Matvælið – Hlaðvarp Matís
Matvælið er hlaðvarp Matís um rannsóknir og nýsköpun í matvælaframleiðslu.
Miðlunarteymi Matís hefur umsjón með gerð þáttanna. Hér fyrir neðan má nálgast útgefna þætti hlaðvarpsins. Hlustið, fræðist og njótið.
Sjálfbærari fiskveiðar og verndun vistkerfa
Hvernig eflum við sjálfbærar fiskveiðar og stuðlum að verndun sjávarvistkerfa? Haraldur Arnar Einarsson, sérfræðingur á…
,,Við getum haldið áfram að segja að íslenskt lambakjöt sé best“
Hafliði Halldórsson, framkvæmdastjóri markaðsstofunnar Íslenskt lambakjöt og Óli Þór Hilmarsson verkefnastjóri hjá Matís eru viðmælendur…
Plastrannsóknir ,,Það þurfa öll lönd að gyrða sig í brók, fara að mæla þetta og segja stopp“
Sophie Jensen, verkefnastjóri í faghópi Matís sem fæst við lífefni, hefur unnið að flestum plasttengdum…
„Þetta eru eiginlega faðernispróf“ Erfðagreiningar á eldislaxi á Íslandi
Sæmundur Sveinsson er fagstjóri erfða hjá Matís og í þessum þætti af Matvælinu ræðir hann…
Betri nýting hliðarhráefna „þetta er ekki bara eitthvað drasl sem við þurfum að díla við“
Hildur Inga Sveinsdóttir, verkefnastjóri hjá Matís er viðmælandi í þessum þætti af Matvælinu, hlaðvarpi Matís…
Íslenskar búfjártegundir – erfðagreiningar og kynbótastarf
Sæmundur Sveinsson, fagstjóri erfða hjá Matís er viðmælandi í þessum þætti af Matvælinu og hann…
Verkaður hákarl – þjóðarréttur íslendinga?
Snorri Páll Ólason er viðmælandi í Matvælinu að þessu sinni. Hann ræðir meistaraverkefnið sitt, Hákarlsverkun,…
ÍSGEM: Upplýsingaveita um næringargildi matvæla
Ólafur Reykdal og Eydís Ylfa Erlendsdóttir eru sérfræðingar í Íslenska gagnagrunninum um efnainnihald matvæla sem…
Skynmat: Við reynum að nota fólk eins og mælitæki
Aðalheiður Ólafsdóttir, skynmatsstjóri Matís er viðmælandi í nýjum þætti af Matvælinu, hlaðvarpi Matís um rannsóknir…
Saltfiskur fyrr og nú
Kolbrún Sveinsdóttir verkefnastjóri hjá Matís er gestur í Matvælinu, hlaðvarpsþætti Matís. Í þættinum er farið…
Skítamix! Sjálfbær áburðarframleiðsla
Jónas Baldursson verkefnastjóri hjá Matís og Eva Margrét Jónudóttir sérfræðingur hjá Matís ræða hér verkefnið…
Erfðabreytingar á örverum
Gestir hlaðvarpsþáttarins Matvælið að þessu sinni eru þeir Björn Þór Aðalsteinsson, verkefnastjóri hjá Matís og…