Helga Gunnlaugsdóttir og Sveinn H Magnússon skrifa greinar í nýjasta ritinu en skrifin eru afrakstur verkefnisins „Greiningu áhættu- og ávinnings vegna neyslu matvæla“.
Heftið í heild sinni má finna hér.
Nánari upplýsingar veitir Helga Gunnlaugsdóttir.