Höfundur: admin

The natural entrepreneur

Stöðuleiki léttsaltaðra þorskflaka (Gadus morhua) í frosti. Þættir sem hafa áhrif á stöðuleika og afurðarbreytileika

Áhrif blóðgunaraðstæðna og geymsluaðferða á gæði þorsks

Vinnsla, flutningur og geymsla á frosinni síld: Hitastigsbreytingar

Áhrif hringorma við þorskvinnslu

Einangrun, vatnsrof og lífvirkni kollagens úr þorskroði

Greining lífvirkra fucoidan-fjölsykra úr íslensku þangi

Bestun sjóflutninga á ferskum fiskflökum og -bitum. Gæði og kostnaður

Seasonal and in-plant variation in composition and bioactivity of Northern Dock (Rumex longifolius DC.) extracts

Seasonal variation in cod and saithe liver chemical and physical properties