Norrænt korn – Ný tækifæri / Northern Cereals – New Opportunities Verkefni um kornrækt á norðurslóðum var unnið á tímabilinu […]
Norrænt korn – Ný tækifæri / Northern Cereals – New Opportunities Nánar »
Nýting á slógi – Staðan í dag Í ljósi kostnaðar við urðun á fiskislógi og breyttra reglugerðar varðandi losun lífræns
Nýting á slógi – Staðan í dag Nánar »
Áhrif árstíma, blæðingaraðferða og geymsluhitastigs á gæði og stöðugleika frosinna þorsklifra Meginmarkmið verkefnisins var að auka nýtingu og um leið
Saltfiskþurrkun við íslenskar aðstæður (R13 078-12) Þurrkaður saltfiskur er vinsæl neysluvara í Suður-Evrópu og Suður-Ameríku. Töluvert magn af þeim saltfiski
Saltfiskþurrkun við íslenskar aðstæður (R13 078-12) Nánar »
Sub-chilling of salmon Markmið verkefnisins var að auka gæði við framleiðslu á ferskum laxi, með því að bæta kælikeðju við
Sub-chilling of salmon Nánar »
Fullnýting próteina úr grásleppu / Full utilization of proteins from Lumpfish Markmið verkefnisins var að þróa nýjar próteinafurðir úr hráefni
Fullnýting próteina úr grásleppu / Full utilization of proteins from Lumpfish Nánar »
Effect of salt content in slurry ice on quality of fresh and thawed Atlantic mackerel (Scomber scombrus) Markmið tilraunarinnar var
Áhrif hitasveiflna við geymslu og flutning á gæði og stöðugleika frystra makrílafurða / Effects of temperature fluctuations during storage and
Effect of brining and frozen storage on physicochemical properties of well-fed Atlantic mackerel (Scomber scombrus) intended for hot smoking and
Seasonal and geographical variation in chemical composition and lipid stability of Atlantic mackerel (Scomber scombrus) caught in Icelandic waters Á
