Uncategorized
Skýrslur, Uncategorized
Verðmætaaukning hliðarafurða frá garðyrkju / Valorisation of side streams
Meginmarkmið verkefnisins „Verðmætaaukning hliðarafurða frá garðyrkju“ var að leita leiða til að nýta hliðarafurðir úr garðyrkjuframleiðslu til aukinnar verðmætasköpunar og
Verðmætaaukning hliðarafurða frá garðyrkju / Valorisation of side streams Nánar »
Verandi í matarsmiðju Matís
Í matarsmiðju Matís er eldhús og vinnsluaðstaða með fjölbreytt úrval matreiðslutækja svo hægt sé að stunda margvíslega matvælavinnslu. Verandi er
Verandi í matarsmiðju Matís Nánar »
Skýrslur, Uncategorized
Atlantic salmon digestibility and faeces stability trial
Þessi skýrsla er lokuð / This report is closed.
Atlantic salmon digestibility and faeces stability trial Nánar »
Skýrslur, Uncategorized
Örverur til auðgunar fiskeldisseyru / Microorganisms for aquaculture sludge enrichment
Megin markmið verkefnisins „Örverur til auðgunar fiskeldisseyru“ var að þróa aðferð til að meðhöndla hliðarstrauma frá fiskeldi (seyru) með örverum
Örverur til auðgunar fiskeldisseyru / Microorganisms for aquaculture sludge enrichment Nánar »
Skýrslur, Uncategorized
Áhrif undirflokka í EUROP fituflokkun lambaskrokka á kjötgæði
Markmið þessarar rannsóknar var að kanna áhrif 15 punkta fitumats á lambaskrokkum á fitu í hryggvöðva og bragðgæði og áferð
Áhrif undirflokka í EUROP fituflokkun lambaskrokka á kjötgæði Nánar »
Skýrslur, Uncategorized
Hlutfall kjöts, fitu og beina í lambakjöti – Efnainnihald lambakjöts og hliðarafurða
Í verkefninu var gerð úttekt á hlutfalli kjöts, fitu og beina í lambakjöti. Í úttektina voru valdir skrokkar úr kjötmatsflokkunum
Hlutfall kjöts, fitu og beina í lambakjöti – Efnainnihald lambakjöts og hliðarafurða Nánar »
Skýrslur, Uncategorized
Product development of ready-to-heat vegetarian meals containing Torula
Aðgengi að hágæða próteini, framleiddu á sjálfbæran hátt verður sífellt takmarkaðra en á sama tíma hefur eftirspurn eftir próteini á
Product development of ready-to-heat vegetarian meals containing Torula Nánar »
Skýrslur, Uncategorized
Proceedings from a conference on „Environmental impacts andenergy transition in the Nordic seafood sector”
Fiskur og annað sjávarfang gegnir mikilvægu hlutverki í að tryggja fæðuöryggi, atvinnu og efnahag í heiminum, og þá sér í
Skýrslur, Uncategorized
Greining á magni lífrænna áburðarefna á Íslandi og tækifæri til aukinnar nýtingar
Lang stærstur hluti akuryrkju er keyrður áfram með notkun tilbúins áburðar. Helstu næringarefnin sem litið er til í áburði eru
Greining á magni lífrænna áburðarefna á Íslandi og tækifæri til aukinnar nýtingar Nánar »