Ferlastýring við veiði, vinnslu og verkun saltfisks. Áhrif mismunandi söltunaraðferða við verkun á flöttum fiski Flattur þorskur var verkaður eftir […]
Erfðagreiningasett fyrir þorsk / Genotyping kits for Atlantic cod Markmið verkefnisins var að þróa ný erfðagreiningasett fyrir þorsk (Gadus morhua)
Genotyping Kits for Cod / Genotyping kits for Atlantic cod More »
QALIBRA-Heilsuvogin. First Annual Report Þessi skýrsla er fyrsta ársskýrsla í Evrópuverkefninu QALIBRA og nær yfir tímabilið 1. apríl 2006 til
QALIBRA-Heilsuvogin. First Annual Report More »
Niðurstöður mælinga á kjöthlutfalli svínakjöts Haustið 2004 unnu sérfræðingar Matra að því að rannsaka kjöthlutfall í svínaskrokkum hér á landi
Results of measurements of the meat content of pork More »
Characterization of cod myosin aggregates using static and dynamic light scattering Myosin var einangrað úr þorski með mismunandi aðferðum sem
Characterization of cod myosin aggregates using static and dynamic light scattering More »
Verðmæti og öryggi íslenskra sjávarafurða. Áhættusamsetning og áhætturöðun / Food safety and added value of Icelandic seafood. Risk profiling and
Harðfiskur sem heilsufæði Meginmarkmið verkefnisins var að afla grunnupplýsinga um eiginleika íslensks harðfisks og að upplýsingarnar yrðu opnar og þannig
Dried fish as a health food More »
Blóðþrýstingslækkandi áhrif (ACE-hindravirkni) í íslensku sjávarfangi – uppsetning mæliaðferða Meginmarkmið verkefnisins var að setja upp mælingar á ACE-hindra virkni á
Einangrun og vinnsla lífvirkra peptíða úr vannýttum tegundum sjávarlífvera – undirbúningur og myndun tengslanets Í þessu forverkefni var unnið að
Geymsluþolstilraunir á þorskbitum: Áhrif ofurkælingar, pæklunar og gaspökkunar á gæðabreytingar og geymsluþol / Storage trials on cod loins: Effect of
We use cookies to ensure general functionality, measure traffic, and ensure the best possible user experience on matis.is.