Áhrif þurrkaðferða á eiginleika sölva / Influence of drying methods on the properties of dulse
Áhrif þurrkaðferða á eiginleika sölva / Influence of drying methods on the properties of dulse Þekking á breytum sem stýra […]
Skýrslur
Skýrslur
Skýrslur
Vinnsla á þurrkuðum sölvum til manneldis. Gæðaþættir og gæðaviðmið / Processing of dried dulse for consumption. Quality parameters and requirements.
Vinnsla á þurrkuðum sölvum til manneldis. Gæðaþættir og gæðaviðmið / Processing of dried dulse for consumption. Quality parameters and requirements.
Skýrslur
Afurðir úr matþörungum. Hugmyndir að vörum / Food products from seaweed
Afurðir úr matþörungum. Hugmyndir að vörum / Food products from seaweed Í dag eru þeir stórþörungar sem nýttir eru til
Afurðir úr matþörungum. Hugmyndir að vörum / Food products from seaweed Nánar »
Skýrslur
Aukið verðmæti uppsjávarfisks – LOKASKÝRSLA / Increased value of pelagic species
Aukið verðmæti uppsjávarfisks – LOKASKÝRSLA / Increased value of pelagic species Meginmarkmið verkefnisins Aukið verðmæti uppsjávarfisks – bætt kælitækni, sem
Aukið verðmæti uppsjávarfisks – LOKASKÝRSLA / Increased value of pelagic species Nánar »
Skýrslur
Hefðbundið skyr. Samanburður á heimagerðu og verksmiðjuframleiddu skyri – Forkönnun / Traditional skyr. Comparison between homemade and industrial produced skyr – Preliminary study
Hefðbundið skyr. Samanburður á heimagerðu og verksmiðjuframleiddu skyri – Forkönnun / Traditional skyr. Comparison between homemade and industrial produced skyr
Skýrslur
Sérstaða hefðbundins skyrs / Uniqueness of traditional skyr
Sérstaða hefðbundins skyrs / Uniqueness of traditional skyr Skyr er mikilvægur hluti af íslenskri arfleifð, allt frá landnámi, en mjólkurafurð
Sérstaða hefðbundins skyrs / Uniqueness of traditional skyr Nánar »
Skýrslur
Colouring of Arctic charr / Litun bleikjuholds
Colouring of Arctic charr / Litun bleikjuholds Tilraun var framkvæmd með það að markmiði að meta virkni lífræns litarefnis, Ecotone™, og
Colouring of Arctic charr / Litun bleikjuholds Nánar »
Skýrslur
Addition of collagen to heavy salted and lightly salted, chilled and frozen cod fillets
Addition of collagen to heavy salted and lightly salted, chilled and frozen cod fillets Áhrif viðbætts gelatíns sem unnið var
Addition of collagen to heavy salted and lightly salted, chilled and frozen cod fillets Nánar »
Skýrslur
TOPCOD, OPTILAR / Lengi býr að fyrstu gerð. Kjöreldisferlar í lirfu‐ og seiðaeldi á þorski
TOPCOD, OPTILAR / Lengi býr að fyrstu gerð. Kjöreldisferlar í lirfu‐ og seiðaeldi á þorski Nýlegar rannsóknir hafa leitt í ljós
TOPCOD, OPTILAR / Lengi býr að fyrstu gerð. Kjöreldisferlar í lirfu‐ og seiðaeldi á þorski Nánar »
Skýrslur
Íslenskur barnamatur – markaður og opinberar kröfur
Íslenskur barnamatur – markaður og opinberar kröfur Með barnamat er átt við mat sem er sérstaklega ætlaður ungabörnum og smábörnum
Íslenskur barnamatur – markaður og opinberar kröfur Nánar »