Matvælaöryggi
MATÍS starfrækir rannsóknastofu þar sem gerðar eru mælingar á þeim örverum (bakteríum (gerlum), sveppum o.fl.) sem spilla gæðum, stytta geymsluþol eða valda matarsjúkdómum.
Þú getur fengið ráðgjöf hjá sérfræðingum í örverurannsóknum.
Geymsluþol er líka hægt að ákvarða með mælingum á örverum. Stundum eru örverur ekki vandamálið heldur skiptir meira máli að kanna hvernig bragð og aðrir skynrænir þættir breytast með tíma. Þá geta sérfræðingar MATÍS í skynmati orðið þér að liði.
Frekari upplýsingar um örverumælingar getur þú fundið hér.