Vinnsluferlar smábáta / Processing in small fishing vessels Rétt blóðgun á bolfiski getur haft umtalsverð áhrif á gæði afurða sem […]
Vinnsluferlar smábáta / Processing in small fishing vessels Nánar »
Vinnslueiginleikar mismunandi kartöfluafbrigða / Processing qualities of different potato strains Ræktuð voru 4 yrki, Annabelle, Milva, Salome og Gullauga. Ræktunin
Vinnsla á humarmarningi úr humarklóm / Processing of nephrops lobster claw meat Verkefnið var um nýtingu á áður ónýttu hráefni
Vinnsla á humarmarningi úr humarklóm / Processing of nephrops lobster claw meat Nánar »
Breytileiki í fituinnihaldi og eiginleikum þorsks eftir árstíma / Seasonal variation of fatty acid composition of cod flesh Í skýrslunni
Nýting á slógi með tilliti til umhverfisáhrifa Markmið verkefnisins var að kanna hvort lífríkið í sjónum sé að nýta það
Nýting á slógi með tilliti til umhverfisáhrifa Nánar »
Nýting og efnainnihald grásleppu / Utilization and composition of lumpfish Niðurstöður sem eru birtar í þessari skýrslu eru hluti verkefnisins
Nýting og efnainnihald grásleppu / Utilization and composition of lumpfish Nánar »
Vinnsla grásleppu á Vestfjörðum / Lumpfish production at West‐ fjords Frá árinu 2012 verður skylt að koma með allan grásleppuafla
Vinnsla grásleppu á Vestfjörðum / Lumpfish production at West‐ fjords Nánar »
Íslenskt matkorn – Gæði, innihald og viðhorf / Icelandic cereal grain crops for food – Quality, chemical composition and consumer view Hjá
Fæðubótarefni úr íslensku þangi / Functional ingredients from Icelandic seaweed Markmið rannsóknarinnar var að þróa vinnslu á fæðubótarefnum úr íslensku
Fæðubótarefni úr íslensku þangi / Functional ingredients from Icelandic seaweed Nánar »
Framleiðsla fisksósu úr íslensku sjávarfangi með gagnlegri gerjun / Fish Sauce produced by useful fermentation Fisksósa er tær brúnleitur vökvi sem
