Protein Recovery of Tra Catfish (Pangasius hypophthalmus) Protein-Rich Side Streams by the pH-Shift Method
Increasing protein demand has led to growing attention being given to the full utilization of proteins from side streams in
Greinar
Protein
Skýrslur
Vinnsla verðmætra afurða úr slógi / Production of valuable products from viscera
Vinnsla verðmætra afurða úr slógi / Production of valuable products from viscera Fiskislóg er ríkt af mörgum mismunandi efnum s.s.
Vinnsla verðmætra afurða úr slógi / Production of valuable products from viscera Nánar »
Skýrslur
Uppskölun og markaðssetning surimi og surimiafurða úr beinamarningi
Uppskölun og markaðssetning surimi og surimiafurða úr beinamarningi MPF Ísland og Matís hafa á undanförnum árum þróað vinnsluferli í verksmiðju
Uppskölun og markaðssetning surimi og surimiafurða úr beinamarningi Nánar »
Skýrslur
Fiskprótein í brauðvörur / Fish proteins in baked goods
Fiskprótein í brauðvörur / Fish proteins in baked goods Markmiðið verkefnisins var að þróa nýja afurð hjá MPF Íslandi í
Fiskprótein í brauðvörur / Fish proteins in baked goods Nánar »
Skýrslur
FiltreX vatnshreinsibúnaður / RoteX Water filtering
FiltreX vatnshreinsibúnaður / RoteX Water filtering Mikilvægasta framleiðsluvara 3X Technology er RoteX búnaður, sem notaður er í matvælavinnslum víða um
FiltreX vatnshreinsibúnaður / RoteX Water filtering Nánar »
Skýrslur
Protein requirements of Arctic charr / Próteinþörf bleikju
Protein requirements of Arctic charr / Próteinþörf bleikju Fimm mismunandi fóðurgerðir með próteininnihaldi frá (29) 30 – 40% voru gefnar
Protein requirements of Arctic charr / Próteinþörf bleikju Nánar »
Skýrslur
Lífvirkir eiginleikar mysupróteina / Bioactive properties of whey proteins
Lífvirkir eiginleikar mysupróteina / Bioactive properties of whey proteins Rannsóknir þær sem lýst er í þessari skýrslu eru þáttur í verkefninu
Lífvirkir eiginleikar mysupróteina / Bioactive properties of whey proteins Nánar »
Skýrslur
Fituþol þorsks
Fituþol þorsks Tilgangur þessarar rannsóknar var að kanna áhrif fituinnihalds í fóðri á vöxt og þrif í þorski af mismunandi
Skýrslur
Plöntuhráefni í bleikjufóðri í stað fiskimjöls og lýsis
Plöntuhráefni í bleikjufóðri í stað fiskimjöls og lýsis Markmið verkefnisins var að framleiða ódýrt fóður fyrir bleikju svo lækka megi
Plöntuhráefni í bleikjufóðri í stað fiskimjöls og lýsis Nánar »
Skýrslur
Dried fish as health food
Dried fish as health food Eitt meginmarkmið verkefnisins var að afla grunnupplýsinga um eiginleika íslensks harðfisks og að upplýsingarnar yrðu
Dried fish as health food Nánar »