Höfundur: admin

Matís og Rannsóknastofnun fiskiðnaðarins þar á undan hefur verið samstarfsaðili um kennslu í Sjávarútvegsskóla Háskóla Sameinuðu þjóðanna, UNU-FTP, frá upphafi starfsemi skólans árið 1998.

“Í náminu er lögð áhersla á hagnýta þekkingu og reynslu og nemendur vinna náið með íslenskum leiðbeinendum í verkefnavinnu og starfskynningum sem taka rúman helming þeirra sex mánaða sem námið varir. Á hverju ári er boðið upp á sérnám á 3-4 brautum, en sérnámið tekur 4-5 mánuði. Matís sér um kennslu á gæðabraut og eru nemendur á þeirri braut á bilinu 5 til 10. Á hverju ári koma 15-20 sérfræðingar Matís að kennslu og verkefnaleiðbeiningum”, segir Heiða Pálmadóttir, fagstjóri hjá Matís.

Það getur verið heilmikið púsluspil að koma dagskránni fyrir sérnámið saman, “fyrst eru fyrirlestrar í 6 vikur og þar koma ýmsir að og ekki bara sérfræðingar hjá Matís, heldur fólk vítt og breitt úr íslenskum fiskiðnaði og tengdum greinum eins og flutningum og pakkningum. Það er farið í heimsóknir þar sem fyrirtæki taka á móti nemendum, þetta eru skemmtilegar og fræðandi heimsóknir fyrir nemendur og ekki síður fyrir fylgdarmenn. Skemmtilegar umræður skapast frekar í óformlegum heimsóknum en þegar setið er í fyrirlestri um efnið. Mér hefur sjálfri þótt gaman og fræðandi að fara með í þessar heimsóknir,” segir Heiða Pálmadóttir sem um langt árabil hefur haft umsjón með kennslunni.

Hagur UNU-FTP skólans af samstarfinu:

• Matís hefur á að skipa fjölhæfum sérfræðingum með langa reynslu af rannsóknum og þjónustu í fiskiðnaðinum
• Sérfræðingar Matís hafa góð tengsl við íslenskan fiskiðnað vegna smæðar landsins, allt frá veiðum til útflutnings og neyslu
• Sérfræðingar Matís eiga margháttað samstarf við íslenska háskóla og tengjast menntun bæði í grunnámi og framhaldsnámi og mynda brú milli iðnaðar og háskóla á Íslandi

Hagur Matís af samstarfinu:

• Matís leggur sitt að mörkum til þróunarhjálpar
• Sérfræðingar Matís viðhalda tengslum við sjávarútveg og fiskiðnað og varðveita grunnþekkingu sína á því sviði
• Skapar ný tækifæri til aukinna verkefna á alþjólegum markaði

Nemendur vinna lokaverkefni sín hjá Matís og við það skapast tengsl við nemendur sem slitna ekki. Margir koma aftur til frekara náms hér á Íslandi, þó nokkrir hafa komið í doktorsnám og mastersnám á síðustu árum. Við það að dvelja svo lengi á Íslandi skapast mikil og varanleg tengsl milli manna. Þetta hefur getið af sér verkefni og vinskap sem lengi heldur.

“Ég hef verið í sambandi við nemenda frá SriLanka, hann er að koma upp gæðakerfi og leitaði ráðlegginga um framkvæmd á einstökum mælingum eins og gæðamælingum á fiski og frekari útskýringum á aðferðafræði – þetta er hægt að vinna í gegnum netið og tekur okkur lítinn tíma að afgreiða. Annað dæmi er um nemanda í Kenýa sem hefur verið í sambandi vegna fitusýrugreininga en henni er sérstaklega hugleikið að auka lýsisneyslu, sérstaklega hjá ungum börnum og mæðrum þeirra.  Óneitanlega verður manni hugsað til nemenda sinna þegar hörmungar dynja yfir þjóðir þeirra og maður veit aldrei hvað um þau verður sérstaklega ef tengslin eru ekki stöðug. Það var líka sterk reynsla að taka á móti nemendum frá Norður Kóreu og Kúbu meðan ástandið var þar sem verst,” segir Heiða.

“Allt er þetta vel menntað fólk í byrjun og ákaflega áhugasamt um að læra og kynna sér sem best það sem við höfum upp á að bjóða” segir Heiða að lokum.

Nú er í gangi verkefni hjá Matís, styrkt af AVS og Tækniþróunarsjóði Rannís, sem snýr að því ýta undir frekari fullvinnslu á makríl og auka þar með verðmæti hans.

Fram að þessu hefur verið algengast að flytja út makríl, sem ætlaður er til manneldis, heilfrystan til t.d. Kína þar sem hann hefur verið handflakaður og unnin frekar í verðmætar afurðir. Slík framkvæmd er dýr og óumhverfisvæn og gerir það að verkum að minni verðmæti sitja eftir í íslensku hagkerfi. Aukinheldur gerir flökun hér á landi fyrirtækjum kleift að nýta það sem til fellur við flökun í aðrar verðmætar afurðir til dæmis snyrtivörur eða fæðubótarefni. Því er það keppikefli íslenskra fyrirtækja í sjávarútvegi að finna leið til þess að flaka makríl hér á landi.

Makríll er, eins og margt annað sjávarfang, viðkvæmt hráefni og ætli menn að fá sem mest verðmæti úr makrílveiðum þarf að huga vel að allri meðferð aflans, frá miðum í maga. Þegar makríll er við Íslandsstrendur er hann um margt viðkvæmari en til dæmis þegar hann er vestur af Noregi, bæði er meira um rauðátu og eins er fiskurinn lausari í sér og erfiðari til vinnslu.

Matís tekur jafnframt þátt í verkefni þar sem Íslendingar, Norðmenn og Færeyingar vinna í sameiningu að ferlum sem nýst gætu við vélflökun makríls. Þessum rannsóknum var síðan framhaldið í samstarfi Síldarvinnslunnar á Neskaupstað og Matís og þá tekið sérstaklega á þeim áskorunum sem fylgja makrílnum þegar hann veiðist hér við land.

Markmið verkefnisins er m.a. að meta hvort makríll henti í flakaafurðir þegar hann er veiddur við Íslandsstrendur. Rannsakað verður geymsluþol frosinna flaka pakkað á mismunandi vegu og hvernig tryggja má a.m.k. 12 mánaða geymsluþol. Verkefnið mun skila nýrri þekkingu til að stýra gæðum lokaafurða.

Nánari upplýsingar veitir dr. Magnea G.Karlsdóttir hjá Matís.

Á miðvikudaginn fór fram keppnin Ecotrophelia og voru verðlaun veitt í gær fimmtudag á ráðstefnunni „Þekking og færni í matvælageiranum“ haldin af samstarfsvettvanginum Matvælalandið Ísland.

Vinningshugmyndin kom frá þeim Hildi Ingu Sveinsdóttur, Margréti Örnu Vilhjálmsdóttur, Mariu Katrinu Naumovskaya og Málfríði Bjarnadóttur. Hugmyndin var varan „Mauk“ sem framleidd er úr vannýttu hráefni. Markmiðið með framleiðslu vörunnar var að taka á einu stærsta vandamáli í matvælaiðnaði, matarsóun. Mauk er hugsað sem marinering fyrir kjúkling og hvítan fisk en nýtist einnig sem grunnur í súpur, sósur eða pottrétti. Aðal uppistaða vörunnar eru tómatar og gulrætur en hvoru tveggja er ræktað á Íslandi í stórum stíl og er gífurlegt magn sem fer til spillis. Ástæðan er meðal annars miklar útlitskröfur frá smásölum og neytandanum sjálfum.

Sigurvegararnir stefna að enn frekari þróun vörunnar fyrir Evrópukeppni Ecotrophelia sem haldin verður í London í lok nóvember.

Nánari upplýsingar veita Málfríður og Hildur Inga hjá Matís.

World Seafood Congress (WSC2017) fer fram á Íslandi 10.-13. september nk. Undirbúningur gengur vel og hefur fjöldi manns nú þegar skráð sig á ráðstefnuna sem fram fer í Hörpu. Einnig hafa mjög áhugaverðir fyrirlesarar boðað komu sína.

WSC er einn stærsti viðræðuvettvangur í heimi á sviði verðmætasköpunar í sjávarútvegi og matvælaöryggis, og dregur að borðinu fólk úr öllum hlutum virðiskeðju sjávarfangs. Á ráðstefnuna koma starfsmenn útgerða og fiskvinnsla, fjárfestar og fólk úr stofnana- og menntaumhverfinu víða um heim, ekki síst frá þróunarlöndum.

Íslensk fyrirtæki hafa verið dugleg að skrá sig enda kjörið tækifæri fyrir íslenskan sjávarútveg að koma sér enn betur á framfæri. Þess má einnig geta að þeir sem skrá sig á WSC2017 fá frían aðgang að Íslensku sjávarútvegssýningunni sem opnar skrax í kjölfarið á WSC, á hádegi þann 13. september.

Skráningargjöld eru á sérstökum afslætti fram til 1. maí.

#WSC_2017 #icefishevent #iceland

Samstarfsvettvangur um Matvælalandið Ísland efnir til ráðstefnu á Hótel Sögu fimmtudaginn 6. apríl þar sem fjallað verður um leiðir til að efla þekkingu og færni innan matvælagreina. Matís hefur frá stofnun lagt áherslu á náið samstarf með hagaðilum um framþróun matvælagreina á Íslandi með það að markmiði að auka verðmætasköpun, bæta matvælaöryggi og lýðheilsu. Matís er stoltur þátttakandi í samstarfsvettvangnum Matvælalandið Ísland.  

11.30     Hádegishressing í samvinnu við meistarakokka Grillsins
12.00     Setning og afhending verðlauna Ecotrophelia Ísland. Þorgerður Katrín Gunnarsdóttir, sjávarútvegs- og landbúnaðarráðherra
Tæknin byltir matvælaiðnaði – Hörður Kristinsson, rannsókna- og nýsköpunarstjóri Matís

Nýjar aðferðir við miðlun fræðslu til starfsmanna 
Þjálfun í þenslu – hvernig næ ég til starfsmanna?  – Hlíf Böðvarsdóttir, framkvæmdastjóri mannauðssviðs Securitas
Nýjar leiðir við miðlun kennsluefnis – Hróbjartur Árnason, lektor við Menntavísindasvið HÍ
Vinnustaðanám og fræðsla Icelandair hótela – Erla Ósk Ásgeirsdóttir forstöðumaður starfsmanna- og gæðasviðs Icelandair hótela
Menntanet sjávarútvegsins – Hallveig Ólafsdóttir, hagfræðingur SFS

Hlé

Reynslusögur úr fyrirtækjum
Gæði, öryggi og arðsemi í framleiðslu – Bára Eyfjörð Heimisdóttir, gæðastjóri Norðlenska
Hverjir kaupa fiskinn okkar, erum við á réttri leið? Klemenz Sæmundsson og Ásdís Vilborg Pálsdóttir, verkefnastjórar hjá  Fisktækniskóla Íslands  
Starfsþjálfunaráætlun – Aðalheiður Héðinsdóttir, stjórnarformaður Kaffitárs
Ráðgjöf til bænda – Nýjar áskoranir í breyttu umhverfi – Vignir Sigurðsson, framkvæmdastjóri Ráðgjafarmiðstöðvar landbúnaðarins  

Pallborðsumræður með þátttöku ungs fólks úr ýmsum greinum.
Lilja Rut Traustadóttir, gæðastjóri Gæðabaksturs
Viktor Örn Andrésson, matreiðslumeistari, 3. sæti í Bocuse d’Or 2017
Einar Freyr Elínarson, formaður Samtaka ungra bænda og stjórnarmaður í Ráðgjafarmiðstöð landbúnaðarins
Eyrún Sif Skúladóttir, ráðgjafi hjá Wise
Anna Fríða Gísladóttir, markaðsstjóri Dominos

16:00     Ráðstefnuslit

Kynnir og ráðstefnustjóri: Pétur H. Pálsson, framkvæmdastjóri Vísis 

Matís sendir frá sér eftirfarandi tilkynningu vegna skýrslu FA „Eftirlitsgjöld á atvinnulífið“ þar sem m.a. er rætt um gjaldskrá Matís í samhengi við eftirlit með matvælaöryggi. Í skýrslunni er gagnrýnt að ekki sé hægt að nálgast heildstæða gjaldskrá Matís, hvorki gegnum bein samskipti né á heimasíðu Matís.

Við fögnum opinni umræðu um eftirlit með matvælaöryggi á Íslandi og viljum í því samhengi benda á eftirfarandi:

Matís er rannsóknarfyrirtæki sem, eins og önnur rannsóknarfyrirtæki á Íslandi, þjónustar opinbera eftirlitsaðila (Matvælastofnun og landshlutabundin heilbrigðiseftirlit) og einkaaðila varðandi mælingar og rannsóknir. Matís hefur byggt upp viðamikla innviði á sviði efna-, örveru- og erfðamælinga matvæla og umhverfissýna hérlendis með það fyrir augum að þjónusta matvælaframleiðendur og stjórnsýslu matvælaöryggis sem best. Þessi uppbygging stuðlar að bættu matvælaöryggi fyrir neytendur og framleiðslu heilnæmra matvæla.

Verðlagning Matís er byggð á raunkostnaði við mælingar og rannsóknastofa Matís er faggilt. Kostnaður við að viðhalda faggildingu er hluti af verði mælinga hjá Matís, ásamt afskriftakostnaði, sérhæfðu viðhaldi, efniskostnaði, tíma starfsfólks o.fl.  Matís tekur við sýnum alla virka daga en vissar mælingar, sér í lagi örverumælingar, krefjast ákveðins tímaramma, sem veldur því að vinna verður í einhverjum tilvikum að vera framkvæmd um helgar.

Við gerum viðskiptavinum okkar tilboð í mælingar og vinnum með þeim að því að halda kostnaði í lágmarki, t.a.m. með því að leggja áherslu á að skipulag sýnatöku henti m.t.t. skipulags mælinga.  Fjöldi sýna skiptir miklu máli í þessu samhengi og þarf að taka m.a. að taka mið af tímasetningu mælinga og aðgengis að rannsóknabúnaði. Útgáfa einhverskonar opinberrar verðskrár væri til þess fallin að minnka hagkvæmni og sveigjanleika og myndi ekki þjóna hagsmunum viðskiptavina okkar.

Ísland er í alþjóðlegri samkeppni í framleiðslu matvæla.  Matís er í alþjóðlegri samkeppni um mælingar.  Samkeppnisaðilar okkar hafa aðgang að margföldum sýnafjölda í samanburði við íslenskar aðstæður.  Slíkt býður upp á einfalda verðskrá, þar sem miðað er við að sýni fari aftast í röðina þegar þau koma.  Greitt er sérstaklega fyrir forgang. Stærð matvælaframleiðslu á Íslandi leyfir ekki slíkt fyrirkomulag. Þess vegna er fjárfesting í innviðum og mannauði á rannsóknarstofum Matís þeim mun mikilvægari.  Þannig er stutt við matvælaframleiðslu og ferðaþjónustu og útflutningshagsmunir lykilatvinnuvega þjóðarinnar tryggðir, matvælaöryggi á Íslandi aukið, viðbragðstíma styttur og verðmætasköpun matvælaframleiðenda efld.

Sérstakar athugasemdir:

Bls. 14: Varðandi hækkun á „sýnatökugjaldi“ úr 61.320 krónum í 81.760 krónum. Gert er ráð fyrir því að átt er við varnarefnamælingar í ávöxtum og grænmeti. Árið 2014 fór fram viðamikil uppbygging á sviði varnarefnamælinga hjá Matís þar sem efnum sem mæld eru var fjölgað úr u.þ.b. 60 upp í 135 og eru í dag mæld tæplega 190 efni. Þetta er gert til að mæta þeim kröfum sem settar eru í matvælalöggjöf Íslands og Evrópu varðandi hámarksgildi varnarefna í þessum vörum. Ástæða hækkunar var fjölgun efna og er hún minni en hlutfallsleg fjölgun efnasambanda.

Bls. 21: Verðskrá Matís er ekki birt með tilskildum hætti. Matís er í samkeppni á frjálsum markaði. Viðskiptavinir leita tilboða og haga viðskiptum sínum eftir þeim tilboðum. Matís gerir ávallt tilboð fyrir hvern og einn viðskiptavin með það fyrir sjónum að hagræða kostnaði viðskiptavinar með hagræðingu í vinnu Matís, t.a.m. út frá tímasetningu mælinga og viðeigandi skipulags sýnatöku. Opinberir aðilar, Matvælastofnun og landshlutabundin heilbrigðiseftirlit, sem senda inn opinber eftirlitssýni, skipuleggja sýnatöku í samvinnu við Matís með það að markmiði að lágmarka kostnað eftirlitsþega. Verðhækkunum á mælingum er haldið í lágmarki, t.d. hafa hækkanir flest undanfarin ár verið mun lægri en hækkun launa og annars kostnaðar við mælingar. 

Sveinn Margeirsson, forstjóri Matís

Hrönn Ólína Jörundsdóttir, sviðsstjóri Mæliþjónustu og innviða

Nánari upplýsingar veitir Hrönn Ólína Jörundsdóttir, hronn.o.jorundsdottir@matis.is

Starfsemi Matís virðist vekja vaxandi athygli, fylgifiskur þeirrar velgengni er aukinn gestagangur hjá Matís. Innlendir sem og erlendir aðilar banka á dyrnar og vilja gjarnan kynnast Matís betur.

Síðustu daga hefur verið gestkvæmt hjá Matís á Vínlandsleið 12. Matís fékk nýlega formann og framkvæmdastjóra Samtaka Iðnaðarins í heimsókn til sín. Sveinn Margeirsson forstjóri Matís tók á móti Guðrúnu Hafsteinsdóttur og Almari Guðmundssyni. Að lokinni kynningu á starfsemi fyrirtækisins ræddu þau árangur farsæls samstarfs síðustu tíu ár og frekari möguleika til áframhaldandi samstarfs til eflingar íslensks atvinnulífs.

Þá bar danska gesti að garði þegar sjö manns frá Thisted Kommúnu á Jótlandi litu inn til Matís. Danirnir komu hingað til lands í von um að hugmyndaauðgi og nýsköpun í íslenskum sjávarútvegi síðustu áratuga gæti veitt þeim innblástur til góðra verka á áhrifasvæði Hanstholm hafnar. Auk Matís höfðu hinir dönsku gestir viðkomu hjá Vísi í Grindavík hið minnsta.

Loks kom færeysk viðskiptasendinefnd við hjá Matís ásamt atvinnu- og utanríkismálaráðherra Færeyja í síðustu viku. Í tengslum við heimsóknina var farið yfir þróun samstarfs Matís við færeyska aðila undanfarinn áratug auk útlistunar á þeim tækifærum sem liggja í ábyrgri sjálfbærri nýtingu auðlinda hafsins til aukinnar verðmætasköpunar, bætts matvælaöryggis og bættrar lýðheilsu. Arnljótur B. Bergsson kynnti fyrir Færeyingunum starfsemi Matís.

Norrænt samstarf er Íslendingum mikilvægt. Hið norræna eldhús er einn vettvangur norræns samstarfs, þar kennir margra grasa. Í síðustu viku greindu Bændasamtök Íslands frá norrænu matarverðlaununum Emblu hvar óskað er eftir tilnefningum í sjö flokka fram til 17. apríl. Tveimur dögum síðar eða 19. apríl renna út frestir til að senda inn verkefnahugmyndir til skrifstofu norræna ráðherraráðsins  sem ganga annarsvegar út á mat fyrir æskublóma Norðurlandanna og hinsvegar út á mörkun/ kynningu norrænar matarmenningar og gildum hennar.  

Ný norræn matargerð er áætlun undir Norrænu ráðherranefndinni. Markmið áætlunarinnar er að færa hugmyndafræði norrænnar matargerðar inn á heimili og stofnanir á Norðurlöndunum og hvetja til nýsköpunar í vöruþróun á matvælum og staðbundinnar matvælaframleiðslu. Áætlunin vísar í hina nýju norrænu matar stefnuyfirlýsingu frá árinu 2004.

Samtök norrænna bændasamtaka komust að samkomulagi um að efna til norræna matarverðlauna sem bera heitið Embla. Til stendur að Embla verði afhent annað hvert ár, fyrsta afhendingin verður í Danmörku árið 2017 í boði dönsku bændasamtakanna Landbrug & Fødevarer. Mun verðlaunaafhendingin fara fram á ráðstefnu danska umhverfis- og matvælaráðuneytisins „Better Food for More People“ á Copenhagen Cooking í ágúst n.k. Ætlunin er að „hampa þeim sem ekki ráðast á garðinn þar sem hann er lægstur. Þeim sem leggja kræsingar á borð okkar allra. Þeim sem leggja allt í sölurnar og storka hinu hefðbundna. Þeim sem glæða hið norræna eldhús lífi og auðga matargerðarlistina eins og hún leggur sig. Þeim sem færa okkur norrænt eldhús á silfurfati svo okkur hungrar öll í meira.”

Norræn matargerð, matarmenning og gildi hennar eru oft á tíðum í hávegum höfð alþjóðlega.
Oft er litið á Norðurlöndin sem einn markað, til að stuðla áfram að jákvæðri þróun og til að laða að fleiri gesti að Norðurlöndum þarf áframhaldandi norrænt samstarf um þróun þekkingar og mörkun norrænnar matarmenningu á alþjóðavettvangi. Leitað er að verkefnum sem byggja á sterku norrænu samstarfi sem leitt geta kynningu nýrrar norrænnar matargerðar.

Jafnframt er auglýst eftir verkefnum sem miða að því að tengja gleði við mat og skapa þekkingu á mat og neyslu og færni við matreiðlsu hjá börnum og ungmennum á Norðurlöndum sem og að vekja áhuga þeirra á norrænum mat. 

Áhugasamir aðilar eru hvattir til að láta málin sig varða.

Hin nýju, norrænu matarverðlaun Embla hampa því sem skarar fram úr í hinu norræna eldhúsi: hráefni, matvælum, framleiðsluaðferðum og fólkinu á bak við allt saman. Markmiðið með verðlaununum er að deila þekkingu og reynslu og vekja athygli á norrænum mat.

Þann 14. mars ýta norræn landbúnaðarsamtök, sameinuð undir Samtökum norrænna bændasamtaka (NBC), úr vör fyrstu samnorrænu matarverðlaununum. Hin nýju verðlaun hafa hlotið heitið Embla, en samkvæmt norrænni goðafræði bar fyrsta konan það nafn.

Emblu er ætlað að efla samnorræna matarmenningu og einkenni hennar ásamt því að auka áhuga á norrænum mat utan Norðurlandanna. Verðlaunin njóta styrks Norrænu ráðherranefndarinnar en Bændasamtök Íslands halda utan um þátttöku Íslands í keppninni.

„Við höfum svo margt gott á Norðurlöndum. Bragðgott hráefni og öfluga nýsköpun á meðal fagfólks í matvælaiðnaði. Við njótum öll góðs af því að deila þessum sögum hvert með öðru,“ segir Andreas Buchhave, ráðgjafi hjá dönsku bændasamtökunum Landbrug & Fødevarer og verkefnisstjóri hinna nýju, norrænu matvælaverðlauna.

„Það er mikill styrkur fyrir Emblu, ímynd verðlaunanna og markmið þeirra, að þeim sé stýrt af samtökum með breiða skírskotun til norrænna matvæla,“ segir Mads Frederik Fischer-Møller, ráðgjafi hjá Norrænu ráðherranefndinni.

Embla verður afhent annað hvert ár, í fyrsta sinn í Kaupmannahöfn í ágúst 2017 í boði Landbrug & Fødevarer. Við athöfnina verður tilkynnt hvar Embla verður afhent næst, árið 2019.

Verðlaunaafhendingin verður í samstarfi við ráðstefnu danska umhverfis- og matvælaráðuneytisins, „Better Food for More People“ á matarhátíðinni Copenhagen Cooking.

„Með þessu móti verða til samlegðaráhrif þar sem Embla styður við innlendan viðburð og nýtur um leið góðs af þeirri athygli sem hann fær þar sem áherslan er á mat,“ segir Jan Laustsen, framkvæmdastjóri hjá Landbrug & Fødevarer.

Embla skiptist í sjö flokka þar sem einn er tilnefndur frá hverju landi á Norðurlöndunum. Þriggja manna dómnefnd kemur frá hverju landi sem velur keppendur og einnig verður sameiginleg dómnefnd sem sker úr um hver hinna tilnefndu vinnur til verðlaunanna.  

Verðlaunaflokkar Emblu eru sjö talsins

Á vefsíðunni emblafoodaward.com er tekið við tilnefningum í sjö flokka sem eru:

• Matvælaiðnaðarmaður Norðurlanda 2017
• Hráefnisframleiðandi Norðurlanda 2017
• Norðurlandaverðlaun fyrir mat fyrir marga 2017
• Matarblaðamaður Norðurlanda 2017
• Mataráfangastaður Norðurlanda 2017
• Matvælafrumkvöðull Norðurlanda 2017
• Norðurlandaverðlaun fyrir mat fyrir börn og ungmenni 2017.

Hægt er að skrá þátttakendur í Emblu frá 14. mars til 17. apríl 2017. Skráningareyðublöð fyrir flokkana sjö er að finna á www.emblafoodaward.com , en þar má einnig fræðast betur um verðlaunin og tilurð þeirra.

Nánari upplýsingar veitir Tjörvi Bjarnason, sviðsstjóri útgáfu- & kynningarsviðs Bændasamtaka Íslands, í netfangið tjorvi@bondi.is og í síma 862-3412.

Á vefsíðunni má finna myndefni fyrir fjölmiðla: http://is.emblafoodaward.com/#5