Matís og Landssamband smábátaeigenda halda námskeið um allt land um aflameðferð fyrir smábátasjómenn
Landssamband smábátaeigenda (LS) og Matís standa fyrir námskeiðum um allt land um bætta aflameðferð. Þar munu sérfræðingar Matís halda fyrirlestra
Matarsmiðjan á Flúðum opnuð að viðstöddu fjölmenni
Rúmlega 70 manns komu sér vel fyrir í gær í nýjustu Matarsmiðju Matís sem staðsett er á Flúðum. Í gær
Matarsmiðjan á Flúðum opnuð að viðstöddu fjölmenni Nánar »
Gæði neysluvatns í Heiðmörk
Mánudaginn 16. maí 2011, kl. 16:00 mun Hrólfur Sigurðsson frá Matís halda meistaraprófsfyrirlestur við matvæla- og næringarfræðideild Háskóla Íslands um verkefni sitt: „Greining
Gæði neysluvatns í Heiðmörk Nánar »
Formleg opnun á Matarsmiðjunni á Flúðum
Frá árinu 2010 hefur verið unnið að undirbúningi nýrrar starfsstöðvar Matís á Flúðum, sem þar með er sú áttunda utan
Formleg opnun á Matarsmiðjunni á Flúðum Nánar »
Notkun viðmiðunarefna í efnagreiningum – Námskeið á vegum Norrænu matvælarannsóknarnefndarinnar 25. maí 2011
Námskeið á vegum Norrænu matvælarannsóknarnefndarinnar 26. maí 2011. Námskeiðið er ætlað starfsmönnum á rannsóknastofum, gæðastjórum og öllum þeim sem kaupa
Skýrslur
Aukið verðmæti uppsjávarfisks – LOKASKÝRSLA / Increased value of pelagic species
Aukið verðmæti uppsjávarfisks – LOKASKÝRSLA / Increased value of pelagic species Meginmarkmið verkefnisins Aukið verðmæti uppsjávarfisks – bætt kælitækni, sem
Aukið verðmæti uppsjávarfisks – LOKASKÝRSLA / Increased value of pelagic species Nánar »
Skýrslur
Hefðbundið skyr. Samanburður á heimagerðu og verksmiðjuframleiddu skyri – Forkönnun / Traditional skyr. Comparison between homemade and industrial produced skyr – Preliminary study
Hefðbundið skyr. Samanburður á heimagerðu og verksmiðjuframleiddu skyri – Forkönnun / Traditional skyr. Comparison between homemade and industrial produced skyr
Skýrslur
Sérstaða hefðbundins skyrs / Uniqueness of traditional skyr
Sérstaða hefðbundins skyrs / Uniqueness of traditional skyr Skyr er mikilvægur hluti af íslenskri arfleifð, allt frá landnámi, en mjólkurafurð
Sérstaða hefðbundins skyrs / Uniqueness of traditional skyr Nánar »
Skýrslur
Colouring of Arctic charr / Litun bleikjuholds
Colouring of Arctic charr / Litun bleikjuholds Tilraun var framkvæmd með það að markmiði að meta virkni lífræns litarefnis, Ecotone™, og
Colouring of Arctic charr / Litun bleikjuholds Nánar »
Skýrslur
Addition of collagen to heavy salted and lightly salted, chilled and frozen cod fillets
Addition of collagen to heavy salted and lightly salted, chilled and frozen cod fillets Áhrif viðbætts gelatíns sem unnið var
Addition of collagen to heavy salted and lightly salted, chilled and frozen cod fillets Nánar »