Þrátt fyrir vaxandi áhuga á beinaseyði sem næringarvöru liggur takmörkuð vísindaleg þekking fyrir um áhrif þess á þarmaflóru og almenna

Matís hefur hafið rannsókn á virkni Omega Cold lýsi með viðbættum fríum fitusýrum. Tilgangur rannsóknarinnar er að kanna hvort lýsið

Almennt gengur kornrækt vel á Íslandi, sérstaklega á Suðurlandi. Veðurfar er breytilegt milli ára og sum héruð geta lent í

NGSN er norrænt samstarfsverkefni sem styrkir tengsl milli matargerðarlistar, skynmatsvísinda og sjálfbærra matvælakerfa. Verkefnið byggir á þeirri sýn að breytingar

Kjötmat þjónar mikilvægum tilgangi enda byggir verðmat á innleggi bænda á niðurstöðum þess.  Kjötmatsgögn eru mikilvæg í kynbótastarfi enda kjötmatsniðurstöður

Markmið verkefnisins er að afla nýrrar þekkingar um ræktun á svörtum hermannaflugum (BSF( e. Black Soldier Fly)) sem þátt í

Verkefnið felur í sér að þróa tillögu að aðgreiningu og sérmerkingu fyrir íslenskt nautakjöt með það að markmiði að auka

Fosfór (P) er eitt af nauðsynlegum næringarefnum fyrir vöxt og starfsemi plantna. Fosfór er oft bundin öðrum efnum, lífrænum og

Bandaríkin bönnuðu innflutning á sjávarspendýrum árið 1972 og ESB fylgdi í kjölfarið á níunda áratugnum með innflutningsbanni á selaafurðum. Alþjóðahvalveiðiráðið

Græntól byggir upp samræmda og notendavæna umhverfisskráningu fyrir íslenska matvælaframleiðslu. Verkefnið samþættir núverandi skráningarkerfi og setur grunn að umhverfisbókhaldi og

KÍM- Sjávarafurðir byggir upp samræmda, gagnsæja og samanburðarhæfa aðferð til að reikna kolefnisspor íslenskra sjávarafurða. Verkefnið nær yfir botn- og

Markmið verkefnisins BRAGÐAUKINN er að auka verðmæti hliðarafurða úr vinnslu á Spirulinu með því að þróa næringarrík bragðefni fyrir matvælaiðnaðinn.