Tengiliður
Ólafur Reykdal
Verkefnastjóri
olafur.reykdal@matis.is
Næringarefnatöflur – Næringargildi matvæla
Food Composition Tables (Pdf files) – In Icelandic
The following information is included in this order: A (proximate tables) Edible portion, energy, protein, fat, saturated fatty acids, unsaturated fatty acids, cholesterol, carbohydrate total (without dietary fibre), added sugar, dietary fibre, water. B (Vitamin and mineral tables) Vitamins A, D, E, B1, B2, folate, vitamin C, calcium, sodium, potassium, iron.
Composition of food is reported per 100 g edible portion.
English food names are available under Search for food in the ISGEM database.
- Mjólk, mjólkurvörur
- Ostar
- Ís
- Kornmatur, brauð og kökur
- Grænmeti og kartöflur
- Ávextir, ber, hnetur og fræ
- Kjöt og kjötvörur. Fuglakjöt
- Fiskur, fiskafurðir og skeldýr
- Egg og eggjavörur
- Feitmeti: smjör, smjörlíki, olíur o.fl
- Sykur, hunang og sælgæti
- Drykkir, nema mjólkurdrykkir
- Matarsalt, edik, ger, krydd og kraftur
- Snakk: poppkorn, flögur o.fl.
- Sósur, súpur og áleggssalöt
- Tilbúnir réttir
- Fæðubótarefni, næringardrykkir, sérfæði
Næringarefnatöflur fyrir einstaklinga með skerta nýrnastarfsemi, júní 2010
Töflurnar gefa upplýsingar um prótein, fosfór, natríum og kalíum í 1200 fæðutegundum. Einnig fylgja upplýsingar um önnur meginefni en prótein, auk gilda fyrir kalk og magnesíum.