Þíðing á sjófrystum flökum / Thawing of frozen cod fillets Markmið verkefnisins var að kanna aðferðir við þíðingu á þorskflökum
Þíðing á sjófrystum flökum / Thawing of frozen cod fillets Nánar »
Greining á skemmdarferlum við ferskfiskflutning / Comparison of transport and packaging methods for fresh fish products – storage life study Markmið verkefnisins
Norrænt korn – Ný tækifæri / Northern Cereals – New Opportunities Verkefni um kornrækt á norðurslóðum var unnið á tímabilinu
Norrænt korn – Ný tækifæri / Northern Cereals – New Opportunities Nánar »
Effect of salt content in slurry ice on quality of fresh and thawed Atlantic mackerel (Scomber scombrus) Markmið tilraunarinnar var
Áhrif hitasveiflna við geymslu og flutning á gæði og stöðugleika frystra makrílafurða / Effects of temperature fluctuations during storage and
Chitosan treatments for the fishery industry – Enhancing quality and safety of fishery products Þessi skýrsla er samantekt þriggja geymsluþolstilrauna
Rannsóknir á ofurkælingu botnfisks / Research of superchilling of whitefish Fimm rannsóknir voru gerðar af rannsóknarteymi (ofurkælingateymi) sumarið 2014 til
Rannsóknir á ofurkælingu botnfisks / Research of superchilling of whitefish Nánar »
Gæðasalt í saltfiskverkun / Quality salt for curing of salted fish Meginmarkmið með verkefninu var að nýta jarðsjó á Reykjanesi
Gæðasalt í saltfiskverkun / Quality salt for curing of salted fish Nánar »
Evaluation of antibacterial and antioxidative properties of different chitosan products Í þessari rannsókn voru kannaðir bakteríudrepandi og andoxunar‐ eiginleikar tólf
Evaluation of antibacterial and antioxidative properties of different chitosan products Nánar »
Áhrif biðtíma frá slátrun að vinnslu á nýtingu og gæði eldisþorsks / Effect of post‐slaughter time intervals on yield and
Við notum vafrakökur til að tryggja almenna virkni, mæla umferð og tryggja bestu mögulegu upplifun notenda á matis.is.