Áhugaverð ráðstefna sem Matís tekur þátt í að skipuleggja á vegum verkefnis sem styrkt er af NICe sjóðnum.
Þema ráðstefnunnar er:
Auðkenni norrænna matvæla (ID-NorFood)
Á ráðstefnunni er fjallað um “terroir” og er þá átt við landsvæði eða hérað með sama landslagi og veðurfari sem hafi áhrif á sérstök einkenni matvæla frá staðnum. Lögð er áhersla á að skoða norræn áhrif landslags og veðurfars á einkenni norrænna matvæla einnig verður fjallað um aukið virði af merkingum matvæla m.t.t. til svæðisbundinna einkenna.
Ráðstefnan er haldin í Osló 12. maí nk.
Meira um efnið http://www.id-norfood.life.ku.dk/
Nánari upplýsingar veitir Emilia Martinsdóttir, emilia.martinsdottir@matis.is.