Ritaskrá / Publications
Prófritgerð / Thesis
Gunnar Þórðarson. The value chain of yellowfin tuna in Sri Lanka. Háskólinn á Bifröst, Viðskiptadeild. Meistarprófsritgerð 2008.
Ritrýndar greinar / Peer Reviewed Articles
Helgi Gestsson, Ögmundur Knútsson, Gunnar Thordarson. 2010. The value chain of yellowfin tuna in Sri Lanka, 12 pp. In: Proceedings of the Fifteenth Biennial Conference of the International Institute of Fisheries Economics & Trade, July 13-16, 2010, Montpellier, France: Economics of Fish Resources and Aquatic Ecosystems: Balancing Uses, Balancing Costs. Compiled by Ann L. Shriver. International Institute of Fisheries Economics & Trade, Corvallis, Oregon, USA, 2010. CD ROM. ISBN 0-9763432-6-6
Skýrslur / Reports:
2016:
Gunnar Þórðarson, Albert Högnason og Anton Helgi Guðjónsson. Áhrif dauðastirðnunar á gæði fiskflaka / The effect of rigor mortis on fillet quality. Skýrsla Matís 13-16 , 26 s.
Magnea G. Karlsdóttir, Ásgeir Jónsson, Gunnar Þórðarson, Björn Margeirsson, Sigurjón Arason, Aðalheiður Ólafsdóttir og Þorsteinn Ingi Víglundsson. Samanburður á pökkun ferskra fiskafurða í kassa og ker til útflutnings með skipum / Packing of fresh fish products in boxes and tubs intended for sea transport. Skýrsla Matís 11-16 , 44 s.
Magnea G. Karlsdóttir, Gunnar Þórðarson, Ásgeir Jónsson, Hrund Ólafsdóttir, Sigurjón Arason, Björn Margeirsson og Aðalheiður Ólafsdóttir. Greining á skemmdarferlum við ferskfiskflutning / Comparison of transport and packaging methods for fresh fish products – storage life study. Skýrsla Matís 09-16, 19 s. Lokuð skýrsla.
2015:
Gunnar Thordarson, Magnea Karlsdottir, Roger Pedersen, Magnus Johannsson, Albert Hognason. Sub-chilling of salmon. Skýrsla Matís 11-15 , 33 s.
Jónas R. Viðarsson og Gunnar Þórðarson. Hausana í land – áhrif reglugerðar 810/2011 á rekstur vinnsluskipa / Landing obligation on cod heads from factory vessels. Skýrsla Matís 07-15, 28 s.
Jónas R. Viðarsson, Gunnar Þórðarson, Edgar Henriksen, Audun Iversen, Durita Djurhuus, Tønnes Berthelsen, Heather Manuel, Tom Brown, David Decker. Coastal fisheries in the North Atlantic / Smábátaveiðar í N-Atlantshafi. Skýrsla Matís 01-15 , 56 s.
2014:
Gunnar Þórðarson, Albert Högnason, Hólmfríður Sveinsdóttir. Rannsóknir á ofurkælingu botnfisks / Research of superchilling of whitefish. Skýrsla Matís 30-14, 11 s. Lokuð skýrsla, skýrsluágrip.
Gunnar Þórðarson. Vinnsla hráefnis frá Vestfjörðum. Skýrsla Matís 29-14, 6 s.
Birgir Örn Smárason, Jónas R. Viðarsson, Gunnar Þórðarson and Lilja Magnúsdóttir. Life Cycle Assessment on fresh Icelandic cod loins / Vistferilsgreining á ferskum þorskhnökkum. Skýrsla Matís 24-14, 46 s.
Óli Þór Hilmarsson, Gunnar Þórðarson. Framleiðsla og markaðssetning á „Sætfiskur“ / Production and marketing of „Sætfiskur“. Skýrsla Matís 20-14, 13 s.
Gunnar Þórðarson, Arnljótur B. Bergsson, Gísli Eyland, Jónas R. Viðarsson, Sigurjón Arason og Sindri Magnason. Fjárfestingastjórnun í frystitogararekstri. Skýrsla Matís 17-14, 22 s.
Gunnar Þórðarson and Jónas R. Viðarsson. Coastal fisheries in Iceland / Smábátaveiðar við Ísland. Skýrsla Matís 12-14, 15 s.
Sigurjón Arason, Gunnar Þórðarson, Magnea Karlsdóttir, Albert Högnason, Guðbjartur Flosason. Blóðgunarkerfi fyrir smábáta. Bleeding system for small vessels. Skýrsla Matís 02-14, 20 s.
2013:
Ólafur Ögmundarson, Þorleifur Eiríksson, Böðvar Þórðarson og Gunnar Þórðarson. Prófanir á mismunandi meðhöndlunum á netbútum í sjó til að hrinda frá ásætum / Testing of different types of impregnations and its effect on bio fouling. Skýrsla Matís 27-13, 15 s.
Arnljótur B. Bergsson, Ásbjörn Jónsson, Gunnar Þórðarson, Lárus Þorvaldsson, María Guðjónsdóttir, Minh Van Nguyen, Sigurjón Arason. Rækja – pæklun út frá eiginleikum. Skýrsla Matís 20-13, 25 s.
Gunnar Þórðarson, Skjöldur Pálmason og Ólafur Reykdal. Bætt nýting grásleppuafurða / Production development of lumpfish. Skýrsla Matís 17-13, 11 s.
Sigurjón Arason, Gunnar Þórðarson, Magnea Karlsdóttir, Albert Högnason, Guðbjartur Flosason. Blóðgunarkerfi fyrir smábáta / Bleeding system for small vessels. Skýrsla Matís 08-13. 14 s.
Gunnar Þórðarson, Albert Haraldsson, Albert Högnason, Ásbjörn Jónsson, Minh Van Nguyen, Sigurjón Arason. Hráefnismeðhöndlun í rækjuiðnaði / Raw material process in shrimp factories. Skýrsla Matís 05-13, 15 s.
Helga Gunnlaugsdóttir, Sophie Jensen, Gunnar Þórðarson. Offshore Aquaculture: Development, building and testing of a dep water mooring system/ Úthafseldi: Þróun, smíði og prófanir á bólfærum fyrir eldi á opnu hafi. Skýrsla Matís 04-13, 16 s.
2012:
Gunnar Þórðarson, Ómar Hauksson, Helga Gunnlaugsdóttir. Fyrstu niðurstöður langtíma prófana á nýjum akkerisfestingum við raunaðstæður í úthafseldi / First results from the long term industry validation of a new mooring system for offshore aquaculture. Skýrsla Matís 06-12, 4 s. Lokuð skýrsla.
Ólafur Reykdal, Þuríður Ragnarsdóttir, Gunnar Þórðarson. Nýting og efnainnihald grásleppu / Utilization and composition of lumpfish. Skýrsla Matís 05-12, 15 s.
Gunnar Þórðarson, Óskar Torfason. Vinnsla grásleppu á Vestfjörðum / Lumpfish production at West-fjords. Skýrsla Matís 03-12, 8 s.
2011:
Gunnar Þórðarson, Óskar Torfason. Verklag um borð í grásleppubátum / Procedures on board lumpfish vessels. Skýrsla Matís 43-11, 9 s.
Gunnar Þórðarson. Erling Jónsson, Hilmar Erlingsson, Hjörtur Snær Þorsteinsson, Ómar Hauksson, Gunnar Júlíusson, Vigri Jörgensen, Sigurður Guðmundsson. Tæknilausnir sem auðvelda kræklingarækt í kafi á opnu hafi. Prófanir á bor til að bora festingar í hafsbotn. Skýrsla Matís 34-11, 8 s. Lokuð skýrsla.
Ólafur Ögmundarson, John Holmyard, Gunnar Þórðarson, Friðrik Sigurðsson, Helga Gunnlaugsdóttir. Offshore aquaculture farming. Report from the initial feasibility study and market requirements for the innovations from the project / Kröfur og markaðsmöguleikar fyrir tæknilausnir í úthafseldi. Skýrsla Matís 29-11, 26 s.