Um árabil hafa rannsóknastofur Matís veitt þá þjónustu að finna erlendar rannsóknastofur sem framkvæma mælingar sem Matís hefur ekki getu […]
Aukin þjónusta með nýjum samstarfssamningi Matís við ALS í Svíþjóð Nánar »
Meginmarkmið verkefnisins „Verðmætaaukning hliðarafurða frá garðyrkju“ var að leita leiða til að nýta hliðarafurðir úr garðyrkjuframleiðslu til aukinnar verðmætasköpunar og
Verðmætaaukning hliðarafurða frá garðyrkju / Valorisation of side streams Nánar »
Í matarsmiðju Matís er eldhús og vinnsluaðstaða með fjölbreytt úrval matreiðslutækja svo hægt sé að stunda margvíslega matvælavinnslu. Verandi er
Verandi í matarsmiðju Matís Nánar »
Þessi skýrsla er lokuð / This report is closed.
Atlantic salmon digestibility and faeces stability trial Nánar »
Megin markmið verkefnisins „Örverur til auðgunar fiskeldisseyru“ var að þróa aðferð til að meðhöndla hliðarstrauma frá fiskeldi (seyru) með örverum
Örverur til auðgunar fiskeldisseyru / Microorganisms for aquaculture sludge enrichment Nánar »
Markmið þessarar rannsóknar var að kanna áhrif 15 punkta fitumats á lambaskrokkum á fitu í hryggvöðva og bragðgæði og áferð
Áhrif undirflokka í EUROP fituflokkun lambaskrokka á kjötgæði Nánar »
Í verkefninu var gerð úttekt á hlutfalli kjöts, fitu og beina í lambakjöti. Í úttektina voru valdir skrokkar úr kjötmatsflokkunum
Hlutfall kjöts, fitu og beina í lambakjöti – Efnainnihald lambakjöts og hliðarafurða Nánar »
Aðgengi að hágæða próteini, framleiddu á sjálfbæran hátt verður sífellt takmarkaðra en á sama tíma hefur eftirspurn eftir próteini á
Product development of ready-to-heat vegetarian meals containing Torula Nánar »
Fiskur og annað sjávarfang gegnir mikilvægu hlutverki í að tryggja fæðuöryggi, atvinnu og efnahag í heiminum, og þá sér í
Við notum vafrakökur til að tryggja almenna virkni, mæla umferð og tryggja bestu mögulegu upplifun notenda á matis.is.