Berst kadmín í búfjárafurðir?
Kadmín hefur alltaf verið í náttúrunni en í mörgum löndum óttast menn að það berist í matvæli í auknum mæli
Berst kadmín í búfjárafurðir? Nánar »
Iðnaðarsalt og annað salt
Eins og flestum er kunnugt hefur átt sér stað mikil umræða um salt undanfarna daga. Sitt sýnist hverjum um „saltmálið“
Iðnaðarsalt og annað salt Nánar »
Skýrslur
Vinnsla grásleppu á Vestfjörðum / Lumpfish production at West‐ fjords
Vinnsla grásleppu á Vestfjörðum / Lumpfish production at West‐ fjords Frá árinu 2012 verður skylt að koma með allan grásleppuafla
Vinnsla grásleppu á Vestfjörðum / Lumpfish production at West‐ fjords Nánar »
Hver eru umhverfisáhrif fiskafurða?
Rekjanleiki og umhverfisáhrif fiskafurða eru burðarásin í verkefninu WhiteFish en Matís vinnur að því ásamt aðilum í Noregi, Svíþjóð, Bretlandi
Hver eru umhverfisáhrif fiskafurða? Nánar »
Skýrslur
Íslenskt matkorn – Gæði, innihald og viðhorf / Icelandic cereal grain crops for food ‐ Quality, chemical composition and consumer view
Íslenskt matkorn – Gæði, innihald og viðhorf / Icelandic cereal grain crops for food – Quality, chemical composition and consumer view Hjá
Skýrslur
Fæðubótarefni úr íslensku þangi / Functional ingredients from Icelandic seaweed
Fæðubótarefni úr íslensku þangi / Functional ingredients from Icelandic seaweed Markmið rannsóknarinnar var að þróa vinnslu á fæðubótarefnum úr íslensku
Fæðubótarefni úr íslensku þangi / Functional ingredients from Icelandic seaweed Nánar »
Skýrslur
Framleiðsla fisksósu úr íslensku sjávarfangi með gagnlegri gerjun / Fish Sauce produced by useful fermentation
Framleiðsla fisksósu úr íslensku sjávarfangi með gagnlegri gerjun / Fish Sauce produced by useful fermentation Fisksósa er tær brúnleitur vökvi sem
Tveir aðilar í samstarfi við Matís tilnefndir til Nýsköpunarverðlauna forseta Íslands 2012
Stjórn Nýsköpunarsjóðs námsmanna hefur valið bestu verkefni sem unnin voru á árinu 2011 til að keppa um Nýsköpunarverðlaun forseta Íslands
Tveir aðilar í samstarfi við Matís tilnefndir til Nýsköpunarverðlauna forseta Íslands 2012 Nánar »
Starfsmenn Matís meðhöfundar í nýjasta riti Food and Chemical Toxicology
Helga Gunnlaugsdóttir og Sveinn H Magnússon skrifa greinar í nýjasta ritinu en skrifin eru afrakstur verkefnisins „Greiningu áhættu- og ávinnings vegna
Starfsmenn Matís meðhöfundar í nýjasta riti Food and Chemical Toxicology Nánar »
Afgangsvarmi skapar tækifæri
Ragnar Jóhannsson, fagstjóri í viðskiptaþróun hjá Matís, segir að stefnt sé að því að nýta þann afgangsvarma sem til falli
Afgangsvarmi skapar tækifæri Nánar »