Rannsóknir á hrossakjöti í nútíð og framtíð
Hrossa- og folaldakjöt er mörgum góðum eiginleikum gætt, en er þó lítt þekkt neysluvara í heiminum. Næringargildi kjötsins er gott, […]
Rannsóknir á hrossakjöti í nútíð og framtíð Nánar »
Fréttir
Staða norrænnar matargerðar og framtíðar í sjálfbærri matarferðaþjónustu
Þann 30. september heldur Nordic Food in Tourism norræna ráðstefnu í Hótel Valaskjálf og kynnir afrakstur þriggja ára vinnu við
Staða norrænnar matargerðar og framtíðar í sjálfbærri matarferðaþjónustu Nánar »
Verið velkomin á rafrænu ráðstefnuna The Nordic Kitchen Manifesto
Rafræna ráðstefnan The Nordic Kitchen Manifesto: hvati að samræðum um sjálfbæra og heilbrigða matarmenningu til framtíðar fer fram þann 27.
Verið velkomin á rafrænu ráðstefnuna The Nordic Kitchen Manifesto Nánar »
Námskeið um aukið virði hliðarafurða matvælaframleiðslu
Matís, Háskóli Íslands og Institute of animal reproduction and food research Polish academy of sciences in Olsztyn eru nú í
Námskeið um aukið virði hliðarafurða matvælaframleiðslu Nánar »
Vefnámskeið Matís öllum aðgengileg
Matís heldur úti sérstökum námskeiðsvef þar sem margvíslegt fræðsluefni er aðgengilegt. Um er að ræða vefsvæði sem hýsir 7 námskeið
Vefnámskeið Matís öllum aðgengileg Nánar »
Íslenskir hafrar nær alveg lausir við eiturefni
Nær ekkert mældist af mýkótoxínum (sveppaeiturefnum) í íslenskum höfrum þegar mælingar voru gerðar fyrr á árinu. Þessar niðurstöður eru afar
Íslenskir hafrar nær alveg lausir við eiturefni Nánar »
Þang og þari – bragðarefir framtíðarinnar?
Verkefninu Nýbylgju Bragð sem unnið var af vísindafólki hjá Matís lauk á dögunum en helsta markmið verkefnisins var að þróa
Þang og þari – bragðarefir framtíðarinnar? Nánar »
Byltingakennd nýjung í erfðabreytingum hitakærra iðnaðarörvera
CRISPR-Cas tæknin hrundi af stað byltingu í líftækni fyrir fáeinum árum. Með tækninni má framkvæma erfðabreytingar með einföldum og fljótlegum
Byltingakennd nýjung í erfðabreytingum hitakærra iðnaðarörvera Nánar »
Grænir Frumkvöðlar Framtíðar láta að sér kveða
Nú í byrjun júní hófst nýtt og spennandi fræðsluverkefni hjá Matís sem gengur undir nafninu Grænir Frumkvöðlar Framtíðar. Verkefnið, sem
Grænir Frumkvöðlar Framtíðar láta að sér kveða Nánar »
Matarlandslagið heildstæður gagnagrunnur um alla frumframleiðslu á Íslandi
Verkefnið Matarlandslagið felur í sér að gerður verður heildstæður, aðgengilegur og sjálfbær gagnagrunnur, vefsíða og app, sem inniheldur skrá yfir
Matarlandslagið heildstæður gagnagrunnur um alla frumframleiðslu á Íslandi Nánar »