Höfundur: admin

Geymsluþol á fersku folaldakjöti. Áhrif pökkunar í loftskiptar umbúðir

Exposure to Selenium, Arsenic, dadmium and Mercury from seafood in the Icelandic population based on Total Diet Studies methodology

The natural entrepreneur

Stöðuleiki léttsaltaðra þorskflaka (Gadus morhua) í frosti. Þættir sem hafa áhrif á stöðuleika og afurðarbreytileika

Áhrif blóðgunaraðstæðna og geymsluaðferða á gæði þorsks

Vinnsla, flutningur og geymsla á frosinni síld: Hitastigsbreytingar

Áhrif hringorma við þorskvinnslu

Einangrun, vatnsrof og lífvirkni kollagens úr þorskroði

Greining lífvirkra fucoidan-fjölsykra úr íslensku þangi

Bestun sjóflutninga á ferskum fiskflökum og -bitum. Gæði og kostnaður