Characterization of cod myosin aggregates using static and dynamic light scattering Myosin var einangrað úr þorski með mismunandi aðferðum sem […]
Characterization of cod myosin aggregates using static and dynamic light scattering Nánar »
Verðmæti og öryggi íslenskra sjávarafurða. Áhættusamsetning og áhætturöðun / Food safety and added value of Icelandic seafood. Risk profiling and
Harðfiskur sem heilsufæði Meginmarkmið verkefnisins var að afla grunnupplýsinga um eiginleika íslensks harðfisks og að upplýsingarnar yrðu opnar og þannig
Harðfiskur sem heilsufæði Nánar »
Blóðþrýstingslækkandi áhrif (ACE-hindravirkni) í íslensku sjávarfangi – uppsetning mæliaðferða Meginmarkmið verkefnisins var að setja upp mælingar á ACE-hindra virkni á
Einangrun og vinnsla lífvirkra peptíða úr vannýttum tegundum sjávarlífvera – undirbúningur og myndun tengslanets Í þessu forverkefni var unnið að
Geymsluþolstilraunir á þorskbitum: Áhrif ofurkælingar, pæklunar og gaspökkunar á gæðabreytingar og geymsluþol / Storage trials on cod loins: Effect of
Nordic information and communication network regarding safety of seafood products. Final Report Þessi skýrsla er lokaskýrsla í verkefninu Nordic information
Úttekt á kindakjötsmati Nýtt kjötmat fyrir kindakjöt samkvæmt EUROP-kerfinu var tekið upp á Íslandi haustið 1998. Samkvæmt því eru skrokkarnir
Úttekt á kindakjötsmati Nánar »
Áhrif kælingar á meyrni í lambakjöti Undanfarin ár hefur kæling í kjötsal sláturhúsa aukist verulega. Því er kæling í kjöti
Áhrif kælingar á meyrni í lambakjöti Nánar »
Viðhorf og fiskneysla ungs fólks: Bætt ímynd sjávarafurða Verkefnið hafði það að markmiði að afla upplýsinga um viðhorf og fiskneyslu
Viðhorf og fiskneysla ungs fólks: Bætt ímynd sjávarafurða Nánar »
Við notum vafrakökur til að tryggja almenna virkni, mæla umferð og tryggja bestu mögulegu upplifun notenda á matis.is.