Research on horsemeat now and in the future
Hrossa- og folaldakjöt er mörgum góðum eiginleikum gætt, en er þó lítt þekkt neysluvara í heiminum. Næringargildi kjötsins er gott, […]
Research on horsemeat now and in the future More »
News
The position of Nordic cuisine and the future of sustainable food tourism
Þann 30. september heldur Nordic Food in Tourism norræna ráðstefnu í Hótel Valaskjálf og kynnir afrakstur þriggja ára vinnu við
The position of Nordic cuisine and the future of sustainable food tourism More »
Welcome to the electronic conference The Nordic Kitchen Manifesto
Rafræna ráðstefnan The Nordic Kitchen Manifesto: hvati að samræðum um sjálfbæra og heilbrigða matarmenningu til framtíðar fer fram þann 27.
Welcome to the electronic conference The Nordic Kitchen Manifesto More »
A course on increasing the value of by-products of food production
Matís, Háskóli Íslands og Institute of animal reproduction and food research Polish academy of sciences in Olsztyn eru nú í
A course on increasing the value of by-products of food production More »
Matís online course accessible to everyone
Matís heldur úti sérstökum námskeiðsvef þar sem margvíslegt fræðsluefni er aðgengilegt. Um er að ræða vefsvæði sem hýsir 7 námskeið
Matís online course accessible to everyone More »
Icelandic oats are almost completely free of toxins
Nær ekkert mældist af mýkótoxínum (sveppaeiturefnum) í íslenskum höfrum þegar mælingar voru gerðar fyrr á árinu. Þessar niðurstöður eru afar
Icelandic oats are almost completely free of toxins More »
Seaweed and kelp - the tricks of the future?
Verkefninu Nýbylgju Bragð sem unnið var af vísindafólki hjá Matís lauk á dögunum en helsta markmið verkefnisins var að þróa
Seaweed and kelp - the tricks of the future? More »
A revolutionary innovation in the genetic modification of thermophilic industrial microorganisms
CRISPR-Cas tæknin hrundi af stað byltingu í líftækni fyrir fáeinum árum. Með tækninni má framkvæma erfðabreytingar með einföldum og fljótlegum
The Green Entrepreneurs of the Future have their say
Nú í byrjun júní hófst nýtt og spennandi fræðsluverkefni hjá Matís sem gengur undir nafninu Grænir Frumkvöðlar Framtíðar. Verkefnið, sem
The Green Entrepreneurs of the Future have their say More »
The food landscape is a comprehensive database of all primary production in Iceland
Verkefnið Matarlandslagið felur í sér að gerður verður heildstæður, aðgengilegur og sjálfbær gagnagrunnur, vefsíða og app, sem inniheldur skrá yfir
The food landscape is a comprehensive database of all primary production in Iceland More »