Matís hefur nú gefið út rit um hvernig búa á til góðan saltfisk. Páll Gunnar Pálsson hjá Matís hefur átt veg og vanda af útgáfunni.
Ritið er fyrst og fremst ætlað fyrir einstaklinga sem áhuga hafa á því að búa til hollan og góðan saltfisk úr afbragðs hráefni. Síðar meir mun Matís gefa út bækling sem varpar ljósi á vinnslu saltfisks í stærra samhengi, til framleiðslu og sölu.
Ritið má sjá hér.
Nánari upplýsingar veitir Páll Gunnar Pálsson hjá Matís.