Rapid methods for quality evaluation: Evaluation of salted cod following desalting, freezing and storage
Þessi skýrsla er lokuð / This report is closed.
útvötnun
Skýrslur
Impact of water origin and composition on the desalting of fully salt-cured cod
Þessi skýrsla er lokuð / This report is closed.
Impact of water origin and composition on the desalting of fully salt-cured cod Nánar »
Skýrslur
Saltfiskkræsingar: Hvað er saltfiskur? Vinnustofa 2022
Til að styrkja stöðu saltfisksins, með sína löngu hefð, sögu og tengsl við norræn lífsviðurværi, er mikilvægt að efla virðiskeðjuna
Saltfiskkræsingar: Hvað er saltfiskur? Vinnustofa 2022 Nánar »