Alls hlutu átján ný verkefni frumkvöðla, fyrirtækja, háskóla og stofnana í samstarfi við Matís styrk úr Matvælasjóði. Áherslur verkefnanna eru […]
Gróska og nýsköpun í íslenskri matvælaframleiðslu Nánar »
Hjá Matís eru í gangi margvíslegar rannsóknir á grænmeti fyrir styrk frá Matvælasjóði. Rannsóknirnar miða að því að auka gæði
Kartöflurnar komu á óvart Nánar »
Hrossa- og folaldakjöt er mörgum góðum eiginleikum gætt, en er þó lítt þekkt neysluvara í heiminum. Næringargildi kjötsins er gott,
Rannsóknir á hrossakjöti í nútíð og framtíð Nánar »
Þann 30. september heldur Nordic Food in Tourism norræna ráðstefnu í Hótel Valaskjálf og kynnir afrakstur þriggja ára vinnu við
Staða norrænnar matargerðar og framtíðar í sjálfbærri matarferðaþjónustu Nánar »
Rafræna ráðstefnan The Nordic Kitchen Manifesto: hvati að samræðum um sjálfbæra og heilbrigða matarmenningu til framtíðar fer fram þann 27.
Verið velkomin á rafrænu ráðstefnuna The Nordic Kitchen Manifesto Nánar »
Matís, Háskóli Íslands og Institute of animal reproduction and food research Polish academy of sciences in Olsztyn eru nú í
Námskeið um aukið virði hliðarafurða matvælaframleiðslu Nánar »
Matís heldur úti sérstökum námskeiðsvef þar sem margvíslegt fræðsluefni er aðgengilegt. Um er að ræða vefsvæði sem hýsir 7 námskeið
Vefnámskeið Matís öllum aðgengileg Nánar »
Nær ekkert mældist af mýkótoxínum (sveppaeiturefnum) í íslenskum höfrum þegar mælingar voru gerðar fyrr á árinu. Þessar niðurstöður eru afar
Íslenskir hafrar nær alveg lausir við eiturefni Nánar »
Verkefninu Nýbylgju Bragð sem unnið var af vísindafólki hjá Matís lauk á dögunum en helsta markmið verkefnisins var að þróa
Þang og þari – bragðarefir framtíðarinnar? Nánar »
CRISPR-Cas tæknin hrundi af stað byltingu í líftækni fyrir fáeinum árum. Með tækninni má framkvæma erfðabreytingar með einföldum og fljótlegum
Byltingakennd nýjung í erfðabreytingum hitakærra iðnaðarörvera Nánar »
Við notum vafrakökur til að tryggja almenna virkni, mæla umferð og tryggja bestu mögulegu upplifun notenda á matis.is.