Stutt myndbönd í tví- eða þrívídd til að kynna ungu fólki nýsköpun og nýjungar sem stuðla að aukinni sjálfbærni í fæðukerfinu.

Heiti verkefnis: Future Kitchen II

Samstarfsaðilar: IMDEA, EUFIC, University of Cambridge, Döhler, NaturalMachines, Flatev, Agrilution, Eskesso

Rannsóknasjóður: EIT Food

Upphafsár: 2077

Þjónustuflokkur:

Nýsköpun, frumkvöðlar og menntastofnanir

Tengiliður

Justine Vanhalst

Verkefnastjóri

justine@matis.is

Markmið Future Kitchen II verkefnisins er að efla áhuga almennings, einkum ungs fólks, á næringu, heilsu og sjálfbærni og auk þess að endurnýja upprunatenginu fólks við mat.

EIT Food fræðsluverkefnið, sem Matís er þátttakandi í, gengur meðal annars út á að gera stutt sýndarveruleikamyndbönd um tækninýjungar, ný vísindi og nýsköpun á sviði matvæla.

Verkefnið snýst um að minnka matarsóun m.a. með því að þróa nýjar íslenskar sjávarafurðir með nýrri byltingarkenndri 3D prentun matartækni.

Future Kitchen Video Series – Project Information (PDF)