Vöruþróun á hollari unnum kjötvörum / Product development of healthier processed meat products Markmið verkefnisins „Hollari kjötvörur“ var að þróa […]
Mælingar á salti, málmögnum og saltfiski við greiningu á gulumyndun í saltfiski febrúar til maí 2009 / Analysis of trace
The effect of different cooling techniques and temperature fluctuations on the storage life of cod fillets (Gadus morhua) Tilgangur tilraunanna
Mengunarvöktun í lífríki sjávar við Ísland 2007 og 2008 / Monitoring of the marine biosphere around Iceland 2007 and 2008
Beit á hvönn og bragð af lambakjöti / Grazing on Angelica archangelica and flavour of lamb meat Áhrif beitar á
Marningskerfi / Mince processing lines Verkefni þetta er samstarfsverkefni eftirtalinna fyrirtækja; Matís, Hraðfrystihúsið Gunnvör og 3X Technology. Megin markmið þessa
Marningskerfi / Mince processing lines Nánar »
Bættir vinnsluferlar loðnuhrogna / Improved processing of capelin roes Vinnsla loðnuhrogna er að mestu byggð á rannsóknum og þróun sem
Bættir vinnsluferlar loðnuhrogna / Improved processing of capelin roes Nánar »
Vinnsluferill línuveiðiskipa / Processing in line boats Verkefni þetta er samstarfsverkefni eftirtalda fyrirtækja; Matís, Brim, Samherji, Vísir og 3X Technology.
Vinnsluferill línuveiðiskipa / Processing in line boats Nánar »
Gæðaprótein úr fiski / Pure muscle proteins from fish Miklar rannsóknir voru framkvæmdar á eðliseiginleikum vöðvapróteina úr fiski, einkum þorski.
Gæðaprótein úr fiski / Pure muscle proteins from fish Nánar »
Jöfnun – aukin gæði og bættir eiginleikar marnings / Homogenisation – increased value of fish mince Markmið verkefnisins var að
Við notum vafrakökur til að tryggja almenna virkni, mæla umferð og tryggja bestu mögulegu upplifun notenda á matis.is.