Áhrif fiskpróteinmeltu á þroska þorsklirfa / The effect of fish protein hydrolysate on the development of cod larvae Eitt helsta […]
Þurrkun á síldarflökum / Drying of herring fillets Markmið verkefnisins er að skapa virðisaukningu með fullvinnslu á síldarafurðum á Íslandi
Þurrkun á síldarflökum / Drying of herring fillets Nánar »
Auðgaðir sjávarréttir / Enriched seafood Verkefninu Auðgaðir sjávarréttir sem unnið var í samvinnu við fyrirtækið Grím kokk í Vestmannaeyjum og
Auðgaðir sjávarréttir / Enriched seafood Nánar »
Þróun gæðastuðulsaðferðar og geymsluþols á ferskum makríl (Scomber scombrus) / Development of QIM and shelf life of fresh mackerel (Scomber
Vinnsluferlar smábáta / Processing in small fishing vessels Rétt blóðgun á bolfiski getur haft umtalsverð áhrif á gæði afurða sem
Vinnsluferlar smábáta / Processing in small fishing vessels Nánar »
Vinnslueiginleikar mismunandi kartöfluafbrigða / Processing qualities of different potato strains Ræktuð voru 4 yrki, Annabelle, Milva, Salome og Gullauga. Ræktunin
Vinnsla á humarmarningi úr humarklóm / Processing of nephrops lobster claw meat Verkefnið var um nýtingu á áður ónýttu hráefni
Vinnsla á humarmarningi úr humarklóm / Processing of nephrops lobster claw meat Nánar »
Breytileiki í fituinnihaldi og eiginleikum þorsks eftir árstíma / Seasonal variation of fatty acid composition of cod flesh Í skýrslunni
Nýting á slógi með tilliti til umhverfisáhrifa Markmið verkefnisins var að kanna hvort lífríkið í sjónum sé að nýta það
Nýting á slógi með tilliti til umhverfisáhrifa Nánar »
Nýting og efnainnihald grásleppu / Utilization and composition of lumpfish Niðurstöður sem eru birtar í þessari skýrslu eru hluti verkefnisins
Nýting og efnainnihald grásleppu / Utilization and composition of lumpfish Nánar »
Við notum vafrakökur til að tryggja almenna virkni, mæla umferð og tryggja bestu mögulegu upplifun notenda á matis.is.