Lágmörkun á vöðvadrepi í leturhumri með ensímhindrun og undirkælingu / Minimizing spoilage in Nephrops in Iceland Tilgangur þessa verkefnis var
Effect of cooling and packaging methods on the quality deterioration of redfish fillets Markmið tilraunarinnar var að meta áhrif krapaískælingar
Effect of cooling and packaging methods on the quality deterioration of redfish fillets Nánar »
Effect of temperature control on the efficiency of modified atmosphere packaging of cod loins in bulk Markmið tilraunarinnar var að
Functionality testing of selected Chill‐on technologies during a transport‐simulation study of palletized cod boxes: qPCR for fish spoilage bacteria, SLP
Overview on fish quality research – Impact of fish handling, processing, storage and logistics on fish quality deterioration Stutt geymsluþol
Áhrif undirkælingar á saltupptöku við pæklun þorskhnakkastykkja (Gadus morhua) Saltupptaka og geymsluþol roð- og beinlausra flakabita þorsks (Gadus morhua) var
Áhrif undirkælingar á saltupptöku við pæklun þorskhnakkastykkja (Gadus morhua) Nánar »
Við notum vafrakökur til að tryggja almenna virkni, mæla umferð og tryggja bestu mögulegu upplifun notenda á matis.is.