Optimal storage conditions for fresh farmed tilapia (Oreochromis niloticus) fillets Tilgangur tilraunanna var að finna bestu geymsluaðstæður fyrir fersk tilapíuflök […]
Optimal storage conditions for fresh farmed tilapia (Oreochromis niloticus) fillets More »
Injection and brining of tilapia fillets The aim of the project was to investigate the effects of injection and brining
Injection and brining of tilapia fillets More »
Veiðar, flokkun, vinnsla og markaðir fyrir makríl veiddan af uppsjávarskipum. Greining sýna og flokkunareiginleikar / Fishing, grading, pre‐processing, processing and marketing
Sólarhringsgreining óæskilegra örvera í matvælum / 24-hour detection of undesirable microbes in food Markmið verkefnisins var að þróa og koma
Kryddlegin söl / Pickled dulce Íslensk hollusta ehf fékk Matís til samstarfs við sig til að ljúka vöruþróun á kryddlegnum
Spicy salt / Pickled dulce More »
Fullvinnsla svínakjöts frá vistvænu búi / Porkmeat products from an ecological farm Í verkefninu var unnið með heildstæðri nálgun að
Porkmeat products from an ecological farm More »
Bragð og beitarhagar. Framvinduskýrsla Verkefnið snýst um að rannsaka og kanna hvort munur sé á eiginleikum og bragði lambakjöts eftir
Taste and pastures. Progress report More »
QALIBRA Final report from the cluster activities Þessi verkefnaskýrsla greinir frá sameiginlegum fundi í tveimur Evrópskum verkefnum sem nefnast QALIBRA
QALIBRA Final report from the cluster activities More »
QALIBRA Dissemination material for first end-user workshop Þessi verkefnaskýrsla inniheldur kynningarefni og kennslugögn sem notuð voru á fyrsta námskeiðinu sem
QALIBRA Dissemination material for first end-user workshop More »
Kvikasilfur og önnur óæskileg snefilefni í urriða úr Þingvallavatni / Mercury and other undesirable trace elements in brown trout (Salmo
