Tengiliður
Birgir Örn Smárason
Fagstjóri
birgir@matis.is
METAMORPHOSIS leggur áherslu á að breyta lífrænum úrgangsstraumum í verðmætt, næstu kynslóð fiskeldisfóðurs.
Aukinn skortur á sjálfbæru próteinhráefni hefur kallað á nýjar aðferðir meðfram vaxandi þörf iðnaðarins. Mörg skordýr eru öflug við að umbreyta lífrænum úrgangi í sjálfbær næringarefni, rík af próteinum og fitu. Byggt á úrgangsstraumum sem nú eru tiltækir mætti framleiða nokkur þúsund tonn af skordýramjöli á hagstæðu verði og gæðum. Meira en helmingur allra sjávarpróteina er nú framleiddur í fiskeldi og er líklegt að framleiðsla þess muni tvöfaldast á næstu 15 árum og sýnt hefur verið fram á að skordýramjöl veitir fiski hágæða næringu.
Markmið verkefnisins er að rannsaka nýjar aðferðir við framleiðslu á hágæða skordýrapróteini og prófa afurðina í fóðurblöndu fyrir lax (salmo salar).
