Sprautun og pæklun tilapíuflaka / Injection and brining of tilapia fillets Markmið verkefnisins var að kanna áhrif sprautunar og pæklunar […]
Sprautun og pæklun tilapíuflaka / Injection and brining of tilapia fillets Nánar »
Veiðar, flokkun, vinnsla og markaðir fyrir makríl veiddan af uppsjávarskipum. Greining sýna og flokkunareiginleikar / Fishing, grading, pre‐processing, processing and marketing
Sólarhringsgreining óæskilegra örvera í matvælum / 24-hour detection of undesirable microbes in food Markmið verkefnisins var að þróa og koma
Kryddlegin söl / Pickled dulce Íslensk hollusta ehf fékk Matís til samstarfs við sig til að ljúka vöruþróun á kryddlegnum
Kryddlegin söl / Pickled dulce Nánar »
Fullvinnsla svínakjöts frá vistvænu búi / Porkmeat products from an ecological farm Í verkefninu var unnið með heildstæðri nálgun að
Fullvinnsla svínakjöts frá vistvænu búi / Porkmeat products from an ecological farm Nánar »
Bragð og beitarhagar. Framvinduskýrsla Verkefnið snýst um að rannsaka og kanna hvort munur sé á eiginleikum og bragði lambakjöts eftir
Bragð og beitarhagar. Framvinduskýrsla Nánar »
QALIBRA Final report from the cluster activities Þessi verkefnaskýrsla greinir frá sameiginlegum fundi í tveimur Evrópskum verkefnum sem nefnast QALIBRA
QALIBRA Final report from the cluster activities Nánar »
QALIBRA Dissemination material for first end-user workshop Þessi verkefnaskýrsla inniheldur kynningarefni og kennslugögn sem notuð voru á fyrsta námskeiðinu sem
QALIBRA Dissemination material for first end-user workshop Nánar »
Kvikasilfur og önnur óæskileg snefilefni í urriða úr Þingvallavatni / Mercury and other undesirable trace elements in brown trout (Salmo
Veiðar og vinnsla á lifandi og ferskum humri / Fishing and processing of live nephros for exportation Um var að
Við notum vafrakökur til að tryggja almenna virkni, mæla umferð og tryggja bestu mögulegu upplifun notenda á matis.is.