Effect of cooling and packaging methods on the quality deterioration of redfish fillets Markmið tilraunarinnar var að meta áhrif krapaískælingar
Effect of cooling and packaging methods on the quality deterioration of redfish fillets Nánar »
A brief summary of processing fish proteins Oxun er áríðandi viðfangsefni við proteinvinnslu. Skýrslan er samantekt með vali á vinnslubreytum
A brief summary of processing fish proteins Nánar »
Oxun í fiskvöðva – Hlutverk fosfólípíða, próteina, andoxunarefna og áhrif suðu á oxun í fiskvöðva Markmið verkefnisins var að auka
Við notum vafrakökur til að tryggja almenna virkni, mæla umferð og tryggja bestu mögulegu upplifun notenda á matis.is.