Starfstöð Matís á Austurlandi er staðsett í Múlanum-Samvinnuhúsi, Bakkavegi 5, 740 Neskaupstað. Starfsemin er tvíþætt og skiptist í þjónustumælingar og þróunar- og rannsóknarstörf.
Við Matís í Neskaupstað eru stunduð þróunar- og rannsóknarstörf í samstarfi við öflugan matvælaiðnað á svæðinu í nánu samstarfi við innlenda og erlenda háskóla. Starfstöðin hefur yfir að ráða öflugu lífmassaveri sem nýtist við rannsóknir á svæðinu.
Þjónustumælingarnar nýtast t.d. matvælaframleiðendum, stofnunum og fyrirtækjum á svæðinu. Eftirfarandi mælingar eru gerðar á starfstöðinni:
Efnamælingar: Prótein (Dumas aðferð)
Vatnsleysanlegt prótein
Vatn
Fita
Salt
Aska
Ammoníak
Vatn og óhreinindi í lýsi
Óbundnar fitusýrur í lýsi
pH
Örverumælingar: Heildarörverufjöldi við ýmis hitastig
Iðragerlar (Enterobacteriaceae)
Kólígerlar (Saurkólígerlar, E.coli gerlar)
Salmonella
Listeria (Listeria og Listeria monocytogenis)
Heildarörverufjöldi við ýmis hitastig
Iðragerlar (Enterobacteriaceae)
Kólígerlar (Saurkólígerlar, E.coli gerlar)
Salmonella
Listeria (Listeria og Listeria monocytogenis)
Efna- og eðlismælingar:
Svifagnir
BOD
Leiðni
Grugg
pH
Ammoníak
Olía og fita
Frítt klór og heildar klór
Örverumælingar:
Heildarörverufjöldi við ýmis hitastig
Kólígerlar (Saurkólígerlar, E.coli gerlar)
Enterokokkar
Tengiliður þróunar- og rannsóknarstarfa er Stefán Þór Eysteinsson.
Matís í Neskaupstað:
Bakkavegur 5
740 Neskaupstaður
Sími: 477-1250 / GSM: 858-5026