Verkefnið Fullvinnsla umhverfisvottaðra áburðarafurða úr sjávarþörungum er samstarfsverkefni milli Matís ohf, Isea ehf og Landbúnaðarháskóla Íslands (LBHÍ). Verkefnið snýr að

Verkefnið snýr að þróun nýrrar afurðar úr fjörugrösum (e. sea moss) í formi gels. Fjörugrös eru rauðþörungar sem hafa lengi

CLEAR-WATER vinnur að því að þróa samræmdar og hagkvæmar aðferðir til vöktunar á rusli í vatnsumhverfi, allt frá ferskvatni til

ALGAMAT er evrópskt rannsóknarverkefni undir stjórn Nord University í Noregi. Verkefnið er styrkt í gegnum FutureFoodS (The European Partnership for

The aim of the project is to develop a new premium Icelandic product that combines first-class salted fish, refined design, and the history of Icelandic salted fish processing. Developed

Verkefnið felst í greiningu á arfgerðum sem hafa áhrif á næmi kinda fyrir riðu. Í Príon prótein geninu (PrP) eru

ChickPro – nýting fjaðra og annarra hliðarafurða úr kjúklingaframleiðslu í verðmæltar afurðir, er samstarfsverkefni milli Matís ohf., Ísfugls ehf., Matfugls

Þrátt fyrir vaxandi áhuga á beinaseyði sem næringarvöru liggur takmörkuð vísindaleg þekking fyrir um áhrif þess á þarmaflóru og almenna

Matís hefur hafið rannsókn á virkni Omega Cold lýsi með viðbættum fríum fitusýrum. Tilgangur rannsóknarinnar er að kanna hvort lýsið

Almennt gengur kornrækt vel á Íslandi, sérstaklega á Suðurlandi. Veðurfar er breytilegt milli ára og sum héruð geta lent í

NGSN er norrænt samstarfsverkefni sem styrkir tengsl milli matargerðarlistar, skynmatsvísinda og sjálfbærra matvælakerfa. Verkefnið byggir á þeirri sýn að breytingar

Kjötmat þjónar mikilvægum tilgangi enda byggir verðmat á innleggi bænda á niðurstöðum þess.  Kjötmatsgögn eru mikilvæg í kynbótastarfi enda kjötmatsniðurstöður