QALIBRA-Heilsuvogin. First Annual Report
QALIBRA-Heilsuvogin. First Annual Report Þessi skýrsla er fyrsta ársskýrsla í Evrópuverkefninu QALIBRA og nær yfir tímabilið 1. apríl 2006 til […]
QALIBRA-Heilsuvogin. First Annual Report Nánar »
Skýrslur
Skýrslur
Skýrslur
Niðurstöður mælinga á kjöthlutfalli svínakjöts
Niðurstöður mælinga á kjöthlutfalli svínakjöts Haustið 2004 unnu sérfræðingar Matra að því að rannsaka kjöthlutfall í svínaskrokkum hér á landi
Niðurstöður mælinga á kjöthlutfalli svínakjöts Nánar »
Skýrslur
Characterization of cod myosin aggregates using static and dynamic light scattering
Characterization of cod myosin aggregates using static and dynamic light scattering Myosin var einangrað úr þorski með mismunandi aðferðum sem
Characterization of cod myosin aggregates using static and dynamic light scattering Nánar »
Skýrslur
Verðmæti og öryggi íslenskra sjávarafurða. Áhættusamsetning og áhætturöðun / Food safety and added value of Icelandic seafood. Risk profiling and risk ranking
Verðmæti og öryggi íslenskra sjávarafurða. Áhættusamsetning og áhætturöðun / Food safety and added value of Icelandic seafood. Risk profiling and
Skýrslur
Harðfiskur sem heilsufæði
Harðfiskur sem heilsufæði Meginmarkmið verkefnisins var að afla grunnupplýsinga um eiginleika íslensks harðfisks og að upplýsingarnar yrðu opnar og þannig
Harðfiskur sem heilsufæði Nánar »
Skýrslur
Blóðþrýstingslækkandi áhrif (ACE-hindravirkni) í íslensku sjávarfangi – uppsetning mæliaðferða
Blóðþrýstingslækkandi áhrif (ACE-hindravirkni) í íslensku sjávarfangi – uppsetning mæliaðferða Meginmarkmið verkefnisins var að setja upp mælingar á ACE-hindra virkni á
Skýrslur
Einangrun og vinnsla lífvirkra peptíða úr vannýttum tegundum sjávarlífvera – undirbúningur og myndun tengslanets
Einangrun og vinnsla lífvirkra peptíða úr vannýttum tegundum sjávarlífvera – undirbúningur og myndun tengslanets Í þessu forverkefni var unnið að
Skýrslur
Geymsluþolstilraunir á þorskbitum: Áhrif ofurkælingar, pæklunar og gaspökkunar á gæðabreytingar og geymsluþol / Storage trials on cod loins: Effect of superchilling, brining and modified atmosphere packaging (MAP) on quality changes and sensory shelf-life
Geymsluþolstilraunir á þorskbitum: Áhrif ofurkælingar, pæklunar og gaspökkunar á gæðabreytingar og geymsluþol / Storage trials on cod loins: Effect of
Skýrslur
Nordic information and communication network regarding safety of seafood products. Final Report
Nordic information and communication network regarding safety of seafood products. Final Report Þessi skýrsla er lokaskýrsla í verkefninu Nordic information
Skýrslur
Úttekt á kindakjötsmati
Úttekt á kindakjötsmati Nýtt kjötmat fyrir kindakjöt samkvæmt EUROP-kerfinu var tekið upp á Íslandi haustið 1998. Samkvæmt því eru skrokkarnir
Úttekt á kindakjötsmati Nánar »