Ritgerðir Áhrif blóðgunaraðstæðna og geymsluaðferða á gæði þorsks Höfundur færslu Eftir admin Dagsetning færslu 10/06/2021 Höfundur: Hildur Inga Sveinsdóttir Skóli: Háskóli Íslands Tegund: Doktorsritgerð 2016 Tengill á ritgerð ← Vinnsla, flutningur og geymsla á frosinni síld: Hitastigsbreytingar → Stöðuleiki léttsaltaðra þorskflaka (Gadus morhua) í frosti. Þættir sem hafa áhrif á stöðuleika og afurðarbreytileika
MatísMatís