Ferlastýring við veiði, vinnslu og verkun saltfisks. Áhrif kælingar eftir veiði á nýtingu og gæði (2) Tilgangur tilraunarinnar var að […]
Ferlastýring við veiði, vinnslu og verkun saltfisks. Áhrif mismunandi söltunaraðferða við verkun á flöttum fiski Flattur þorskur var verkaður eftir
Erfðagreiningasett fyrir þorsk / Genotyping kits for Atlantic cod Markmið verkefnisins var að þróa ný erfðagreiningasett fyrir þorsk (Gadus morhua)
Erfðagreiningasett fyrir þorsk / Genotyping kits for Atlantic cod Nánar »
QALIBRA-Heilsuvogin. First Annual Report Þessi skýrsla er fyrsta ársskýrsla í Evrópuverkefninu QALIBRA og nær yfir tímabilið 1. apríl 2006 til
QALIBRA-Heilsuvogin. First Annual Report Nánar »
Niðurstöður mælinga á kjöthlutfalli svínakjöts Haustið 2004 unnu sérfræðingar Matra að því að rannsaka kjöthlutfall í svínaskrokkum hér á landi
Niðurstöður mælinga á kjöthlutfalli svínakjöts Nánar »
Characterization of cod myosin aggregates using static and dynamic light scattering Myosin var einangrað úr þorski með mismunandi aðferðum sem
Characterization of cod myosin aggregates using static and dynamic light scattering Nánar »
Verðmæti og öryggi íslenskra sjávarafurða. Áhættusamsetning og áhætturöðun / Food safety and added value of Icelandic seafood. Risk profiling and
Harðfiskur sem heilsufæði Meginmarkmið verkefnisins var að afla grunnupplýsinga um eiginleika íslensks harðfisks og að upplýsingarnar yrðu opnar og þannig
Harðfiskur sem heilsufæði Nánar »
Blóðþrýstingslækkandi áhrif (ACE-hindravirkni) í íslensku sjávarfangi – uppsetning mæliaðferða Meginmarkmið verkefnisins var að setja upp mælingar á ACE-hindra virkni á
Einangrun og vinnsla lífvirkra peptíða úr vannýttum tegundum sjávarlífvera – undirbúningur og myndun tengslanets Í þessu forverkefni var unnið að
Við notum vafrakökur til að tryggja almenna virkni, mæla umferð og tryggja bestu mögulegu upplifun notenda á matis.is.