga út og rannsaka verðmæt innihaldsefni, þ.e. fucoxanthin, alginöt og fucoidan, úr hrati, þ.e. því sem…
Visible sustainability
Íslenskur sjávarútvegur hefur yfirleitt góða sögu að segja. Veiðisókn er stjórnað með kvótakerfi þar sem gætt er að veiðistofnar séu sjálfbærir…