Geymsluþolstilraunir á þorskbitum: Áhrif ofurkælingar, pæklunar og gaspökkunar á gæðabreytingar og geymsluþol / Storage trials on cod loins: Effect of […]
Nordic information and communication network regarding safety of seafood products. Final Report Þessi skýrsla er lokaskýrsla í verkefninu Nordic information
Úttekt á kindakjötsmati Nýtt kjötmat fyrir kindakjöt samkvæmt EUROP-kerfinu var tekið upp á Íslandi haustið 1998. Samkvæmt því eru skrokkarnir
Úttekt á kindakjötsmati Nánar »
Áhrif kælingar á meyrni í lambakjöti Undanfarin ár hefur kæling í kjötsal sláturhúsa aukist verulega. Því er kæling í kjöti
Áhrif kælingar á meyrni í lambakjöti Nánar »
Viðhorf og fiskneysla ungs fólks: Bætt ímynd sjávarafurða Verkefnið hafði það að markmiði að afla upplýsinga um viðhorf og fiskneyslu
Viðhorf og fiskneysla ungs fólks: Bætt ímynd sjávarafurða Nánar »
Markmið þessa verkefnisins er að kanna stöðugleika og geymsluþol frystra þorskafurða. Einnig að skoða hvort hægt sé að nota glermark
Stöðugleiki frosinna fiskafurða Nánar »
Við notum vafrakökur til að tryggja almenna virkni, mæla umferð og tryggja bestu mögulegu upplifun notenda á matis.is.