Summary report of a digestibility trial with Atlantic salmon in seawater as a model to predict raw material digestibility for European Catfish
Þessi skýrsla er lokuð / This report is closed
Skýrslur
Matís með aðkomu að verkefnavali í Sierra Leóne
Utanríkisráðuneytið undirbýr nú aukningu á tvíhliða þróunarsamstarfi við stjórnvöld í Síerra Leóne. Helsta markmið samstarfsins er að vinna að nýjum
Matís með aðkomu að verkefnavali í Sierra Leóne Nánar »
Skýrslur
Hliðarafurðir grænmetisframleiðslu / By-products from the vegetable sector
Þessi skýrsla er hluti verkefnisins „Bætt gæði, geymsluþol og minni sóun í virðiskeðju íslensks grænmetis.“ Meginviðfangsefni voru að kanna farvegi
Hliðarafurðir grænmetisframleiðslu / By-products from the vegetable sector Nánar »
Skýrslur
Matur í ferðaþjónustu framtíðarinnar – Ísland. Umræðuskjal og samantekt eftir vinnustofur með íslenskum hagaðilum í febrúar og mars 2021
Átta Norðurlandaþjóðir standa að verkefninu Nordic Food in Tourism sem er styrkt af norrænu ráðherranefndinni á tímabilinu 2019- 2021. Markmið
Skýrslur
Report Nordic Food in Future Tourism February 2022
Under the Icelandic Presidency of the Nordic Council of Ministers in 2019 the priority was set on youth, sustainable tourism,
Report Nordic Food in Future Tourism February 2022 Nánar »
Hvernig bý ég til góðan saltfisk?
Söltun er ævaforn aðferð til að geyma matvæli, en Íslendingar gátu lengi vel ekki nýtt sér hana vegna skorts á
Hvernig bý ég til góðan saltfisk? Nánar »
Skýrslur
Áhrif vistfræði þangs og þara á lífvirk efni þeirra og nýtingu
Markmið verkefnisins var að rannsaka áhrif umhverfisþátta á magn og lífvirkni fjölfenóla og fjölsykra í þangi og þara. Á þann
Áhrif vistfræði þangs og þara á lífvirk efni þeirra og nýtingu Nánar »