Shelf life of differently treated thawed desalted cod loins and tails after storage at -25°C up to 27 months

21/03/2024

Cecile Dargentolle, Hildur Inga Sveinsdóttir, Jónas Baldursson, Sigurjón Arason og Kolbrún Sveinsdóttir

AVS Rannsóknasjóður og Matvælasjóður

Tengiliður

Verkefnastjóri

kolbrun.sveinsdottir@matis.is

Þessi skýrsla er lokuð / This report is closed.