Megintilgangur verkefnisins er að framleiða astaxanthínríkt lýsi úr rauðáturíkum hliðarstraumum sem myndast við fullvinnslu makríls.
Notast verður við nýja söfnunaraðferð með þeim tilgangi að besta söfnunarheimtur á rauðátu og að sama skapi verður notast við þrjár mismunandi vinnsluaðferðir við framleiðslu á astaxanthínríku lýsi.
Umfjöllun Síldarvinnslunnar um verkefnið er aðgengileg hér:
![](https://matis.is/wp-content/uploads/Picture1-5-1024x628.jpg)
![](https://matis.is/wp-content/uploads/Picture2-4.jpg)
![](https://matis.is/wp-content/uploads/Picture3-2.jpg)