Námskeið

Matís býður upp á námskeið, varðandi meðhöndlun á matvælum, hreinlæti, helstu áhættur og matvælaöryggi, sem er sérstaklega miðað að starfsfólki […]

Innra eftirlit, GÁMES (HACCP), fyrir ferskan fisk Ætlað stjórnendum fyrirtækja sem vinna með ferskan fisk. Nánari upplýsingar má fá með

Farið verður yfir öll meginatriði varðandi vinnslu og meðhöndlun vörunnar, allt þar til hún er komin á borð neytenda.

Ætlað þeim sem framleiða harðfisk, saltfisk, skreið og þorskhausa.

Námskeiðið er ætlað tæknifólki er starfar í matvælaiðnaði.

Farið verður yfir öll meginatriði varðandi vinnslu og meðhöndlun vörunnar, allt þar til hún er komin á borð neytenda.

Ætlað starfsmönnum sem meta matvæli og framleiðslu í fyrirtækjum og/eða vinna við gæðaeftirlit, t.d. starfsmönnum fiskmarkaða.

Saltfiskverkun Ætlað þeim sem meðhöndla og selja saltfisk. Nánari upplýsingar má fá með því að senda póst á netfangið namskeid@matis.is.

Rækjuvinnsla Námskeið, ætlað þeim sem starfa við veiðar, vinnslu og viðskipti með rækju. Nánari upplýsingar má fá með því að

Reyking matvæla Fagleg vinnubrögð við smáframleiðslu matvæla. Farið verður yfir öll meginatriði varðandi vinnslu og meðhöndlun vörunnar, allt þar til