Umbætur í virðiskeðju matvæla. Tillaga að verklýsingum fyrir kælikeðju kjötvara / Improvements in the food value chain. Propositions for managing […]
Bacterial diversity in the processing environment of fish products / Fjölbreytileiki bakteríusamfélaga í vinnsluumhverfi fiskafurða Í skýrslunni er leitað svara
Bacterial diversity in the processing environment of fish products Nánar »
Bætt nýting sjávarafla Skýrsla þessi er unnin fyrir sjávarútvegs- og landbúnaðarráðuneytið; og er hún aðallega hugsuð sem innlegg í vinnu
Improved utilization of marine catch Nánar »
Steinbítur. Afli, markaðir, nýting og efnainnihald / Atlantic wolffish. Icelandic catch volumes, markets, yield and chemical content Skýrslan er stutt
Ichthyophonus hoferi sýking í síld og fleiri fiskum / Ichthyophonus hoferi in infected herring and other fishes Markmið verkefnisins var
Isolation, purification and investigation of peptides from fish proteins with blood pressure decreasing properties / Einangrun, hreinsun og rannsóknir á
Optimal storage conditions for fresh farmed tilapia (Oreochromis niloticus) fillets Tilgangur tilraunanna var að finna bestu geymsluaðstæður fyrir fersk tilapíuflök
Optimal storage conditions for fresh farmed tilapia (Oreochromis niloticus) fillets Nánar »
Sprautun og pæklun tilapíuflaka / Injection and brining of tilapia fillets Markmið verkefnisins var að kanna áhrif sprautunar og pæklunar
Injection and brining of tilapia fillets Nánar »
Veiðar, flokkun, vinnsla og markaðir fyrir makríl veiddan af uppsjávarskipum. Greining sýna og flokkunareiginleikar / Fishing, grading, pre‐processing, processing and marketing
Sólarhringsgreining óæskilegra örvera í matvælum / 24-hour detection of undesirable microbes in food Markmið verkefnisins var að þróa og koma
We use cookies to ensure general functionality, measure traffic, and ensure the best possible user experience on matis.is.