Tengiliður
Birgir Örn Smárason
Fagstjóri
birgir@matis.is
TriboTec: Umhverfisvænt ferli sem notar litla orku.
Þetta nýstárlega ferli, tribo-electrostatic separation, er ekki enn notað í matvæla- og fóðurgeiranum. Markmiðið er að innleiða þessa tækni með hjálp beltaskilju frá samstarfsaðila okkar ST Equipment & Technology fyrir matvæli og fóður og aðgreina valin hráefni niður í brot sem eru auðug af próteini, kolvetnum og trefjum.
Fókusinn er á próteinauðgun hliðarstrauma úr lúpínu, repju og sólblómaolíu.
Brotin sem framleidd eru með TriboTec ferlinu eru borin saman við hefðbundin hráefni á borð við sojaprótein. Próteinbrot verða notuð í fóðrunarrannsóknum á laxi þar sem á meðal annars að athuga meltanleika, vaxtarmöguleika og velferð. Að lokum er lagt mat á próteinvirkni ásamt tæknilegu, vistfræðilegu og efnahagslegu mati á tækninni til að markaðssetja hana og skyldar vörur eftir að verkefninu lýkur.
Sjá nánar.
