Áhrif árstíma, blæðingaraðferða og geymsluhitastigs á gæði og stöðugleika frosinna þorsklifra Meginmarkmið verkefnisins var að auka nýtingu og um leið […]
Saltfiskþurrkun við íslenskar aðstæður (R13 078-12) Þurrkaður saltfiskur er vinsæl neysluvara í Suður-Evrópu og Suður-Ameríku. Töluvert magn af þeim saltfiski
Saltfiskþurrkun við íslenskar aðstæður (R13 078-12) Nánar »
Sub-chilling of salmon Markmið verkefnisins var að auka gæði við framleiðslu á ferskum laxi, með því að bæta kælikeðju við
Sub-chilling of salmon Nánar »
Fullnýting próteina úr grásleppu / Full utilization of proteins from Lumpfish Markmið verkefnisins var að þróa nýjar próteinafurðir úr hráefni
Fullnýting próteina úr grásleppu / Full utilization of proteins from Lumpfish Nánar »
Effect of salt content in slurry ice on quality of fresh and thawed Atlantic mackerel (Scomber scombrus) Markmið tilraunarinnar var
Áhrif hitasveiflna við geymslu og flutning á gæði og stöðugleika frystra makrílafurða / Effects of temperature fluctuations during storage and
Effect of brining and frozen storage on physicochemical properties of well-fed Atlantic mackerel (Scomber scombrus) intended for hot smoking and
Seasonal and geographical variation in chemical composition and lipid stability of Atlantic mackerel (Scomber scombrus) caught in Icelandic waters Á
Consultancy to provide technical support to develop national and regional environmental monitoring programmes related to SPS for fishery and aquaculture
Markmið verkefnisins var að rannsaka áhrif umhverfisþátta á magn og lífvirkni fjölfenóla og fjölsykra í þangi og þara. Á þann
Áhrif vistfræði þangs og þara á lífvirk efni þeirra og nýtingu Nánar »
Við notum vafrakökur til að tryggja almenna virkni, mæla umferð og tryggja bestu mögulegu upplifun notenda á matis.is.