Myndun akrýlamíðs í matvælum
Myndun akrýlamíðs í matvælum Á árunum 2004-2007 tóku Íslendingar þátt í norrænu verkefni um myndun akrýlamíðs (Akrylamide – Precursors: Limiting […]
Myndun akrýlamíðs í matvælum Nánar »
Skýrslur
Skýrslur
Skýrslur
Ólífræn snefilefni í lífverum við NV-land
Ólífræn snefilefni í lífverum við NV-land Tilgangur rannsóknarinnar var að leita skýringa á sérstöðu NV-miða, sérstaklega Arnarfjarðar, m.t.t. ólífrænna snefilefna,
Ólífræn snefilefni í lífverum við NV-land Nánar »
Skýrslur
Improved quality of herring for human consumption
Improved quality of herring for human consumption Síld er ein af mikilvægustu fisktegundum í Norður Atlandshafi og í Eystrasalti. Þrátt
Improved quality of herring for human consumption Nánar »
Skýrslur
Fróðir fiskneytendur: Hafa neytendur gagn af fræðslu um gæðaeinkenni og meðhöndlun fisks?
Fróðir fiskneytendur: Hafa neytendur gagn af fræðslu um gæðaeinkenni og meðhöndlun fisks? Markmið AVS Fróðir fiskneytendur er að útbúa leiðbeiningar
Fróðir fiskneytendur: Hafa neytendur gagn af fræðslu um gæðaeinkenni og meðhöndlun fisks? Nánar »
Skýrslur
Einangrun, hreinsun og rannsóknir á blóðþrýstingslækkandi peptíðum úr fiskpróteinum
Einangrun, hreinsun og rannsóknir á blóðþrýstingslækkandi peptíðum úr fiskpróteinum Í rannsóknum á peptíðum unnum úr ýmsum matvælapróteinum hafa fundist peptíð
Einangrun, hreinsun og rannsóknir á blóðþrýstingslækkandi peptíðum úr fiskpróteinum Nánar »
Skýrslur
Geymsluþolstilraunir á þorskbitum: Áhrif ofurkælingar á salt- og próteinsprautaðan þorskvöðva
Geymsluþolstilraunir á þorskbitum: Áhrif ofurkælingar á salt- og próteinsprautaðan þorskvöðva Samþáttuð kælirannsókn fór fram um áhrif söltunar, próteinsprautunar og undirkælingar
Skýrslur
Geymsluþolstilraunir á þorskbitum: Áhrif ofurkælingar, pæklunar og gaspökkunar á eðlis- og efnaeiginleika þorskvöðva
Geymsluþolstilraunir á þorskbitum: Áhrif ofurkælingar, pæklunar og gaspökkunar á eðlis- og efnaeiginleika þorskvöðva Samþáttuð kælirannsókn fór fram um áhrif söltunar,
Skýrslur
Notkun lífvirkra efna í lúðueldi
Notkun lífvirkra efna í lúðueldi Megin markmið verkefnisins var að stuðla að aukinni afkomu lúðulirfa í eldi og nota til
Notkun lífvirkra efna í lúðueldi Nánar »
Skýrslur
Forvarnir í fiskeldi. A-hluti – Forvarnir í þorskeldi
Forvarnir í fiskeldi. A-hluti – Forvarnir í þorskeldi Markmið A-hlutans var að auka hagkvæmni við stríðeldi þorsks með því að
Forvarnir í fiskeldi. A-hluti – Forvarnir í þorskeldi Nánar »
Skýrslur
Notkun RFID merkja í fiskvinnslu, ferlastýring og rekjanleiki
Notkun RFID merkja í fiskvinnslu, ferlastýring og rekjanleiki Verkefni þetta hafði að markmiði að þróa og innleiða RFID merkingar í
Notkun RFID merkja í fiskvinnslu, ferlastýring og rekjanleiki Nánar »