Matís Staff

Starfsfólk Matís

Sigurjón Arason

Yfirverkfræðingur

Svið: Stefnumótunar- og tengslaráð

Sími: +354 4225117 / 8585117

Netfang: sigurjon.arason@matis.is

Sérþekking:

Vinnsla, Ferlar, Eðliseiginleikar, Hjálparefni, Prótein, Aukaafurðir, Rekjanleiki

Ritrýndar greinar:

  • Guðjónsdóttir, M., Hilmarsdóttir, G.S., Ogmundarson, Ó., Arason, S.. Near-Infrared Spectroscopy and Chemometrics for Effective Online Quality Monitoring and Process Control during Pelagic Fishmeal and Oil Processing - (2024). Foods, 13(8), 1186. doi.org/10.3390/foods13081186

  • . Influence of hot-smoking on the stability of fresh and frozen–thawed deep-skinned Atlantic mackerel fillets during cold storage - (2024). Food Science & Nutrition, , . https://doi.org/10.1002/fsn3.4132

  • Carina Mascarenhas Fernandes, Hildur Inga Sveinsdóttir, Tumi Tómasson, Sigurjón Arason, María Guðjónsdóttir. The Effect of Freezing Before or after Hot-Smoking on the Quality and Sensory Properties of Canned Deep-Skinned Atlantic Mackerel Fillets - (2024). SSRN, , . Fernandes, Carina Mascarenhas and Sveinsdóttir, Hildur Inga and Tómasson, Tumi and Arason, Sigurjón and Gudjónsdóttir, Maria, The Effect of Freezing Before or after Hot-Smoking on the Quality and Sensory Properties of Canned Deep-Skinned Atlantic Mackerel Fillets. Available at SSRN: https://ssrn.com/abstract=4785996 or http://dx.doi.org/10.2139/ssrn.4785996

  • Carina Mascarenhas Fernandes, Hildur Inga Sveinsdóttir, Tumi Tómasson, Sigurjón Arason, María Guðjónsdóttir. Sensory and Physicochemical Characteristics of Smoked Deep-Skinned Fillets from Well-Fed Atlantic Mackerel When Canned in Water and Vegetable Oils - (2024). Journal of Food Composition and Analysis, , .

  • Huong Thi Thu Dang, Magnea G. Karlsdóttir, Sigurjón Arason. The effect of liquid smoked flavourings and wood smoke on the quality of smoked mackerel fillets during chilled storage - (2024). Journal of Fisheries Science and Technology, Nr. 1, . https://doi.org/10.53818/jfst.01.2024.241

  • Sæmundur Elíasson, Sigurjón Arason, Björn Margeirsson, Ólafur P. Pálsson. Effects of Onboard Refrigerated Seawater Storage of Whole Ungutted Atlantic Cod (Gadus morhua) on Quality Parameters of Fillets - (2024). Journal of Aquatic Food Product Technology, Vol. 33, Issue 2, 194-204. https://doi.org/10.1080/10498850.2024.2318405

  • Anna Þóra Hrólfsdóttir, Sigurjón Arason, Hildur Inga Sveinsdóttir, Maren Sæther, Inga Marie Aasen, María Gudjónsdóttir. Physicochemical- and bioactive properties of acid preserved Alaria esculenta and Saccharina latissima during storage - (2024). LWT, Vol. 199, 116109. https://doi.org/10.1016/j.lwt.2024.116109

  • María Guðjónsdóttir, Guðrún Svava Hilmarsdóttir, Ólafur Ögmundarsson and Sigurjón Arason. Near-Infrared Spectroscopy and Chemometrics for Effective Online Quality Monitoring and Process Control during Pelagic Fishmeal and Oil Processing - (2024). Foods, 13(8), . https://doi.org/10.3390/foods13081186

  • Hang Thi Nguyen, Hildur Inga Sveinsdóttir, Sigurjón Arason, María Guðjónsdóttir. Quality changes in cod (Gadus morhua) and redfish (Sebastes marinus) loins and tails during frozen storage - (2024). Journal of Food Composition and Analysis, Volume 130, 106188.

  • Ziwei Lu, Fjóla Jónsdóttir, Sigurjón Arason, Björn Margeirsson. Assessment of Compressive and Flexural Properties and Stacking Strength of Expanded Polystyrene Boxes: Experimental and Simulation Study - (2023). Applied Sciences, 13(10), Article number: 5852. http://dx.doi.org/10.3390/app13105852

  • Hang Thi Nguyen, Huynh Nguyen Duy Bao, Huong Thi Thu Dang, Tumi Tómasson, Sigurjón Arason, María Gudjónsdóttir. Protein Recovery of Tra Catfish (Pangasius hypophthalmus) Protein-Rich Side Streams by the pH-Shift Method - (2022). Foods, 11(11), 1531. 10.3390/foods11111531

  • Hang Thi Nguyen, Huynh Nguyen Duy Bao, Huong Thi Thu Dang, Tumi Tómasson, Sigurjón Arason, María Gudjónsdóttir. Protein Characteristics and Bioactivity of Fish Protein Hydrolysates from Tra Catfish (Pangasius hypophthalmus) Side Stream Isolates - (2022). Foods, 11(24), 4102. 10.3390/foods11244102

  • Hang Thi Nguyen, Gudrún Svana Hilmarsdóttir, Tumi Tómasson, Sigurjón Arason, María Gudjónsdóttir. Changes in Protein and Non-Protein Nitrogen Compounds during Fishmeal Processing – Identification of Unoptimized Processing Steps - (2022). Processes, 10(4), 621. 10.3390/pr10040621

  • Guðrún Svana Hilmarsdóttir, Ólafur Ögmundarson, Sigurjón Arason, María Guðjónsdóttir. Identification of environmental hotspots in fishmeal and fish oil production towards the optimization of energy-related processes - (2022). Journal of Cleaner Production, Volume 343, . 10.1016/j.jclepro.2022.130880

  • Anna Þóra Hrólfsdóttir, Sigurjón Arason, Hildur Inga Sveinsdóttir, María Gudjónsdóttir. Added Value of Ascophyllum nodosum Side Stream Utilization during Seaweed Meal Processing - (2022). Marine Drugs, 20(6), 340. 10.3390/md20060340

  • Margeirsson, S., Jónsson, G.R., Arason, S, Thorkelsson, G.. Influencing factors on yield, gaping, bruises and nematodes in cod (Gadus morhua) fillets - (2007). Journal of Food Engineering, 80, 503-508.

  • Margrét Bragadóttir, Eyjólfur Reynisson, Kristín A. Þórarinsdóttir, Sigurjón Arason. Stability of Fish Powder Made from Saithe (Pollachius virens) as Measured by Lipid Oxidation and Functional Properties - (2007). Journal of Aquatic Food Product Technology, 16(1), 115-136.

  • Huynh Nguyen Duy Bao, Sigurjón Arason, Kristín Anna Þórarinsdóttir. Effects of Dry Ice and Superchilling on Quality and Shelf Life of Arctic Charr (Salvelinus alpinus) Fillets - (2007). International Journal of Food Engineering, 3(3), .

  • Björn Margeirsson, Sigurjón Arason. Comparison between different ice media for chilling fish. In: CCM 2008: The 3rd International Workshop on Cold Chain Management - (2008). Bonn, GER, , 265-272.

  • Björn Margeirsson, Sigurjón Arason. Temperature monitoring and CFD modelling of a cold storage. In: CCM 2008: The 3rd International Workshop on Cold Chain Management - (2008). Bonn, GER, , 215-226.

  • Zhang Guochen, Sigurjón Arason, Sveinn Víkingur Arnason. Dehydration property of Shrimp (Pandalus borealis) undergoing heat-pump drying process - (2009). IJABE - International Journal of Agricultural and Biological Engineering, 2(4), 92-97.

  • Sigurjón  Arason, Eyjólfur Ingi Ásgeirsson, Björn Margeirsson, Sveinn Margeirsson, Petter Olsen, Hlynur Stefánsson. Decision support systems for the food industry. In: Handbook on decision making - (2010). , 1, 295-315.

  • Sveinn Margeirsson, Birgir Hrafnkelsson, Guðmundur R. Jónsson, Páll Jensson, Sigurjón Arason. Decision making in the cod industry based on recording and analysis of value chain data - (2010). Journal of Food Engineering, 99(2), 151-158.

  • Nga T. T. Mai, Sveinn Margeirsson, Gunnar Stefansson and Sigurjon Arason. Evaluation of a seafood firm traceability system based on process mapping information: More efficient use of recorded data - (2010). Journal of Food, Agriculture & Environment, 8(2), 51-59.

  • Minh Van Nguyen, Sigurjon Arason, Kristin Anna Thorarinsdottir, Gudjon Thorkelsson, Agusta Gudmundsdottir. Influence of salt concentration on the salting kinetics of cod loin (Gadus morhua) during brine salting - (2010). Journal of Food Engineering, 100(2), 225-231.

  • Nga Mai, Sigurdur Gretar Bogason, Sigurjon Arason, Sveinn Víkingur Árnason, Thórólfur Geir Matthíasson. Benefits of traceability in fish supply chains – case studies - (2010). British Food Journal, 112(9), 976-1002.

  • Gholam Reza Shaviklo, Gudjon Thorkelsson, Sigurjon Arason. The influence of additives and frozen storage on functional properties and flow behaviour of fish protein isolated from haddock (Melanogrammus aeglefinus) - (2010). Turkish Journal of Fisheries and Aquatic Sciences, 10, 333-340.

  • Kristin Anna Thorarinsdottir, Sigurjon Arason, Gudjon Thorkelsson, Sjofn Sigurgisladottir, Eva Tornberg. The effects of pre-salting methods from injection to pickling on the yields of heavily salted cod (Gadus morhua) - (2010). Journal of Food Science, 75(8), E544-E551.

  • Kristin Anna Thorarinsdottir, Sigurjon Arason, Sjofn Sigurgisladottir, Thora Valsdottir, Eva Tornberg. Effects of different pre-salting methods on protein aggregation during heavy salting of cod fillets - (2011). Food Chemistry, 124(1), 7-14.

  • Minh Van Nguyen, Thorarinsdottir, K.A., Gudmundsdottir, A., Thorkelsson, G., Arason, S.. The effects of salt concentration on conformational changes in cod (Gadus morhua) proteins during brine salting - (2011). Food Chemistry, 125(3), 1013-1019.

  • Thorarinsdottir KA, Arason S, Sigurgisladottir S, Gunnlaugsson VN, Johannsdottir J, Tornberg E.. The effects of salt-curing and salting procedures on the microstructure of cod (Gadus morhua) muscle - (2011). Food Chemistry, 126, 109-115.

  • Mai, Nga, Hubert Audorff, Werner Reichstein, Dietrich Haarer, Gudrun Olafsdottir, Sigurdur G. Bogason, Judith Kreyenschmidt, Sigurjon Arason. Performance of a new photochromic timetemperature indicator under simulated fresh fish supply chain conditions - (2011). International Journal of Food Science & Technology, 46(2), 297-304.

  • Margeirsson, B., Gospavic, R., Palsson, H., Arason, S., Popov, V.. Experimental and numerical modelling comparison of thermal performance of expanded polystyrene and corrugated plastic packaging for fresh fish - (2011). International Journal of Refrigeration, 34(2), 573-585.

  • Nguyen, Minh V., Jonsson, Asbjorn, Thorarinsdottir, Kristin A., Arason, Sigurjon, Thorkelsson, Gudjon. Effects of different temperatures on storage quality of heavily salted cod (Gadus morhua) - (2011). International Journal of Food Engineering, 7(1), 3.

  • María Guðjónsdóttir, Ásbjörn Jónsson, Arnljótur Bjarki Bergsson, Sigurjón Arason, Turid Rustad. Shrimp processing assessed by low field nuclear magnetic resonance, near infrared spectroscopy, and physicochemical measurements : the effect of polyphosphate content and length of prebrining on shrimp muscle - (2011). Journal of Food Science, 76(4), E357-E367.

  • Gudjónsdóttir, M., Arason, S., Rustad, T.. The effects of pre salting methods on water distribution and protein denaturation of dry salted and rehydrated cod – A low field NMR study - (2011). Journal of Food Engineering, 104(1), 23-29.

  • Minh Van Nguyen, Kristin Anna Thorarinsdottir, Gudjon Thorkelsson, Agusta Gudmundsdottir, Sigurjon Arason. Influences of potassium ferrocyanide on lipid oxidation of salted cod (Gadus morhua) during processing, storage and rehydration - (2012). Food Chemistry, 131(4), 1322-1331.

  • Shaviklo, A.R., Thorkelsson, G., Arason, S.. Quality changes of fresh and frozen protein solutions extracted from Atlantic Cod (Gadus morhua) trim as affected by salt, cryoprotectants and storage time - (2012). Turkish Journal of Aquatic and Fisheries Sciences, 12, 41-51.

  • Nguyen, M. V., Jonsson, J. O., Thorkelsson, G., Arason, S., Gudmundsdottir, A., Thorarinsdottir, K. A.. Quantitative and qualitative changes in added phosphates in cod (Gadus morhua) during salting, storage and rehydration - (2012). LWT-Food Science and Technology, 47, 126-132.

  • Margeirsson, B., Lauzon, H.L., Pálsson, H., Popov, V., Gospavic, R., Jónsson, M.Þ., Sigurgísladóttir, S., Arason, S.. Temperature fluctuations and quality deterioration of chilled cod (Gadus morhua) fillets packaged in different boxes stored on pallets under dynamic temperature conditions - (2012). International Journal of Refrigeration, 35(1), 187-201.

  • Margeirsson, B., Pálsson, H., Gospavic, R., Popov, V., Jónsson, M.Þ., Arason, S.. Numerical modelling of temperature fluctuations of chilled and superchilled cod fillets packaged in expanded polystyrene boxes stored on pallets under dynamic temperature conditions - (2012). Journal of Food Engineering, 113(1), 87-99.

  • Mai, N. T. T., Margeirsson, B., Margeirsson, S., Bogason, S. G., Sigurgísladóttir, S., Arason, S.. Temperature mapping of fresh fish supply chains – air and sea transport - (2012). Journal of Food Process Engineering, 35(4), 622-656.

  • Gudjónsdóttir, M., Karlsdóttir, M.G., Arason, S., Turid Rustad. Injection of fish protein solutions of fresh saithe (Pollachius virens) fillets studied by low field Nuclear Magnetic Resonance and physicochemical measurements - (2013). Journal of Food Science and Technology, 50(2), 228-238.

  • Nguyen, M.V., Arason, S., Thorkelsson, G., Gudmundsdottir, A.,Thorarinsdottir, K.A., Vu, B.N.. Effects of added phosphates on lipid stability during salt curing and rehydration of cod (Gadus morhua) - (2013). Journal of the American Oil Chemists' Society, 90(3), 317-326.

  • Zhao, Q.C., Klonowski, I., Karlsdottir, M.G., Arason, S., Thorarinsdottir, K.A.. Effects of Injection of protein solutions prepared from fish by-products on yield and chemical properties of chilled and frozen saithe (Pollachius virens) fillets - (2013). Journal of Aquatic Food Product Technology, 22(3), 258-269.

  • Ólafsson, A., Margeirsson, S., Ásgeirsson, E.I., Stefánsson, H., Jensson, P., Guðmundsson, R., Arason, S.. Quantitative methods for decision support in the Icelandic fishing industry - (2013). Natural Resource Modeling, 26(3), 365-384.

  • Odoli, C., Oduor-Odote, P., Lauzon, H., Martinsdottir, E., Arason, S.. Microbiological quality and shelf life of fresh packaged tilapia fillets stored under different chill temperatures - (2013). Journal of Microbiology, Biotechnology and Food Sciences, 2(4), 2431-2455.

  • Van Nguyen, M., Arason, S., Gissurarson, M., Palsson, P.G.. Uses of geothermal energy in food and agriculture – Opportunities for developing countries - (2015). FAO, , .

  • Gudjonsdottir M., Traore A., Jonsson A., Karlsdottir, M. K., Arason, S. . The effects of pre-salting methods on salt and water distribution of heavily salted cod, as analyzed by H-1 and Na-23, Na-23 NMR, low-field NMR and physicochemical analysis - (2015). Food Chemistry, 188, 664-672.

  • Romotowska, P.E., Karlsdottir, M.G., Gudjonsdottir, M., Kristinsson, H.G., & Arason, S.. Influence of feeding stage and frozen storage temperature on the lipid stability of Atlantic mackerel (Scomber scombrus) - (2016). International Journal of Food Science and Technology, 51(7), 1711-1720.

  • Romotowska, P.E., Karlsdottir, M.G., Gudjonsdottir, M., Kristinsson, H.G., & Arason, S.. Seasonal and geographical variation in chemical composition and lipid stability of Atlantic mackerel (Scomber scombrus) caught in Icelandic waters - (2016). Journal of Food Composition and Analysis, 49, 9-18.

  • Romotowska, P.E., Guðjonsdottir, M., Kristinsdottir, T.B., Karlsdottir, M.G., Arason, S., Jonsson, A., Kristinsson, H.G.. Effect of brining and frozen storage on physicochemical properties of well-fed Atlantic mackerel (Scomber scombrus) intended for hot smoking and canning - (2016). LWT – Food Science and Technology, 72, 199-205.

  • Karlsdottir, M.G., Arason, S., Thorarinsdottir, K.A., Nguyen, N.V., Kristinsson, H.G.. Lipid degradation of cod liver during frozen storage as influenced by temperature, packaging method and seasonal variation - (2016). Journal of Aquatic Food Product Technology, 25(6), 802-810.

  • Romotowska, P.E., Gudjónsdóttir M., Karlsdóttir M.G., Kristinsson H.G., Arason S.. Stability of frozen Atlantic mackerel (Scomber scombrus) as affected by temperature abuse during transportation - (2017). LWT – Food Science and Technology, 83, 275-282.

  • Huong, T.T.D., Guðjónsdóttir, M., Karlsdóttir, M.G., Nguyen, M.V., Romotowska, P.E., Tómasson, T., Arason, S., S.. Influence of temperature stress on lipid stability of Atlantic herring (Culpea harengus) muscle during frozen storage - (2017). Journal of American Chemistry Society, 94(12), 1439-1449.

  • Huong T.T.D., Guðjónsdóttir, M., Ren, D., Karlsdóttir, M.G., Nguyen, M.V., Tómasson, T., Arason, S.. Effects of pre and postrigor freezing and temperature stress during frozen storage on physicochemical stability of Atlantic herring (Clupea harengus) muscle - (2018). Journal of Food Process and Preservation, 42(9), e13754.

  • Huong T.T.D., Guðjónsdóttir, M., Tómasson, T., Nguyen, M.V., Karlsdóttir, M.G., Arason, S.. Influence of processing additives, packaging and storage conditions on the physicochemical stability of frozen Tra catfish (Pangasius hypophthalmus) fillets - (2018). Journal of Food Engineering, 238(12), 148-155.

  • Huong ,T.T.D., Guðjónsdóttir, M., Karlsdóttir, M.G., Nguyen, M.V., Tómasson, T., Arason, S.. Stability of Golden redfish (Sebastes marinus) during frozen storage as affected by raw material freshness and season of capture - (2018). Food Science & Nutrition, 6(4), 1065-1076.

  • Guðjónsdóttir, M., Traoré, A., Jónsson, Á., Karlsdóttir, M.G., Arason, S.. Effects of Catching Method, Rigor Status at Processing, and Pre-salting Methods on the Water Distribution and Characteristics of Heavily Salted Atlantic Cod (Gadus morhua) Muscle: A Multi-parametric Magnetic Resonance Study - (2018). Modern Magnetic Resonance, , 1883-1900.

  • Guðjónsdóttir, M., Romotowska, P.E., Karlsdóttir, M.G., Arason, S.. Low field nuclear magnetic resonance and multivariate analysis for prediction of physicochemical characteristics of Atlantic mackerel as affected by season of catch, freezing method, and frozen storage duration - (2018). Food Research International, 116(2), 471-482.

  • Eysteinsson, S.T., Guðjónsdóttir, M., Jónasdóttir, S.H., Arason, S.. Review of the composition and current utilization of Calanus finmarchicus – Possibilities for human consumption - (2018). Trends in Food Science & Technology, 79(9), 10-18.

  • Odoli, C.O., Oduor-Odote, P., Arason, S.. The influence of lipid content andpretreatment methods on protein conformation in fish (capelin, Mallotusvillosus) during smoking and drying - (2019). Food Science & Nutrition, 7, 1446-1454.

  • Gudjónsdóttir, M., Romotowska, P.E., Karlsdóttir, M.G., Arason, S.. Low field nuclearmagnetic resonance and multivariate analysis for prediction of physicochemicalcharacteristics of Atlantic mackerel as affected by season of catch, freezingmethod, and frozen storage duration - (2019). Food Research International, 116(Feb), 471-482.

  • Eliasson, S., Arason, S., Margeirsson, B., Bergsson, A.B., Palsson, O.P.. Effects of on-board bleeding methods and superchilling on quality of cod and saithe - (2019).  International Institute of Refrigeration, 25, 3248-3255.

  • Eliasson, S., Arason, S., Margeirsson, B., Bergsson, A.B., Palsson, O.P.. The effects of superchilling on shelf-life and quality indicators of whole Atlantic cod and fillets - (2019). LWT – Food Science and Technology, 100 (1), 426-434.

  • Cyprian O.O., Sveinsdóttir K., Nguyen M.V., Tomasson T., Thorkelsson G., Arason S.. Influence of blanching treatment and drying methods on the drying characteristics and quality changes of dried sardine (Sardinella gibbosa) during storage - (2017). Drying Technology, 35(4), 478-489.

  • Cyprian O.O., Sveinsdottir K., Nguyen M.V., Tomasson T., Thorkelsson G., Arason S.. Influence of lipid content and packaging methods on the quality of dried capelin (Mallotus villosus) during storage - (2017). Journal of Food Science and Technology, 54(2), 293-302.

  • Cyprian, O., Van Nguyen, M., Sveinsdottir, K., Jonsson, A., Thorkelsson, G., Arason, S.. Influence of Lipid Content and Blanching on Capelin (Mallotus villosus) Drying Rate and Lipid Oxidation under Low Temperature Drying - (2016). Journal of Food Processing and Engineering, 39(3), 237-246.

  • Odoli C.O., Van Nguyen M., Sveinsdottir K., Jonsson, A., Tomasson, T., Thorkelsson, G., Arason, S.. Influence of smoking and packaging methods on lipid stability and microbial quality of Capelin ( Mallotus villosus) and Sardine ( Sardinella gibossa) - (2015). Food Science & Nutrition, 2(5), 404-414.

  • Karlsdottir, M.G., Sveinsdottir, K., Kristinsson, H. G., Villot, G., Craft, B.D., Arason, S.. Effect of thermal treatment and frozen storage on lipid decomposition of light and dark muscles of saithe (Pollachius virens) - (2014). Food Chemistry, 164, 476-484.

  • Karlsdottir, M. G., Sveinsdottir, K., Kristinsson, H.G., Villot, G., Craft, B.D., Arason, S.. Effects of temperature during frozen storage on lipid deterioration of saithe (Pollachius virens) and hoki (Macruronus novaezelandiae) muscles - (2014). Food Chemistry, 156, 234-242.

  • Karlsdottir, M.G., Arason, S., Kristinsson, H.G., Sveinsdottir, K.. The application of near infrared spectroscopy to study lipid characteristics and deterioration of frozen lean fish muscles - (2014). Food Chemistry, 159, 420-427.

  • Cyprian, O. O., Sveinsdottir, K., Magnusson, H., Arason, S., Johansson, R., Martinsdottir, E.. Development of Quality Index Method (QIM) scheme for farmed tilapia fillets and its application in shelf life study - (2014). Journal of Aquatic Food Product Technology, 23(3), 278-290.

  • Odoli, C., Lauzon, H.L., Jóhannsson, R., Sveinsdóttir, K., Arason, S., Martinsdóttir, E.. Shelf life of air and modified atmosphere (MA) packaged fresh tilapia (Oreochromis niloticus) fillets stored under chilled and superchilled conditions - (2013). Food Science & Nutrition, 1(2), 130-140.

  • Shaviklo, GR, Thorkelsson G, Arason S, Sveinsdottir, K.. Characteristics of freeze-dried fish protein isolated from saithe (Pollachius virens) - (2012). Journal of Food Science and Technology, 49(3), 309-318.

  • Margeirsson, B., Pálsson, H., Popov, V., Gospavic, R., Arason, S., Sveinsdóttir, K., Jónsson, M.Þ.. Numerical modelling of temperature fluctuations in superchilled fish loins packaged in expanded polystyrene and stored at dynamic temperature conditions - (2012). International Journal of Refrigeration, 35(5), 1318-1326.

  • María Gudjónsdóttir, Hélène L. Lauzon, Hannes Magnússon, Kolbrún Sveinsdóttir, Sigurjón Arason, Emilía Martinsdóttir and Turid Rustad. Low field Nuclear Magnetic Resonance on the effect of salt and modified atmosphere packaging on cod (Gadus morhua) during superchilled storage - (2011). Food Research International, 44(1), 241-249.

  • Nga T.T. Mai, María Gudjónsdóttir, Hélène L. Lauzon, Kolbrún Sveinsdóttir, Emilía Martinsdóttir, Hubert Audorff, Werner Reichstein, Dietrich Haarer, Sigurdur G. Bogason, Sigurjón Arason. Continuous quality and shelf life monitoring of retail-packed fresh cod loins in comparison with conventional methods - (2011). Food Control, 22(6), 1000-1007.

  • Rósa Jónsdóttir, Kolbrún Sveinsdóttir, Hannes Magnússon, Sigurjón Arason, Kristin Lauritzsen, Kristín Anna Thórarinsdóttir. Flavor and quality characteristics of salted and desalted cod (Gadus morhua) produced by different salting methods - (2011). Journal of Agricultural and Food Chemistry, 59(8), 3893-3904.

  • Gholam Reza Shaviklo, Sigurjon Arason, Gudjon Thorkelsson, Kolbún Sveinsdottir, Emilia Martinsdottir. Sensory attributes of haddock balls affected by added fish protein isolate and frozen storage - (2010). Journal of Sensory Studies, 25(3), 316-331.

  • Gholam Reza Shaviklo, Gudjon Thorkelsson, Sigurjon Arason, Hordur G Kristinsson, Kolbrun Sveinsdottir. The influence of additives and drying methods on quality attributes of fish protein powder made from saithe (Pollachius virens) - (2010).  Journal of the Science of Food and Agriculture, 90(12), 2133-2143.

  • María Guðjónsdóttir, Valur Norðri Gunnlaugsson, Guðrún Anna Finnbogadóttir, Kolbrún Sveinsdóttir, Hannes Magnússon, Sigurjón Arason. Low Field NMR study on Wild and Farmed Atlantic Cod (Gadus morhua). In: Magnetic Resonance in Food Science. Challenges in a Changing World - (2009). Cambridge, RSC Publishing, , 231-240.

  • Nga T.T. Mai, Emilía Martinsdóttir, Kolbrún Sveinsdóttir, Gudrun Olafsdóttir, and Sigurjón Arason. Application of quality index method, texture measurements and electronic nose to assess the freshness of Atlantic herring (Clupea harengus) stored in Ice - (2009). World Academy of Sciences, Engineering and Technology, 57, 285-289.

    • Ritaskrá / Publications

    RITRÝNDAR GREINAR / PEER REVIEWED ARTICLES

    2020:

    Hilmarsdottir G.S., Ögmundarson O., Arason S., Gudjónsdóttir M., (2020).  The Effects of Varying Heat Treatments on Lipid Composition during Pelagic Fishmeal Production.  Food Processes, 8(9), 1142.

    Eysteinsson S. Th., Arason S., Guðjónsdóttir M., (2020). Chemical characterization and processing suitability of zooplankton-rich side-streams from Atlantic mackerel (Scomber scombrus) processing. Journal of Food Composition and Analysis. 89, 103471.

    Eysteinsson S.Th., Jonasdottir S.H., Gislason A., Arason S., Gudjónsdóttir M. (2020). Biochemical characteristics of zooplankton entering Atlantic mackerel processing plants in Iceland as side-catch. Food Research International. 137, 109644.

    Sveinsdóttir H.I., Karlsdóttir M.G., Arason S., Stefánsson G., Sone I., Skåra T., Rustad T., Larsson K., Undeland I., Gudjónsdóttir M. (2020). Effect of antioxidants on the sensory quality and physicochemical stability of Atlantic mackerel (Scomber scombrus) fillets during frozen storage.  Food Chemistry. 321, 126744

    Tryggvason R.T., Margeirsson B., Karlsdóttir M., Ólafsdóttir A., Gudjónsdóttir M., Arason S., (2020).  Effects of food container depth on the quality and yield of superchilled and iced Atlantic salmon. Packaging Technology and Science. 33 (8), 289-302.

    Koutsoumanis K., Allende A., Alvarez-Ordóñez A., Bolton D., Chemaly M., Davies R., De Cesare A., Herman L., Hilbert F., Lindqvist R., Nauta M., Peixe L., Ru G., Simmons M., Skandamis P., Suffredini E., Arason S., Bekaert K., García M.R., Georgiadis M., Messens W., Mosbach-Schulz O., Bover-Cid S.. 2020. The use of the so-called ‘tubs’ for transporting and storing fresh fishery products. (2020). The EFSA Journal. Volume18, Issue4. Eliasson S., Arason S., Margeirsson B., Palsson O.P. 2020. “Onboard Evaluation of Variable Water Flow and Recirculation Efects on Bleeding of Atlantic Cod (Gadus morhua)”. Foods. 9, 1519.

    2013:
    Nguyen, M.V., Arason, S., Thorkelsson, G., Gudmundsdottir, A., Thorarinsdottir, K.A., Vu, B.N. 2013. Effects of added phosphates on lipid stability during salt curing and rehydration of cod ( Gadus morhua). Journal of the American Oil Chemists’ Society. 90(3), 317-326.   Grein / Article 

    Odoli, C., Oduor-Odote, P., Lauzon, H., Martinsdottir, E., Arason, S. 2013. Microbiological quality and shelf life of fresh packaged tilapia fillets stored under different chill temperatures. Journal of Microbiology, Biotechnology and Food Sciences. 2(4), 2431-2455. Grein / Article

    Ólafsson, A., Margeirsson, S., Ásgeirsson, E.I., Stefánsson, H., Jensson, P., Guðmundsson, R., Arason, S. 2013. Quantitative methods for decision support in the Icelandic fishing industry. Natural Resource Modeling. 26(3), 365-384. Grein / Article

    Gudjónsdóttir, M., Karlsdóttir, M.G., Arason, S., Turid Rustad. 2013. Injection of fish protein solutions of fresh saithe ( Pollachius virens) fillets studied by low field Nuclear Magnetic Resonance and physicochemical measurements. Journal of Food Science and Technology. 50(2), 228-238.   Grein / Article  

    Zhao, Q.C., Klonowski, I., Karlsdottir, M.G., Arason, S., Thorarinsdottir, K.A. 2013.  Effects of Injection of protein solutions prepared from fish by-products on yield and chemical properties of chilled and frozen saithe ( Pollachius virens) fillets. Journal of Aquatic Food Product Technology. 22(3), 258-269. Grein / Article

    Odoli, C., Lauzon, H.L., Jóhannsson, R., Sveinsdóttir, K., Arason, S., Martinsdóttir, E. 2013. Shelf life of air and modified atmosphere (MA) packaged fresh tilapia ( Oreochromis niloticus) fillets stored under chilled and superchilled conditions. Food Science & Nutrition. 1(2), 130-140. Grein / Article

    2012:
    Margeirsson, B., Pálsson, H., Gospavic, R., Popov, V., Jónsson, M.Þ., Arason, S. 2012. Numerical modelling of temperature fluctuations of chilled and superchilled cod fillets packaged in expanded polystyrene boxes stored on pallets under dynamic temperature conditions. Journal of Food Engineering. 113(1), 87–99. Grein / Article 

    Margeirsson, B., Pálsson, H., Popov, V., Gospavic, R., Arason, S., Sveinsdóttir, K., Jónsson, M.Þ. 2012. Numerical modelling of temperature fluctuations in superchilled fish loins packaged in expanded polystyrene and stored at dynamic temperature conditions. International Journal of Refrigeration. 35(5), 1318-1326. Grein / Article

    Shaviklo, A.R., Thorkelsson, G., Arason, S., Sveinsdottir, K. 2012. Characteristics of freeze-dried fish protein isolated from saithe ( Pollachius virens). Journal of Food Science and Technology. 49(3), 309-318.   Grein / Article

    Nguyen, M. V., Jonsson, J. O., Thorkelsson, G., Arason, S., Gudmundsdottir, A., Thorarinsdottir, K. A. 2012. Quantitative and qualitative changes in added phosphates in cod ( Gadus morhua) during salting, storage and rehydration. LWT-Food Science and Technology. 47, 126-132. Grein / Article

    Shaviklo, A.R., Thorkelsson, G., Arason, S. 2012. Quality changes of fresh and frozen protein solutions extracted from Atlantic Cod ( Gadus morhua) trim as affected by salt, cryoprotectants and storage time. Turkish Journal of Aquatic and Fisheries Sciences. 12, 41-51. Grein / Article

    Minh Van Nguyen, Kristin Anna Thorarinsdottir, Gudjon Thorkelsson, Agusta Gudmundsdottir, Sigurjon Arason. 2012. Influences of potassium ferrocyanide on lipid oxidation of salted cod ( Gadus morhua) during processing, storage and rehydration. Food Chemistry. 131(4), 1322-1331. Grein / Article

    Margeirsson, B., Lauzon, H.L., Pálsson, H., Popov, V., Gospavic, R., Jónsson, M.Þ., Sigurgísladóttir, S., Arason, S . 2012. Temperature fluctuations and quality deterioration of chilled cod ( Gadus morhua) fillets packaged in different boxes stored on pallets under dynamic temperature conditions. International Journal of Refrigeration. 35(1), 187-201. Grein / Article

    2011:
    Gudjónsdóttir, M., Arason, S., Rustad, T. 2011. The effects of pre salting methods on water distribution and protein denaturation of dry salted and rehydrated cod – A low field NMR study. Journal of Food Engineering. 104(1), 23-29.   Grein / Article 

    María Gudjónsdóttir, Magnea Gudrún Karlsdóttir, Sigurjón Arason, Turid Rustad. Injection of fish protein solutions of fresh saithe ( Pollachius virens) fillets studied by low field Nuclear Magnetic Resonance and physicochemical measurements. Journal of Food Science and Technology.Published Online, April 2011.  Grein / Article  

    María Guðjónsdóttir, Ásbjörn Jónsson, Arnljótur Bjarki Bergsson, Sigurjón Arason, Turid Rustad. 2011. Shrimp processing assessed by low field nuclear magnetic resonance, near infrared spectroscopy, and physicochemical measurements : the effect of polyphosphate content and length of prebrining on shrimp muscle. Journal of Food Science, 76(4), E357 – E367. Grein / Article

    Rósa Jónsdóttir, Kolbrún Sveinsdóttir, Hannes Magnússon, Sigurjón Arason, Kristin Lauritzsen, Kristín Anna Thórarinsdóttir. 2011. Flavor and Quality Characteristics of Salted and Desalted Cod (Gadus morhua) Produced by Different Salting Methods. Journal of Agricultural and Food Chemistry. 59(8), 3893–3904. Grein / Article

    Nguyen, Minh V., Jonsson, Asbjorn, Thorarinsdottir, Kristin A., Arason, Sigurjon, Thorkelsson, Gudjon. 2011. Effects of different temperatures on storage quality of heavily salted cod ( Gadus morhua). International Journal of Food Engineering. 7(1), Article 3.  Grein / Article 

    Nga T.T. Mai, María Guðjónsdóttir, Hélène L. Lauzon, Kolbrún Sveinsdóttir, Emilía Martinsdóttir, Hubert Audorff, Werner Reichstein, Dietrich Haarer, Sigurdur G. Bogason, Sigurjón Arason. 2011. Continuous quality and shelf life monitoring of retail-packed fresh cod loins in comparison with conventional methods. Food Control, 22(6), 1000-1007. Grein / Article

    María Gudjónsdóttir, Hélène L. Lauzon, Hannes Magnússon, Kolbrún Sveinsdóttir, Sigurjón Arason, Emilía Martinsdóttir and Turid Rustad. 2011. Low field Nuclear Magnetic Resonance on the effect of salt and modified atmosphere packaging on cod ( Gadus morhua) during superchilled storage. Food Research International. 44(1), 241-249  Grein / Article 

    Margeirsson, B., Gospavic, R., Palsson, H., Arason, S., Popov, V. Experimental and numerical modelling comparison of thermal performance of expanded polystyrene and corrugated plastic packaging for fresh fish.  International Journal of Refrigeration. 34(2), 573-585.  Grein / Article

    Thorarinsdottir KA, Arason S, Sigurgisladottir S, Gunnlaugsson VN, Johannsdottir J & Tornberg E. 2011. The effects of salt-curing and salting procedures on the microstructure of cod ( Gadus morhua) muscle. Food Chemistry, 126:109–115. Grein / Article

    Mai, Nga, Hubert Audorff, Werner Reichstein, Dietrich Haarer, Gudrun Olafsdottir, Sigurdur G. Bogason, Judith Kreyenschmidt, Sigurjon Arason. 2011. Performance of a new photochromic timetemperature indicator under simulated fresh fish supply chain conditions.  International Journal of Food Science & Technology. 46(2), 297-304. Grein / Article

    Thorarinsdottir KA, Arason S, Sigurgisladottir S, Gunnlaugsson VN, Johannsdottir J & Tornberg E. 2011. The effects of salt-curing and salting procedures on the microstructure of cod ( Gadus morhua) muscle. Food Chemistry, 126:109–115. Grein / Article

    Van Nguyen, M., Thorarinsdottir, K.A., Gudmundsdottir, A., Thorkelsson, G., Arason, S. 2011. The effects of salt concentration on conformational changes in cod ( Gadus morhua) proteins during brine salting. Food Chemistry. 125(3) 1013-1019. Grein / Article

    Kristin Anna Thorarinsdottir, Sigurjon Arason, Sjofn Sigurgisladottir, Thora Valsdottir, Eva Tornberg.  2011.  Effects of different pre-salting methods on protein aggregation during heavy salting of cod fillets.  Food Chemistry, 124(1), 7-14.  Grein / Article 

    2010:
    Kristin Anna Thorarinsdottir, Sigurjon Arason, Gudjon Thorkelsson, Sjofn Sigurgisladottir, Eva Tornberg. 2010. The effects of pre-salting methods from injection to pickling on the yields of heavily salted cod ( Gadus morhua). Journal of Food Science, 75(8), E544-E551. Grein / Article

    Gholam Reza Shaviklo, Gudjon Thorkelsson, Sigurjon Arason. 2010. The influence of additives and frozen storage on functional properties and flow behaviour of fish protein isolated from haddock ( Melanogrammus aeglefinus). Turkish Journal of Fisheries and Aquatic Sciences. 10, 333-340. Grein / Article

    Guðjónsdóttir M, Gunnlaugsson V.N, Finnbogadóttir G.A, Sveinsdóttir K, Magnusson H, Arason, S, Rustad T. 2010. Process control of lighly salted wild and farmed Atlantic cod ( Gadus morhua) by brine injection, brining and freezing – A Low Field NMR Study.  Journal of Food Science. 75(8), E527-E536. Grein / Article

    Mai, N., Audorff, H., Reichstein, W., Haarer, D., Olafsdottir, G., Bogason, S., Kreyenschmidt, J., Arason, S. Performance of a new photochromic timetemperature indicator under simulated fresh fish supply chain conditions. Submitted to International Journal of Food Science & Technology, May 2010. Accepted for publication October 2010

    Nga Mai, Sigurdur Gretar Bogason, Sigurjon Arason, Sveinn Víkingur Árnason, Thórólfur Geir Matthíasson, 2010. Benefits of traceability in fish supply chains – case studies, British Food Journal. 112(9), 976 – 1002. Grein / Article

    Minh Van Nguyen, Sigurjon Arason, Kristin Anna Thorarinsdottir, Gudjon Thorkelsson, Agusta Gudmundsdottir.  2010.  Influence of salt concentration on the salting kinetics of cod loin (Gadus morhua) during brine salting.  Journal of Food Engineering, 100(2), 225-231. Grein / Article

    Gholam Reza Shaviklo, Gudjon Thorkelsson, Sigurjon Arason, Hordur G Kristinsson, Kolbrun Sveinsdottir. The influence of additives and drying methods on quality attributes of fish protein powder made from saithe ( Pollachius virens). Journal of the Science of Food and Agriculture. 90(12), 2133-2143.  Grein / Article 

    Gholam Reza Shaviklo, Sigurjon Arason, Gudjon Thorkelsson, Kolbún Sveinsdottir, Emilia Martinsdottir. 2010. Sensory attributes of haddock balls affected by added fish protein isolate and frozen storage. Journal of Sensory Studies.   25(3) 316-331. Grein / Article

    Nga T. T. Mai, Sveinn Margeirsson, Gunnar Stefansson and Sigurjon Arason. 2010. Evaluation of a seafood firm traceability system based on process mapping information: More efficient use of recorded data. Journal of Food, Agriculture & Environment. Vol.8 (2): 51-59. Grein / Article

    Sveinn Margeirsson, Birgir Hrafnkelsson, Guðmundur R. Jónsson, Páll Jensson, Sigurjón Arason. 2010. Decision making in the cod industry based on recording and analysis of value chain data. Journal of Food Engineering. 99 (2) 151-158 .   Grein / Article 

    Gudjónsdóttir, M., Lauzon, HL, Magnússon, H, Sveinsdóttir, K, Arason S, Martinsdóttir E, Rustad T.  2010.  Low field Nuclear Magnetic Resonance on Quality of Atlantic Cod ( Gadus morhua) during Superchilling and Freezing and the Effect of Salt and Modified Atmosphere Packaging on Cod during Superchilling.  Journal of Food Science. Submitted 2010.

    Shaviklo, GR, Thorkelsson G, Arason S, Sveinsdottir, K. Characteristics of freeze-dried fish protein isolated from saithe ( Pollachius virens). Journal of Food Science and Technology. Accepted for Publication August 2010.

    2009: 
    Zhang Guochen, Sigurjón Arason, Sveinn Víkingur Arnason. 2009. Dehydration property of Shrimp (Pandalus borealis) undergoing heat-pump drying process. IJABE – International Journal of Agricultural and Biological Engineering, 2 (4) 92-97. Grein / Article

    Nga T.T. Mai, Emilía Martinsdóttir, Kolbrún Sveinsdóttir, Gudrun Olafsdóttir, and Sigurjón Arason. 2009. Application of quality index method, texture measurements and electronic nose to assess the freshness of Atlantic herring ( Clupea harengus) stored in Ice. World Academy of Sciences, Engineering and Technology, 57, 285-289. Grein / Article

    Mai, N., Bogason, S. G., Arason, S., Árnason, S. V., and Matthíasson, T. G. Benefits of traceability in fish supply chains – case studies. Paper accepted (19th October 2009) for publication in the British Food Journal.

    Mai, N., Margeirsson, B., Margeirsson, S., Bogason, S. G., Sigurgísladóttir, S., and Arason, S. Temperature Mapping of Fresh Fish Supply Chains – Air and Sea Transport. Submitted 16 October 2009/In review, Journal of Food Process Engineering.

    BÓKAKAFLAR  / BOOK CHAPTERS

    Sigurjón  Arason, Eyjólfur Ingi Ásgeirsson, Björn Margeirsson, Sveinn Margeirsson, Petter Olsen, Hlynur Stefánsson.  2010. Decision support systems for the food industry.  In: Handbook on decision making. Vo. 1: Techniques and applications. LakhmiC. Jain and Chee Peng Lim (editors). Springer-Verlag. pp. 295-315.

    María Guðjónsdóttir, Valur Norðri Gunnlaugsson, Guðrún Anna Finnbogadóttir, Kolbrún Sveinsdóttir, Hannes Magnússon, Sigurjón Arason. Low Field NMR study on Wild and Farmed Atlantic Cod ( Gadus morhua).  2009. In: Magnetic Resonance in Food Science. Challenges in a Changing World.  María Guðjónsdóttir (Editor), P S Belton (Editor), G A Webb (Editor). Cambridge, RSC Publishing, pp 231-240.

    Mai, N. T. T., Martinsdóttir, E., Sveinsdóttir, K., Olafsdóttir, G. and Arason, S. 2009. Application of Quality Index Method, Texture Measurements and Electronic Nose to Assess the Freshness of Atlantic Herring ( Clupea harengus) Stored in Ice. In World Academy of Science, Engineering and Technology, Vol. 57, pp. 371-377, WASET, Amsterdam

    Sigurjon Arason, Magnea Karlsdottir, Thora Valsdottir, Rasa Slizyte, Turid Rustad, Eva Falch, Jonhard Eysturskard and Greta Jakobsen. 2009. Maximum resource utilisation – Value added fish by-products. Nordic Innovation Centre, 108 s.

    ERINDI Á RÁÐSTEFNUM / CONFERENCE PARTICIPATION

    Minh Van Nguyen, Kristín Anna Þórarinsdóttir, Guðjón Þorkelsson, Ágústa Guðmundsdóttir, Sigurjón Arason. Effects of the anti-caking agent potassium ferrocyanide (K 4[Fe(CN) 6]) on lipid oxidation of salted cod ( Gadus morhua) during salting, storage and rehydration. Presentation: 41 st WEFTA Meeting, 27-30 September 2011, Gothenburg, Sweden.

    S. Arason, 2009. “Hva kan vi lære av Island?/ What can we learn from Iceland ?”  Erindi  á ráðstefnunni SATS PÅ TORSK! 11. – 13. februar,  Bergen.

    S.Arason, 2009. „Massabalance við Gulldepluvinnslu“.  Erindi á vorráðstefnu Félags íslenskra fiskmjölsframleiðenda haldin 24. apríl.

    S.Arason, 2009 “Utilization of geothermal energy for drying fish products and new drying technologies in Iceland”. Erindi haldið á 4 th Nordic Drying Conference, NDC2009 in Reykjavik, Iceland, June 17th to 19 th.

    G. Valdimarsson, S. Arason, 2009. ”Traditional raw materials and new technologies”. Erindi á
    10. International Fair of Fish Processing and Fish Products. Pólsk ráðstefna og sýning.  Polfish Gdansk, júní.

    S. Arason, B, Margeirsson, 2009. “Prechilling and processing of superchilled fish products”. Hermun kæliferla. Erindi á félagsfundi Kælitæknifélags Íslands, KTÍ.  24. mars.

    S. Arason, B, Margeirsson, 2009. “Áhrif hitasveifla á frosið sjávarfang “. Erindi á aðalfundi Kælitæknifélags Íslands, KTÍ, á Grand Hótel,  nóvember.

    B. Margeirsson, R. Gospavic, V.Popov and S. Arason, 2009.  „Experimental and numerical investigation of thermal performance of wholesale fresh fish packaging”. Erindi á 3rd Joint Trans-Atlantic Fisheries Technology Conference (TAFT), Copenhagen, 15-18 septembe.

    Gholam Reza Shaviklo, Sigurjon Arason, Gudjon Thorkelsson, Hordur G. Kristinsson, Kolbrun Sveinsdottir, Emilia Martinsdottir, 2009. „ Effects of different drying methods on lipid oxidation, sensory attributes and functional properties of saithe surimi“.  Erindi á  3rd Joint Trans-Atlantic Fisheries Technology Conference (TAFT), Copenhagen, 15-18 september.

    Minh Van Nguyen, Sigurjón Arason, Ásbjörn Jónsson, María Guðjónsdóttir, 2009. „The effects of different storage temperatures on the quality of salted cod“. Erindi flutt á The 3rd Joint Trans-Atlantic Fisheries Technology Conference (TAFT), Copenhagen, 15-18 september.

    Sveinn Margeirsson, Sigurjón Arason, 2009.  “Nýting í nýju ljósi „. Erindi flutt á “Þekking fyrir þjóðarbúið!“.  Vorráðstefna Matís, 16. apríl.

    VEGGSPJÖLD / POSTER

    Emilía Martinsdóttir, Cyprian Ogombe Odoli, Hélène L. Lauzon,  Kolbrún Sveinsdóttir, Hannes Magnússon, Sigurjón Arason, Ragnar Jóhannsson. 2009. ‘Arctic’ tilapia (Oreochromis niloticus) Optimal storage and transport conditions for fillets. Veggspjald á ráðstefnunni TAFT 2009, Kaupmannahöfn 15.-18. september. Var valið besta veggspjald ráðstefnunnar.

    Nguyen Van Minh, Sigurjón Arason, Kristín A. Þórarinsdóttir, Guðjón Þorkelsson, Ágústa Guðmundsdóttir, 2009. Effects of different brine concentrations on the physical characteristics of salted cod (Gardus mohua L. ) during brine salting. Poster presented at Innovation in the Nordic Marine sector, organized by Nordic Innovation Center, Reykjavík May12.

    Nguyen Van Minh, Sigurjón Arason, Ásbjörn Jónsson, 2009. The effects of freeze drying on quality of desalted tusk. Poster presented at the 4 th Nordic Drying Conference – June 17 th to 19 th 2009, Reykjavik, Iceland. Var valið besta veggspjald ráðstefnunnar.

    Shaviklo, G.R., Thorkelsson, G., Arason, S., Kristinsson, H.G. 2009. Influence of Different Drying Methods and Additives on Lipid Oxidation and Functional Properties of Saithe Surimi Powder, Poster presented at Innovation in the Nordic Marine sector, organized by Nordic Innovation Center, Reykjavík, May12.

    Shaviklo, G.R., Thorkelsson, G., Arason, S., Kristinsson, H.G. 2009. Influence of Different Drying Methods and Additives on Lipid Oxidation and Functional Properties of Saithe Surimi Powder Poster presented at the 4 th Nordic Drying Conference – June 17 th to 19 th, Reykjavik.

     Bogason, S., E. Martinsdóttir, S. V. Árnason, B. Margeirsson, H. L. Lauzon, E. Reynisson, M. Guðjónsdóttir, N. Mai, L. Þorvaldsson, T. Hafliðason,  K.A. Þórarinsdóttir, S. Arason, B. S. Jóhannsson, L.M. Jóhannsson, G. Ólafsdóttir. 2009. Novel Technologies to improve safety and transparency of the chilled food supply chain. Poster presented at Innovation in the Nordic Marine sector, organized by Nordic Innovation Center, Reykjavík, May12.

    Mai, N., Margeirsson, S., Bogason, S. G., Stefansson, G., Arason, S. 2009. Application of process mapping to analyze the traceability system of a frozen Tra catfish ( Pangasius hypophthalmus) processing company in Vietnam. Poster abstract accepted for the final TRACE conference: “How to trace the origin of food?” organised in Brussels, Belgium on the 2 nd and 3 rd December by CRA-W.

    S Bogason, E Martinsdóttir, SV Árnason, B Margeirsson, HL Lauzon, E Reynisson, M Guðjónsson, Nga Mai, L Þorvaldsson, T Hafliðason, KA Þórarinsdóttir, S Arason, BS Jóhannsson, LM Jóhannsson, G Ólafsdóttir. 2009. Novel technologies to improve safety and transparency of the chilled food supply chain. Veggspjald á ráðstefnu “Innovation in the Nordic Marine Sector – Nordic Cooperation”, 12.05, Reykjavík.

    Emilía Martinsdóttir, Cyprian Ogombe Odoli, Hélène L. Lauzon,  Kolbrún Sveinsdóttir, Hannes Magnússon, Sigurjón Arason, Ragnar Jóhannsson. ‘Arctic’ tilapia (Oreochromis niloticus) Optimal storage and transport conditions for fillets. Veggspjald á ráðstefnunni TAFT 2009, Kaupmannahöfn 15.-18. september. Veggspjaldið var valið besta veggspjald ráðstefnunnar.

    RITRÝNDAR GREINAR,  OG RÁÐSTEFNURIT / (Scientific articles, bookchapters and papers in conference proceedings):

    2008:
    Margeirsson, B., Arason, S. 2008. Temperature monitoring and CFD modelling of a cold storage. In: CCM 2008: The 3rd International Workshop on Cold Chain Management. 2 – 3 June 2008. Bonn, GER, p. 215 – 226.

    Margeirsson, B., Arason S., 2008. Comparison between different ice media for chilling fish. In: CCM 2008: The 3rd International Workshop on Cold Chain Management. 2. – 3. June 2008. Bonn, GER, p. 265 – 272.

    2007:
    Sveinn Margeirsson, Gudmundur R. Jonsson, Sigurjon Arason, Gudjon Thorkelsson, Sjofn Sigurgisladottir, Birgir Hrafnkelsson and Pall Jensson. 2007. Food Engineering Trends – Icelandic View. In: Food engineering Research Developments. Edited by Terrance P. Klening. Hauppauge NY, Nova Science Publishers Inc. pp. 1-24.

    Huynh Nguyen Duy Bao, Sigurjón Arason, Kristín Anna Þórarinsdóttir. 2007. Effects of Dry Ice and Superchilling on Quality and Shelf Life of Arctic Charr ( Salvelinus alpinus) Fillets. International Journal of Food Engineering, Vol 3, Issue 3, 2007: Article 7.

    Margrét Bragadóttir, Eyjólfur Reynisson, Kristín A. Þórarinsdóttir, Sigurjón Arason. 2007. Stability of Fish Powder Made from Saithe ( Pollachius virens) as Measured by Lipid Oxidation and Functional Properties. Journal of Aquatic Food Product Technology, Vol. 16(1) 2007: 115-136. Grein / Article
    Sveinn Margeirsson, Guðmundur R. Jonsson, Sigurjon Arason, Gudjon Thorkelsson. (2007). Processing forecast of cod – Influencing factors on yield, gaping, bruises and nematodes in cod ( Gadus morhua) fillets. Journal of Food Engineering 80 (2007). 503-508. Grein / Article

    2000- 2006:
    E. Falch, T. Rustad, R. Jonsdottir, N.B. Shaw, J. Dumay, J.P. Berge, S. Arason, J.P. Kerry, M. Sandbakk, M. Aursand, 2006. Geographical and seasonal differences in lipid composition and relative weight of by-products from gadiform species. Journal of Food Composition and Analysis, 19 (2006) 727–736.

    Zhang Guochen, Sigurjón Arason and Sveinn Víkingur Árnason, 2006. Drying characteristics of heat pump dried shrimp ( Pandalus borealis) and fish cake. Transactions of the Chinese Society of Agricultural Engineering, 2006 Vol.22 No.9 P.189-193.

    Sveinn Margeirsson, Allan A. Nielsen, Gudmundur R. Jonsson and Sigurjon Arason 2006. Effect of catch location, season and quality on value of Icelandic cod ( Gadus morhua) products. In J.B. Luten, C. Jacobsen, K. Bekaert, A. Sæbø and J. Oehlenschläger (editors), Seafood research from fish to dish – Quality, safety & processing of wild and farmed fish, 265-274. Wageningen Academic Publishers, The Netherlands.

    Sveinn Margeirsson, Páll Jensson, Guðmundur R. Jónsson og Sigurjón Arason 2006. Hringormar í þorski – útbreiðsla og árstíðasveiflur, 217-224. Kafli í Árbók Verkfræðingafélags Íslands.

    Sigurjón Arason, 2006. Verkun saltfisks. Kafli í bókinni “Vísindin heilla – Sigmundur Guðbjarnason 75 ára”. Útgefandi er Háskólaútgáfan, Reykjavík.

    Jón Ragnar Gunnarsson, Sigurjón Arason, Guðjón Þorkelsson and Kristberg Kristbergsson, 2005. “The Effects of Dryers on the Functional Properties of Fishmeal”. 3st Nordic Drying Conferense, Karlstad, Sweden 15th – 17th June 2005. Efni gefið út á CD-disk, það var ritrýnt, 22 bls.

    Zhang Guo-chen, Sigurjón Arason, Sveinn Víkingur Árnason, 2005. “Study on Heat Pump Dried Shrimp and Fish Cake”.  3st Nordic Drying Conferense, Karlstad, Sweden 15th – 17th June 2005.  Efni gefið út á CD-disk, það var ritrýnt, 23 s.

    Sveinn Margeirsson, Allan A. Nielsen, Gudmundur R. Jonsson, Sigurjon Arason.  2005.  Effect of catch location, season and quality on value of Icelandic cod ( Gadus morhua) products.  Wefta conference proceedings.

    Sveinn Margeirsson, Jónsson, G.R., Sigurjón Arason, Guðjón Þorkelsson. 2004. Processing forecast of cod Í: 34th WEFTA Annual Meeting Proceedings. 12.-15. September 2004. Lübeck, Germany, 125-127.

    Kristín Anna Þórarinsdóttir, Sigurjón Arason, Sigurður G. Bogason, Kristberg Kristbergsson. 2004. The effects of various salt concentrations during brine curing of cod ( Gadus morhua). International Journal of Food Science and Technology, 39: 79-89.
     
    Kristín Anna Þórarinsdóttir, Guðný Guðmundsdóttir, Sigurjón Arason, Guðjón Þorkelsson, Kristberg Kristbergsson. 2004. Effects of added salt, phosphates and proteins on the chemical and physiochemical characterics of frozen cod ( Gadus morhua) fillets. Journal of Food Science. 69 (4): 144-152.

    Sigurjón Arason. 2003. “Utilization of Fish Byproducts in Iceland” In: Advances in Seafood Byproducts: 2002 Conference Proceedings, edited by P. Bechtel, p. 43-62.

    Sigurjón Arason. 2003. “The drying of fish and utilization of geothermal energy; the Icelandic experience.” Bókakafli í ritrýndri bók gefin út fyrir alþjóðráðstefnuna IGC-2003. Ráðstefna um fjölnýtingu jarðita. “Multiple integrated use of geothermal resources, held to celebrate the 25th anniversary of the United Nations University Geothermal Training Programme in Iceland.” Session 08, p. 21-31.

    Manxue M, Gudmundsdottir G, Thorkelsson G, Arason S and Kristbergsson K. 2003. Reforming fish cut-offs into fillets with texture resembling intact fish flesh. In: IFT Annual Meeting Book of Abstracts; 2003 July 12-16; Chicago, Il. Institute of Food Technologists. 40-9.

    Manxue M, Gudmundsdottir G, Thorarinsdottir K.A, Thorkelsson G, Arason S and Kristbergsson K. 2003. Development of methods for evaluating gel-forming properties in restructured fish products. In Trans Atlantic Fisheries Technology Conference TAFT Meeting; June 11-14, Reykjavik, Iceland.

    P. Nesvadba, J. Baron-Varley, M. L. Nunes, P.J. Bykowski, S. Arason, G. Valdimarsson, A. Johns & K. J. Whittle, 2003. The fish technology knowledge base – facilities and opportunities for networking for fish technologists. In the book,Trans Atlantic Fisheries Technology Conference TAFT Meeting; June 11-14, Reykjavik, Iceland. p. 14-16.

    Kristín Anna Þórarinsdóttir, Guðný Guðmundsdóttir, Sigurjón Arason and Guðjón Þorkelsson, 2003.  The effects of brine injection on yield, water holding capacity and chemical content of cod fillets. In the book, Trans Atlantic Fisheries Technology Conference TAFT Meeting; June 11-14, Reykjavik, Iceland. p. 56-57

    Egelandsdal, B. Erikson, U. Nilsen, H., Arason, S., Nilsen, B. N., Solgaard, K. and Wold, J. P., 2003.  On estimating the water content of dried salted fish.  In the book, Trans Atlantic Fisheries Technology Conference TAFT Meeting; June 11-14, Reykjavik, Iceland. p. 133-136.

    Axelsdottir, K., Kristinsdottir, B.P. and Arason, S., 2003.  Determining which factors minimize rime formation when transporting loose frozen seafood.  In the book, Trans Atlantic Fisheries Technology Conference TAFT Meeting; June 11-14, Reykjavik, Iceland. p. 137.

    E. Falch1 , R. Jónsdóttir, N. B. Shaw, S. Arason, J. P. Kerry, C. Malone, J.P Berge, J. Dumay4, J. Rainuzzo, M. Sandbakk, T. Rustad, and M. Aursand,  2003. Variation in lipid composition in different rest biomass from species of the gadidae family.  In the book, Trans Atlantic Fisheries Technology Conference TAFT Meeting; June 11-14, Reykjavik, Iceland. p. 323-324

    S. Arason, 2003. “The drying of fish and utilization of Geothermal energy – the icelandic experience”.  GHC Bulletin, (Geo-heat center),  Vol 24, No. 4, 27-33.

    Arason. S., 2003. Utilization of fish by-products in Iceland.  In the book, Trans Atlantic Fisheries Technology Conference TAFT Meeting; June 11-14, Reykjavik, Iceland. p. 347-349

    Þórarinsdóttir, K.A., Guðmundsdóttir, G., Jónsdóttir, R. and Arason, S., 2003.  Weight fractions of by-products from gadiods caught around Iceland.  In the book, Trans Atlantic Fisheries Technology Conference TAFT Meeting; June 11-14, Reykjavik, Iceland. p. 365-366.

    Rustad, T., Aursand, M., Arason, S., Shaw, N., Pommer, K., Van de Vis, H. and Jean-Pascal Berge, 2003.  Utilisation and stabilisation of by-products from cod species.  In the book, Trans Atlantic Fisheries Technology Conference TAFT Meeting; June 11-14, Reykjavik, Iceland. p. 367
    Kristín Anna Þórarinsdóttir, Sigurjón Arason, Guðjón Þorkelsson. 2002. The Effects of Light Salting on Physicochemical Characteristics of Frozen Cod Fillets ( Gadus morhua). J. Aquatic Food Product Technology, 11(3/4) 287-301.
     
    Kristín Anna Þórarinsdóttir, Sigurjón Arason, Margrét Geirsdóttir, Sigurður Bogason, Kristberg Kristbergsson. 2002. Changes in myofibrilar proteins during processing of salted cod ( Gadus morhua) determined by electrophoresis and Differential Scanning Calorimetry. Food chem. 77(3)327-335.
    Kristín Anna Þórarinsdóttir, Sigurjón Arason, Sigurður Bogason, Kristberg Kristbergsson. 2001. The effects of phosphates on yield, quality and water holding capacity in the processing of salted cod ( Gadus morhua). J. Food Sci. 66(6)821-826.

    Gústaf Helgi Hjálmarsson, Sigurjón Arason, Park, J.W., Kristberg Kristbergsson. 2001. “Fish sauce from capelin ( Mallotus villosus) as afected by harvest season.” In: IFT Annual Meeting Book of Abstracts; 2001 July 24-28; New Orleans, La. Institute of Food Technologists. 73F-15

    Sigurjón Arason, 2001. “The drying of fish and utilization of geothermal energy; the Icelandic experience.” Keynote lectures. 1st Nordic Drying Conferense, Trondheim, 27th – 29th June 2001. Ritrýnt erindið gefið út á CD-disk, NTNU, 17 bls., Þrándheimur, Noregur.

    Jón Ágúst Þorsteinsson, Sigurjón Arason og Eva Yngvadóttir. 2001. “Orkubúskapur í fiskiskipum – kælikerfi fyrir uppsjávarfiska – Orkuspar.”  Orkuþing 2001, bls. 126-134.

    1990-1997:
    Sigurjón Arason, 1997. Frysekæden. Kafli í bókinni 15. Nordiske Kölemödet – 8. Nordiske Varmepumpedagene, proceedings. Reykjavik, 151-164.
    Sigurjón Arason, 1995. Tvífrysting – vinnsla á frystu hráefni. Þjónustubók útgerðar og fiskvinnslu. GL-útgáfan. 51-56.

    Sigurjón Arason, Nils Kristian Sørense og Jette Nielsen, 1995. Rigor i fisk 1992-1994. Bók gefin út af Nordisk Minesterråd, í ritröðinni TemaNord 1995:512.

    Sigurjón Arason, 1994. Production of fish silage. Kafli í bókinni Fisheries Processing, Chapman & Hall, Canada, 244-272.

    Sigurjón Arason, Hannes Árnason. 1992. Utilization of Geothermal Energy for Drying Fish Products.  21.( 5/6), 745 – 757.

    Sigurjón Arason, Guðmundur Þóroddsson og Grímur Valdimarsson, 1992. The drying of small pelagic fish: the Icelandic experience. Kafli í bókinni Pelagic fish. 291-298. Útg. Fishing News Book. USA.

    1977-1990:
    Sigurjón Arason, Guðmundur Þóroddsson og Grímur Valdimarsson, 1990. The production of silage from waste and industrial fish: The Icelandic experience. Proceedings of the International Conference on by-products, Anchorage Alaska, 25.-27. apríl, bls 79-86.

    Sigurjón Arason og Ólafur Guðmundsson, 1989. Fish viscera and partly concentrated whey in grass meal.I. Production and storage. 40th Annual meting of the EAAP, 27 – 31.ágúst, Dublin, Írlandi. Summaries Vol.I, 355.

    Sigurjón Arason, 1989. Menntun í matvælaiðnaði. Manneldi og neysla. Rit Heilbrigðis- og tryggingamálaráðuneytis, 1.tbl., bls 255 – 260.

    Sigurjón Arason, 1987: Fullnýting sjávarfangs. þróun sjávarútvegs. RIT 1987-1, Rannsóknaráð ríkisins, 139-145. 1986

    Sigurjón Arason, 1986. Produktionsteknik, Fiskfars ur restfisk, småfisk och mindre utnyttade fiskarter. Kafli í bókinni Fiskemasse – Nordforsk, Nordisk Industrifound, bls 25-82
    Sigurjón Arason, Ólafur Guðmundsson og Sveinn Runólfsson, 1984. Melta og mysuþykkni í grasmjöli II. Fóðrunartilraunir með holdanaut. Ráðunautafundur (1984), 106-114.

    Sigurjón Arason og Ólafur Guðmundsson, 1984. Melta og meltuþykkni í grasmjöli I. Framleiðsla og geymsla. Ráðunautafundur (1984), 95-105.

    Kristján Kristinsson, Sigurjón Arason, 1983. Orkunotkun og orkuflæði í fiskmjölsiðnaði, einangrun, meltuvinnsla. Orkunotkun og orkusparnaður í fiskimjölsiðnaði. Orkusparnaðarnefnd, fiskmjölsiðnaður, 33-47.
    Kristján Kristinsson og Sigurjón Arason, 1983. Artificial drying of small fish speci. News Summary no. 54, IAFMM.

    Björn Dagbjartsson, Grímur Valdimarsson og Sigurjón Arason, 1982. Icelandic experience in storing fish in chilled seawater. International Journal of Refrigeration 5 (3), 141-145.

    F. Lindløv, Sigurjón Arason og K. Poulsen, 1977. Frysehastighed/Kvalitetsrelationer for levnedsmidler. Scandinavian Refrigeration, 4, 198-206.

    SKÝRSLUR / Reports:

    2016:

    Ásbjörn Jónsson, Magnea Karlsdóttir, Einar Sigurðsson og Sigurjón Arason. Þíðing á sjófrystum flökum / Thawing of frozen cod fillets. Skýrsla Matís 14-16, 42 s.

    2015:

    Paulina E. Wasik, Björn Margeirsson, Gísli Kristjánsson, Sigurjón Arason, Magnea G. Karlsdóttir, Sæmundur Elíasson, Arnljótur B. Bergsson. Effect of salt content in slurry ice on quality of fresh and thawed Atlantic mackerel (Scomber scombrus). Skýrsla Matís 13-15, 38 s. Lokuð skýrsla. Skýrsluágrip 

    2 014:

    Sigurjón Arason, Gunnar Þórðarson, Magnea Karlsdóttir, Albert Högnason, Guðbjartur Flosason. Blóðgunarkerfi fyrir smábáta. Bleeding system for small vessels. Skýrsla Matís 02-14, 20 s.

    2 013:

    Forverkefni til rannsókna á erfðasamsetningu íslensku síldarinnar samanborið við aðra stofna í Norðaustur Atlantshafi: Líffræðilegur fjölbreytileiki og vinnslueiginleikar / A pilot study on the multidisciplinary approach for the genetic stock identification of herring in the Northeast Atlantic: Biodiversity, functional and chemical properties. Sigurlaug Skírnisdóttir, Guðbjörg Ólafsdóttir, Sarah Helyar, Christophe Pampoulie, Guðmundur J. Óskarsson, Ásbjörn Jónsson, Jan Arge Jacobsen, Aril Slotte, Hóraldur Joensen, Henrik Hauch Nielsen, Lísa Libungan, Sigurjón Arason, Sindri Sigurðsson, Sigríður Hjörleifsdóttir, Anna K. Daníelsdóttir. Skýrsla Matís 28-13, 43 s. Lokuð skýrsla. Skýrsluágrip.

    2012:

    Aðalheiður Ólafsdóttir, Björn Margeirsson, Kolbrún Sveinsdóttir, Sigurjón Arason, Eyjólfur Reynisson, Emilía Martinsdóttir. Effect of superchilled processing of whole whitefish – pre-rigor / Áhrif ofurkælingar á skemmdarferla og geymsluþol heils fisks og flaka. Skýrsla Matís 22-12, 34 s. 

    2011:

    Björn Margeirsson, Kristín Líf Valtýsdóttir, Aðalheiður Ólafsdóttir, Kolbrún Sveinsdóttir, Hélène L. Lauzon, Sigurjón Arason. Usage of SuperChiller for precooling of salmon fillets – study on the effects on temperature control, storage life and yield. Skýrsla Matís 42-11, 22. s.  Lokuð skýrsla.

    Björn Margeirsson, Sigurjón Arason, Kristín Valtýsdóttir. Thermal modelling of processing and transport of fresh fish / Hermun kæliferla – LOKASKÝRSLA. Skýrsla Matís 30-11, 1

    Hélène L. Lauzon, Aðalheiður Ólafsdóttir, Magnea G. Karlsdóttir, Eyjólfur Reynisson, Björn Margeirsson, Sigurjón Arason, Emilía Martinsdóttir. Effect of cooling and packaging methods on the quality deterioration of redfish fillets. Skýrsla Matís 27-11, 24 s.

    Jónas R. Viðarsson, Sigurjón Arason, Sveinn Margeirsson, Guðjón Gunnarsson, Garðar Sverrisson, Örn Sævar Holm, Þórhallur Ottesen, Gæði strandveiðiafla 2011. Skýrsla Matís 26- 11, 38 s.

    Kristín Anna Þórarinsdóttir, Hannes Magnússon, Irek Klonowski, Ásbjörn Jónsson, Frank Hansen, Egil Olsen, Sigurjón Arason. Addition of collagen to heavy salted and lightly salted, chilled and frozen cod fillets. Skýrsla Matís, 12-11, 16 s.

    Lárus Þorvaldsson, Björn Margeirsson, Ásbjörn Jónsson, Sindri Sigurðsson (SVN), Ásgeir Gunnarsson (SÞ), Sigurjón Arason. Aukið verðmæti uppsjávarfisks – LOKASKÝRSLA / Increased value of pelagic species. Skýrsla Matís 08-11, 34 s.

    2010:

    Jónas Rúnar Viðarsson, Sveinn Margeirsson, Sigurjón Arason. Smábátar. Hámörkun aflaverðmætis. Skýrsla Matís 49-10, 22 s.

    Magnús Valgeir Gíslason, Sigurjón Arason, Sindri Sigurðsson. Aukið verðmæti sjávarafurða með áherslu á nýtingu í mjöl og lýsisvinnslu til vöruþróunar /  Increasing value of seafood with an emphasis on products for use in fish meal and fish oil production to product development. Skýrsla Matís 48-10,21 s.

    Kristín Anna Þórarinsdóttir, Ingebrigt Bjørkevoll, Sigurjón Arason. Production of salted fish in the Nordic countries. Variation in quality and characteristics of the salted products. Skýrsla Matís 46-10, 46 s.

    Kristín Líf Valtýsdóttir,  Björn Margeirsson, Sigurjón Arason, Hélène L. Lauzon, Emilía Martinsdóttir. Guidelines for precooling of fresh fish during processing and choice of packaging with respect to temperature control in cold chains. Skýrsla Matís 40-10, 37 s.

    Róbert Hafsteinsson, Albert Högnason og Sigurjón Arason. Vinnsluferill línuveiðiskipa / Processing in line boats. Skýrsla Matís 33-10, 16 s.

    Lárus Þorvaldsson, Hélène L. Lauzon, Björn Margeirsson, Emilía Martinsdóttir, Sigurjón Arason. Comparison of cooling techniques – Their efficiency during cooling and storage of whole, gutted haddock, and their effect on microbial and chemical spoilage indicators. Skýrsla Matís 34-10, 20 s.

    Helga Gunnlaugsdóttir, Jónas R. Viðarsson, Ásta M. Ásmundsdóttir, Cecilia Garate, Hrönn Jörundsdóttir, Ingibjörg G. Jónsdóttir, Sigurjón Arason, Vordís Baldursdóttir, Þorsteinn Sigurðsson, Sveinn Margeirsson. Grandskoðum þann gula frá miðum í maga – rannsókn á þáttum sem hafa áhrif á verðmæti þorskafla / Factors influencing the quality and value of the Icelandic cod;  a value chain perspective. Skýrsla Matís 31-10, 28 s.

    Björn Margeirsson, Hélène L. Lauzon, Kolbrún Sveinsdóttir, Eyjólfur Reynisson, Hannes Magnússon, Sigurjón Arason, Emilía Martinsdóttir. Effect of improved design of wholesale EPS fish boxes on thermal insulation and storage life of cod loins – simulation of air and sea transport.  Skýrsla Matís 29-10, 38 s.

    Hannes Magnússon, Kolbrún Sveinsdóttir, Lárus Þorvaldsson, María Guðjónsdóttir, Hélène L. Lauzon, Eyjólfur Reynisson, Árni R. Rúnarsson, Sveinn H. Magnússon, Jónas R. Viðarsson, Sigurjón Arason, Emilía Martinsdóttir. The effect of different cooling techniques on the quality changes and shelf life of whole cod (Gadus morhua). Skýrsla Matís 28-10, 25 s.  

    Kristín Anna Þórarinsdóttir, Sigurjón Arason, Guðjón Þorkelsson. The role and fate of added phosphates in salted cod products / Hlutverk og afdrif viðbætts fosfats í saltfiski. Skýrsla Matís 27-10, 28 s.

    Emilía Martinsdóttir, Hélène L. Lauzon, Björn Margeirsson, Kolbrún Sveinsdóttir, Lárus Þorvaldsson, Hannes Magnússon, Eyjólfur Reynisson, Arna Vigdís Jónsdóttir, Sigurjón Arason, Maria Eden. The effect of cooling methods at processing and use of gel-packs on storage life of cod ( Gadus morhua) loins – Effect of transport via air and sea on temperature control and retail-packaging on cod deterioration. Skýrsla Matís 18-10, 53 s.

    Björn Margeirsson, Hannes Magnússon, Kolbrún Sveinsdóttir, Kristín Líf Valtýsdóttir, Eyjólfur Reynisson,  Sigurjón Arason. The effect of different precooling media during processing and cooling techniques during packaging of cod (Gadus morhua) fillets. Skýrsla Matís 15-10, 27 s.

    2009:

    Ásbjörn Jónsson, Jónas R. Viðarsson og Sigurjón Arason. Nýtingarstuðlar bolfisktegunda. Skýrsla Matís 40-09, 26 s. Lokuð skýrsla.

    Emilía Martinsdóttir, Cyprian Ogombe Odoli, Hélène L. Lauzon, Kolbrún Sveinsdóttir, Hannes Magnússon, Sigurjón Arason and Ragnar Jóhannsson. Optimal storage conditions for fresh farmed tilapia (Oreochromis niloticus) fillets. Skýrsla Matís 38-09, 74 s.

    Hannes Magnússon, Lárus Þorvaldsson, Kolbrún Sveinsdóttir, Hélène L. Lauzon, Kristín Anna Þórarinsdóttir, Emilía Martinsdóttir, Sigurjón Arason. The effect of liquid cooling at processing and different cooling techniques during transport of cod (Gadus morhua) fillets. Skýrsla Matís 34-09,33 s.

    Björn Margeirsson, Lárus Þorvaldsson, Sigurjón Arason. Frysting og þíðing grálúðu – tilraunir og CFD hermun / Freezing and thawing of Greenland halibut – experiments and CFD simulation. Skýrsla Matís 33-09. 26 s.

    Margeir Gissurarson,  Ragnheiður Sveinþórsdóttir, Þorgrímur Kjartansson, Sigurjón Arason, Guðjón Þorkelsson, Sindri Sigurðsson, Jón Helgason og Björn Erlendsson. Bættir vinnsluferlar loðnuhrogna / Improved processing of capelin roes. Skýrsla Matís 16-09, 28 s.  Lokuð skýrsla. Skýrsluágrip

    Ásbjörn Jónsson, Irek Klonowski , Sigurjón Arason og Sveinn Margeirsson. Þróun á búnaði og ferli fyrir ensímmeðhöndlun á lifur fyrir niðursuðu / Development of a process for enzyme treatment of liver before canning. Skýrsla Matís 26-09, 40 s. Lokuð skýrsla. Skýrsluágrip.

    Hannes Magnússon, Hélène L. Lauzon, Kolbrún Sveinsdóttir, Björn Margeirsson, Eyjólfur Reynisson, Árni Rafn Rúnarsson, María Guðjónsdóttir, Kristín Anna Þórarinsdóttir,  Sigurjón Arason, Emilía Martinsdóttir. The effect of different cooling techniques and temperature fluctuations on the storage life of cod fillets ( Gadus morhua). Skýrsla Matís 23-09, 36 s.

    Sigurjón Arason, Hrönn Ólína Jörundsdóttir, Einar Lárusson, Helga Gunnlaugsdóttir. Mælingar á salti, málmögnum og saltfiski við greiningu á gulumyndun í saltfiski febrúar til maí 2009 / Analysis of trace metals in salt, salted fish and insoluble particles in diagnosis of the source for yellow discoloration in salted fish – carried out February to May 2009. Skýrsla Matís 22-09. Lokuð skýrsla. Skýrsluágrip

    Róbert Hafsteinsson, Albert Högnason, Sigurjón Arason. Marningskerfi / Mince processing lines. Skýrsla Matís 21-09, 15 s.

    Róbert Hafsteinsson, Albert Högnason, Sigurjón Arason. Vinnsluferill línuveiðiskipa / Processing in line boats. Skýrsla Matís 18-09, 36 s. Lokuð skýrsla. Skýrsluágrip.

    Kristín Anna Þórarinsdóttir, Magnea G. Arnþórsdóttir, Irek Klonowski, Arnljótur Bjarki Bergsson, Sindri Sigurðsson, Sigurjón Arason. Jöfnun – aukin gæði og bættir eiginleikar marnings / Homogenisation – increased value of fish mince. Skýrsla Matís 15-09, 25 s.

    Kristín Anna Þórarinsdóttir, Valur Norðri Gunnlaugsson, Guðrún Anna Finnbogadóttir, Kristján Jóakimsson og Sigurjón Arason. Vinnsla og gæðastýring á eldisþorski / Processing and quality control of farmed cod. Skýrsla Matís 13-09, 14 s.

    Lárus Þorvaldsson, Björn Margeirsson, Sigurjón Arason. CFD Modelling and Quality Forecasting for Cooling and Storage of Pelagic Species. Skýrsla Matís 12-09, 16 s.

    Björn Margeirsson, Sigurjón Arason, Halldór Pálsson. 2009. Thermal Performance of Corrugated Plastic Boxes and Expanded Polystyrene Boxes. Skýrsla Matís 01-09. 24.s. 

    2008:

    Valur Norðri Gunnlaugsson, María Guðjónsdóttir, Guðrún Anna Finnbogadóttir, Kristján Jóakimsson, Sigurjón Arason. Samanburður á eiginleikum aleldisþorsks og villts þorsks í lausfrystingu. Skýrsla Matís 35-08, 20 s. Lokuð skýrsla. Skýrsluágrip .

    Valur Norðri Gunnlaugsson, Guðrún Anna Finnbogadóttir, María Guðjónsdóttir, Kolbrún Sveinsdóttir, Kristján Jóakimsson og Sigurjón Arason. Samanburður á léttsöltuðum aleldisþorski og villtum þorski. Skýrsla Matís 34-08, 36 s. Lokuð skýrsla. Skýrsluágrip .

    Valur Norðri Gunnlaugsson, Guðrún Anna Finnbogadóttir, María Guðjónsdóttir, Kolbrún Sveinsdóttir, Hannes Magnússon, Kristján Jóakimsson, Kristín Anna Þórarinsdóttir, Sigurjón Arason . Samanburður á eiginleikum aleldisþorsks og villts þorsks. Skýrsla Matís 33-08, 90 s. Lokuð skýrsla. Skýrsluágrip .

    Björn Margeirsson, Kristín Líf Valtýsdóttir, Sigurjón Arason.  2008.  Hitadreifing í kæli- og frystigeymslum.  Skýrsla Matís 26-08, 28 s.

    Sveinbjörn Pálsson, Björn Margeirsson, Sigurjón Arason.  2008.  Úttekt á kælingu uppsjávarfisks í Jóni Kjartanssyni SU 111 .  Skýrsla Matís 24-08, 32 s.

    Ragnhildur Einarsdóttir, María Guðjónsdóttir og Sigurjón Arason. Áhrif undirkælingar á saltupptöku við pæklun þorskhnakkastykkja (Gadus morhua). Skýrsla Matís15-08, 39 s.

    Magnea Guðrún Arnþórsdóttir, Sigurjón Arason, Björn Margeirsson. Combined Blast and Contact cooling — Effects on physiochemical characteristics of fresh haddock ( Melanogrammus aeglefinus) fillets. Skýrsla Matís 14-08, 39 s.

    2007:
    María Guðjónsdóttir, Hannes Magnússon, Sigurjón Arason, Guðrún Ólafsdóttir, Sigurður Bogason, 2007. Geymsluþolstilraunir á þorskbitum: Áhrif ofurkælingar, pæklunar og gaspökkunar á eðlis- og efnaeiginleika þorskvöðva. Skýrsla Matís 50-07, 29, bls. Lokuð skýrsla.

    María Guðjónsdóttir, Kolbrún Sveinsdóttir, Hannes Magnússon og Sigurjón Arason, 2007. Geymsluþolstilraunir á þorskbitum: Áhrif ofurkælingar á salt- og próteinsprautaðan þorskvöðva. Skýrsla Matís 49-07, 43 bls. Lokuð skýrsla.

    Ásbjörn Jónsson, Guðrún Anna Finnbogadóttir, Guðjón Þorkelsson, Hannes Magnússon, Ólafur Reykdal, Sigurjón Arason, 2007. Dried fish as health food. Skýrsla Matís 32-07, 22 bls.

    Lárus Þorvaldsson, Þóra Valsdóttir, Sigurjón Arason, Kristín Anna Þórarinsdóttir. Ferlastýring við veiði, vinnslu og verkun saltfisks. Áhrif hráefnisbreyta á nýtingu og gæði saltfisks. Skýrsla Matís 26-07, 20 bls. Lokuð skýrsla.

    Kristín A. Þórarinsdóttir, Kolbrún Sveinsdóttir, Þóra Valsdóttir, María Guðjónsdóttir, Ragnhildur Einarsdóttir, Sigurjón Arason. Notkun fiskpróteina í flakavinnslu. Kældar og frystar þorskafurðir. Skýrsla Matís 25-07, 67 bls. Lokuð skýrsla.

    Ásbjörn Jónsson, Sveinn Margeirsson, Irek Klonowski, Þóra Valsdóttir, Krístín A. Þórarinsdóttir, Sigurjón Arason. Verkunarspá – Tengsl hráefnisgæða við vinnslu- og verkunarnýtingu þorskafurða. Skýrsla Matís 23-07, 65 bls. Lokuð skýrsla.

    Kristín Anna Þórarinsdóttir, Þóra  Valsdóttir, María Guðjónsdóttir, Sigurjón Arason, 2007.  Ferlastýring við veiði, vinnslu og verkun saltfisks.  Áhrif mismunandi söltunaraðferða við verkun á flöttum fiski.  Skýrsla Matís 22-07: 1-41. Lokuð skýrsla.

    Þóra  Valsdóttir, Karl Rúnar Róbertsson, Egill Þorbergsson, Sigurjón Arason, Kristín Anna Þórarinsdóttir, 2007.  Ferlastýring við veiði, vinnslu og verkun saltfisks.  Áhrif kælingar eftir veiði á nýtingu og gæði 2.  Skýrsla Matís 21-07: 1-25. Lokuð skýrsla.

    María Guðjónsdóttir, Þóra Valsdóttir, Ása Þorkelsdóttir, Kolbrún Sveinsdóttir, Hannes Magnússon, Sigurjón Arason, Kristín A. Þórarinsdóttir, 2007.  Ferlastýring við veiði, vinnslu og verkun saltfisks.  Áhrif mismunandi söltunaraðferða á verkun þorskflaka.  Skýrsla Matís 20-07: 1-60. Lokuð skýrsla.

    Ásbjörn Jónsson, Irek Klonowski, Sindri Sigurðsson, Sigurjón Arason, 2007. Flæðisöltun síldarafurða-Sprautusöltun síldarflaka.  Skýrsla Matís 15-07: 1-17. Lokuð skýrsla.

    Hannes Magnússon, Hélène L. Lauzon, Kolbrún Sveinsdóttir, Ása Þorkelsdóttir, Birna Guðbjörnsdóttir, Emilía Martinsdóttir, Guðrún Ólafsdóttir, María Guðjónsdóttir, Sigurður Bogason, Sigurjón Arason. 2007. Geymsluþolstilraunir á þorskbitum: Áhrif ofurkælingar, pæklunar og gaspökkunar á gæðabreytingar og geymsluþol. Skýrsla Matís 12-07, 44 bls.

    Sigurjón Arason, Ragnhildur Einarsdóttir og Irek Klonowski, 2007. Notkun proteinmix, Carnals 346 og salts við framleiðslu á léttsöltuðum þorskflökum og við vökvaaukningu í ferskum flökum. Skýrsla Matís 04-07: 1-14. Lokuð skýrsla.

    2006:
    Guðrún Anna Finnbogadóttir, Þóra  Valsdóttir, Sigurjón Arason, Kristín Anna Þórarinsdóttir, 2006.  Notkun fiskpróteina í flakavinnslu, Myndgreining. Skýrsla Rf /IFL report  03-06: 1-17.

    Guðrún Ólafsdóttir, Rósa Jónsdóttir, Heimir Tryggvason, Margrét Bragadóttir, Birna Guðbjörnsdóttir, Sigurjón Arason, 2006.  Peningalykt – Lyktarminni framleiðsla á þurrkuðum þorskafurðum.  Skýrsla Rf /IFL report  08 – 06: 1-84.

    Þóra  Valsdóttir, Guðrún Anna Finnbogadóttir, Kristín Anna Þórarinsdóttir, Sigurjón Arason, 2006.  Notkun fiskpróteina í flakavinnslu.  Sprautun með smækkuðum vöðva.  Skýrsla Rf /IFL report  19-06: 1-38.

    Þóra  Valsdóttir, Sigurjón Arason, Kristín Anna Þórarinsdóttir, 2006.  Notkun fiskpróteina í flakavinnslu – Einangruð og vatnsrofin keiluprótein.  Skýrsla Rf /IFL report  20-06: 1-29.

    Ragnar Jóhannsson, Heimir Tryggvason, Sigurjón Arason,2006. Kolmunni í verðmætar sjávarafurðir. Skýrsla Rf /IFL report 25 – 06: 1-30.

    Runólfur Guðmundsson, Sveinn Margeirsson, Sigurjón Arason og Páll Jensson, 2006.  Ákvarðanataka og bestun í sjávarútvegi.  Skýrsla Rf /IFL report 27 – 06: 1-93.

    Ellert Berg Guðjónsson, Haukur C. Benediktsson2, Haukur Freyr Gylfason, Sigurjón Arason, Sveinn Margeirsson, 2006.  Árstíðabundnar verðsveiflur á þorskafurðum og markaðslegur ávinningur af rekjanleika í sjávarútvegi.  Skýrsla Rf /IFL report 28 – 06: 1-92.

    Þóra  Valsdóttir, Kristín Anna Þórarinsdóttir, Lárus Þorvaldsson og Sigurjón Arason, 2006. Ferlastýring við veiði, vinnlsu og verkun saltfisks.  Áhrif kælingar eftir veiði á nýtingu og gæði.  Skýrsla Rf /IFL report  34-06: 1-84.

    Þóra  Valsdóttir, Kristín Anna Þórarinsdóttir, Sigurjón Arason, 2006. Ferlastýring við veiði, vinnslu og verkun saltfisks.  Formeðhöndlun fyrir verkun.  Skýrsla Rf /IFL report  35-06: 1-19.

    Þóra  Valsdóttir, Guðrún AnnaFinnbogadóttir, Kristín Anna Þórarinsdóttir og Sigurjón Arason, 2006. Ferlastýring við veiði, vinnlsu og verkun saltfisks. Áhrif fiskpróteina á verkunareiginleika.  Skýrsla Rf /IFL report  36-06: 1-26.

    Sveinn V. Árnason, Sigurjón Arason, Bjarki J. Magnússon, Gísli S. Einarsson, Sigurður Brynjólfsson.  2006.  Lagskipt ker.  Rf skýrsla 16-06, 18 s.

    Guðrún Anna Finnbogadóttir, Þóra Valsdóttir, Sigurjón Arason Kristín Anna Þórarinsdóttir. 2006.  Notkun fiskpróteina í flakavinnslu. Myndgreining.  Rf skýrsla 03-06, 15 s.

    2005:
    Kristín Anna Þórarinsdóttir,Margrét Bragadóttir,Sigurjón Arason. 2005.  The effects of temperature and vacuum packing on lipid degradation of cut-offs and liver during frozen storage.  Rf skýrsla 32-05, 29 s.

    Kristín Anna Þórarinsdóttir,Guðný Guðmundsdóttir,Sigurjón Arason. 2005.  Ratio and chemical contents of by-products selected from five cod species.  Rf skýrsla 31-05, 90 s.

    Margrét Bragadóttir, Eyjólfur Reynisson, Kristín A. Þórarinsdóttir, Sigurjón Arason. 2005.  Stability of fish powder made from saithe ( Pollachius virens).  Rf skýrsla 30-05, 24 s.

    Jón Ragnar Gunnarsson,Guðný Guðmundsdóttir, Kristín Anna Þórarinsdóttir, Sigurjón Arason, Jóhannes Gíslason. 2005.  Functional properties of protein hydrolysates (FPH) from fish by-products.  Rf skýrsla 29-05, 51 s.

    Kristín Anna Þórarinsdóttir, Katrín Ásta Stefánsdóttir, Sigurjón Arason. 2005. Prótein í frarennslisvatni – Forathugun á magni og eiginleikum.  Rf skýrsla 24-05, 26 s.

    Kristín Anna Þórarinsdóttir, Þórhallur Arason, Þóra Valsdóttir, Sigurjón Arason. 2005. Notkun fiskpróteina í flakavinnslu. Fortilraunir á Þingeyri.  Rf skýrsla 22-05, 24 s.

    Þóra Valsdóttir, Þorvaldur Þóroddsson, Guðjón Þorkelsson, Sigurjón Arason, Kristín Anna Þórarinsdóttir. 2005. Framleiðsla á formuðum fiskbitum og gelblokk úr afskurði og marningi: Uppskölun á notkun fisklíms í formaða fiskbita.  Rf skýrsla 21-05, 18 s.

    Kristín Anna Þórarinsdóttir, Sigurjón Arason. 2005. Löndun loðnu til bræðslu – Úttekt á búnaði.  Rf skýrsla 15-05, 18 s.

    Jón Þór Þorgeirsson, Irek Klonowski, Sigurjón Arason. 2005.  Flæðisöltun síldarafurða.  Rf skýrsla 14-05, 38 s.

    Hannes Magnússon, Kristín Anna Þórarinsdóttir, Ása Þorkelsdóttir, Sigurjón Arason, Irek Klonowski. 2005.  Samanburður á kælingu þorsks með vökvaís og flöguís.  Rf skýrsla 08-05, 20 s.

    2004:
    Jón Ragnar Gunnarsson, Guðný Guðmundsdóttir, Kristín Anna Þórarinsdóttir, Sigurjón Arason, Jóhannes Gíslason. 2004. Fish Protein Hydrolysates (FPH) from by-products – Some functional properties.  Áfangaskýrsla til ESB, QLK1-CT-2000-01017 Fishery by-products, júlí, 2004, 49 bls. Lokuð

    Kristín Anna Þórarinsdóttir, Guðný Guðmundsdóttir, Sigurjón Arason. 2004. Ratio and chemical contents of by-products selected from five cod species. Áfangaskýrsla til ESB, QLK1-CT-2000-01017 Fishery by-products, júlí 2004, 88 bls. Lokuð

    Kristín Anna Þórarinsdóttir, Guðný Guðmundsdóttir, Sigurjón Arason, Guðjón Þorkelsson. 2004. The effects of added soy and fish proteins on changes in weight, water holding capacity and chemical content during frozen storage of cod (Gadus morhua) fillets. Áfangaskýrsla til ESB, QLK1-CT-2000-01017 Fishery by-products, júlí 2004, 17 bls. Lokuð

    Kristín Anna Þórarinsdóttir, Margrét Bragadóttir, Sigurjón Arason. 2004. The effects of temperature and vacuum packing on lipid degradation of cut-offs and liver during frozen storage. Áfangaskýrsla til ESB, QLK1-CT-2000-01017 Fishery by-products, júlí, 2004, 27 bls. Lokuð

    Margrét Bragadóttir, Eyjólfur Reynisson, Kristín A. Þórarinsdóttir, Sigurjón Arason. 2004. Stability of fish powder made from saithe ( Pollachius virens). Áfangaskýrsla til ESB, QLK1-CT-2000-01017 Fishery by-products, júlí, 2004, 23 bls. Lokuð

    Gústaf Helgi Hjálmarsson, Sigurjón Arason, Kristín Anna Þórarinsdóttir, Ari Wendel, Jón Ö. Pálsson, Logi Jónsson 2004. Áframeldi smáþorsks: Áhrif fóðrunar á vinnslueiginleika. Rf skýrsla 1-04, 64 bls, lokuð.

    2003:
    Lauzon, H.L., Þórarinsdóttir, K., Arason, S. & Þorkelsdóttir, Á. 2003. Effect of controlled atmosphere bulk storage at low temperature on the quality and shelf life of various fish products. Rannsóknastofnun fiskiðnaðarins, ráðgjafarskýrsla 1-03, 52 s, lokuð.

    Eva Yngvadóttir (editor), Otto Andersen, Sigurjón Arason, Georg Saros, Baldur Jónasson, Jens Arnljótsson, Árni Ragnarsson, Helga R. Eyjólfsdóttir, (2003). ORKUSPAR An energy efficiency improvement simulator, Final report, Project report 16-03

    Kristín Anna Þórarinsdóttir, Sigurjón Arason og Guðjón Þorkelsson. 2003. Léttsöltun, stöðugleiki og nýting frosinna afurða. Tilraun II – Áhrif af notkun fosfats og sojapróteina við sprautusöltun og pæklun þorskflaka. Rf skýrsla 07-03, 65 s.

    Guðný Guðmundsdóttir, Kristín Anna Þórarinsdóttir, Sigurjón Arason og Guðjón Þorkelsson. 2003. Léttsöltun, stöðugleiki og nýting frosinna afurða. Tilraun III – Áhrif af notkun fosfats og fiskpróteina (þorskdufts) við sprautusöltun og pæklun. Rf skýrsla 09-03, 20 s.

    Guðný Guðmundsdóttir, Kristín Anna Þórarinsdóttir, Sigurjón Arason og Guðjón Þorkelsson. 2003. Léttsöltun, stöðugleiki og nýting frosinna afurða. Tilraun IV – Áhrif af notkun fiskpróteina (FPH og smækkaðs fiskvöðva) og sojapróteina við sprautusöltun og pæklun. Rf skýrsla 10-03, 18 s.

    Kristín Anna Þórarinsdóttir, Guðný Guðmundsdóttir, Sigurjón Arason og Guðjón Þorkelsson. 2003. Léttsöltun, stöðugleiki og nýting frosinna afurða. Samanburður á tilraun II og III. Áhrif af notkun fisk- og sojapróteina með/án salts og fosfats. Rf skýrsla 11-03, 23 s.

    Kristín Anna Þórarinsdóttir, Guðný Guðmundsdóttir, Sigurjón Arason og Guðjón Þorkelsson. 2003. Léttsöltun, stöðugleiki og nýting frosinna afurða. Samanburður á tilraun II, III og IV. Áhrif af notkun sojapróteina og fiskpróteina á mismunandi formi. Rf skýrsla 12-03, 27 s.

    Kristín Anna Þórarinsdóttir, Guðný Guðmundsdóttir, Sigurjón Arason og Guðjón Þorkelsson. 2003. Léttsöltun, stöðugleiki og nýting frosinna afurða. Samantekt um meginniðurstöður allra verkþátta. Rf skýrsla 13-03, 10 s.

    Kristín Anna Þórarinsdóttir, Sigurjón Arason og Guðjón Þorkelsson. 2003. Léttsöltun, stöðugleiki og nýting frosinna afurða. Tilraunir II, III og IV. Vinnslu- og mæliaðferðir á þorskflökum. Rf skýrsla 14-03, 10 s.

    Sigurjon Arason, 2003. “The drying of fish products; the Icelandic experience.” Oral presentation at the seminar: Dried cod heads from NorFish to Nigeria. Aba, Nigeria.

    Sigurjón Arason, 2003. “Utilization of fish by-products in Iceland.” Oral presentation at the seminar: Valuable products from by-raw materials. A nordic network – Advanced sustainable food manufacturing. Reykjavik,Iceland.

    2002:
    Eva Yngvadóttir, Helga R Eyjólfsdóttir, Sigurjón Arason (2002). ORKUSPAR An energy efficiency improvement simulator (2nd report), Project report 05-02

    Eva Yngvadóttir (editor), Otto Andersen, Sigurjón Arason, Georg Saros, Baldur Jónasson, Jens Arnljótsson, Árni Ragnarsson, Helga R. Eyjólfsdóttir, (2002). ORKUSPAR An energy efficiency improvement simulator, Interim progress report, Project report 16-02

    Guðbjörnsdottir, B., Arason, S.  and Beyer,G. 2002. Hygienic properties of wood-Field studies on wooden pallets and wood in constructions (gluelam). Report in Nordic Wood 2 NI at the Project P 99095 “Wood in the Food Industry”.

    Gunnarsson, J.R., Arason, S., Gudmundsdottir, G. and Gislason, J. 2002. Fish Protein Hydrolysates (FPH) from by-products. Some functional properties. Preliminary report i verkefninu:  Utilisation and stabilisation of by-products from cod species. EU-project: QLK1-CT-2000-01017: Fishery by-products.

    2001:
    Birna Guðbjörnsdóttir og Sigurjón Arason, 2001. Wood in the food industry – 1 (P98141). Final report to NI. IFL report 17, 25 s.

    Brynjólfur Eyjólfsson, Sigurjón Arason, Gunnar Stefánsson, Guðjón Þorkelsson, 2001.”Holdafar þorsks, vinnslunýting og vinnslustjórnun.” Rf – Skýrsla/Report 02-01, 125 s.

    2000:
    Sigurjón Arason (2000), Löndunarvatn – Blóðvatn , Rf skýrsla 2-00, 15 s.

    1999:
    Sigurjón Arason, Gunnar Páll Jónsson, Sigurður Bogason (1999), Áhrif dauðastirðnunar í saltfiskverkun. Rf skýrsla 12-99, 46 s.

    Magnús Freyr Ólafsson, Sigurjón Arason (1999), Staða og möguleikar íslensks sjávarfangs. ,Rf skýrsla 11-99, 17 s.

    Gunnar Páll Jónsson, Sigurjón Arason (1999), Aukin hráefnisgæði þorsks með notkun Brontec ísþykknis um borð í veiðiskipi.  Rf skýrsla 5-99, 22 s.

    Magnús Freyr Ólafsson, Sigurjón Arason (1999), Kortlagning hráefnis til bragðefnavinnslu. Rf skýrsla 2-99, 17 s.

    Sigurjón Arason, Birna Guðbjörnsdóttir og Guðmundur Stefánsson, 1999. Geymsla og flutningur á ferskum fiski. Rf – Námsgögn.

    Sigurjón Arason og Jónas Bjarnason, 1999. Rækjuvinnsla til frystingar. Rf pistill, 14. tbl.

    Sigurjón Arason og Guðmundur Stefánsson, 1999. Frysting og geymsla sjávarafurða. Rf pistill, 13. tbl.

    1998:
    Sigurjón Arason, Héléne L. Lauzon, Kristinn Þór Kristinsson, Emilía Martinsdóttir og Pétur Bjarnason, 1998. Rækjuvinnsla. Rf – Námsgögn.

    Jónas Bjarnason og Sigurjón Arason, 1998. Dauðastirðnun í fiski. Rf pistill, 11. tbl.

    1997:
    Jónas Bjarnason og Sigurjón Arason, 1997. Meltuvinnsla. Rf pistill, 2. tbl.

    Sigurjón Arason, Guðjón Þorkelsson, Kristberg Kristbergsson og Ólafur Unnarsson, 1997. Geymsla og flutningur frosinna matvæla. Rf – Námsgögn.

    Sigurjón Arason, Jón H. Rikharðsson, Birna Guðbjörnsdóttir, Rúnar Birgisson og Guðmundur Stefánsson, 1997. Meðhöndlun fisks um borð í veiðiskipum. Rf – Námsgögn.

    Sigmar Hjartarson, Sigurjón Arason, Ingimar Högöy og Bjarne Stormo, 1997. Standardisering av ensilasje. Report IFL 25 – 97.
    Sigurjón Arason, Birna Guðbjörnssdóttir, Guðjón A. Auðunsson, Hannes Magnússon og Jónas Bjarnason, 1996. Saltfiskverkun. Rf – Námsgögn.

    1996:
    Sigurjón Arason, Sveinn Víkingur Árnason og Guðmundur Stefánsson, 1996. Frysting sjávarafurða. Rf -Námsgögn.

    1995:
    Helga R. Eyjólfsdóttir og Sigurjón Arason, 1995. Nýting á tandurverkuðum saltfiski. Skýrsla Rf 101.

    Helga R. Eyjólfsdóttir, Jón Heiðar Ríkharðsson, Sigurjón Arason og Jón Kjartan Jónsson, 1995. Slóghlutfall í þorski. Skýrsla Rf 90.

    Sigurjón Arason og Grímur Valdimarsson, 1995. Þurrkun fiskafurða. Rf – Námsgögn.

    Sveinn Víkingur Árnason og Sigurjón Arason, 1995. Melturannsóknir. 44. Rit Rf, 22 s.

    Sigurjón Arason, 1995: Tvífrysting – vinnsla á frystu hráefni. 41. Rit Rf, 34 s.

    Arnheiður Eyþórsdóttir, Ágústa Gísladóttir, Hjörleifur Einarsson, Sigurjón Arason og Sigurlinni Sigurlinnason, 1995. Rækja. Námsstefna í samvinnu við Félag rækju- og hörpudiskframleiðenda. Rf -Námsgögn.

    Sigurjón Arason, 1995. Mælingar á þurrkklefa hjá Krossi á Stöðvarfirði. Skýrsla Rf 107.

    1994:
    Sigurjón Arason og Grímur Valdimarsson, 1994: Tillögur að verkefnum á sviði rannsókna- og tæknimála í sjávarútvegi vegna umsókna til ESB (á ensku). Skýrsla unnin fyrir Samstarfsvettvang sjávarútvegs og iðnaðar, 10 s.

    Reynir Þrastarson, Halldór P. Þorsteinsson og Sigurjón Arason, 1994. Nýting á háfi. 40. Rit Rf, 83. s.

    Eiður Guðmundsson, Finnur Stefánsson, Gestur Bárðarson, Sigurjón Arason og Örn D. Jónsson, 1994. Frostþurrkun sjávarfangs. 39. Rit Rf, 31 s.

    1993:
    Sigurjón Arason, Ólafur Sigurðsson, Gunnar Sigurgeirsson og Kristín Friðgeirsdóttir, 1993. Vinnslunýting á úthafskarfa. Skýrsla Rf 30.

    Sigurjón Arason og Guðjón Atli Auðunsson, 1993. Frárennsli og vatnsnotkun í fiskiðnaði. Kennsluefni fyrir Endurmenntunarstofnun HÍ, 25 s.

    1992:
    Björn Guðmundsson og Sigurjón Arason, 1992. Vinnsla á frystum flökum. Skýrsla Rf.

    Gunnar Bragi Guðmundsson og Sigurjón Arason, 1992. Saltfisknýting á sjó. Skýrsla Rf. 6, 55 s.

    Gunnar Bragi Guðmundsson, Hannes Árnason og Sigurjón Arason, 1992. Tilraun á hertum þorskhausum í gámum. Skýrsla Rf.

    1991:
    Jón Heiðar Ríkharðsson, Sigurjón Arason og Andri Teitsson, 1991. Vinnsluþilfar/Skagstrendingur – vinnsluskip.

    Guðmundur Þóroddsson, Sigurjón Arason og Björn Guðmundsson, 1991. Athugun á vinnslu þorskhausa fyrir Faxamjöl. Skýrsla Rf.
    Sigurjón Arason, 1990. “Lagring, produksjon og transporting”. Hluti af námskeiðinu Markedsføring av fiskeprodukter, Hólum í Hjaltadal. Námsefni dreift, 33 s.

    1979 – 1990:
    Sigurjón Arason, Guðmundur Þóroddsson og Sveinn V. Árnason, 1990. Fiskmjölsvinnsla, vinnslurásir og framleiðsluaðferðir. Tveir kaflar: Fyrri og seinni hluti. Námsefni fyrir Starfsfræðslunefnd fiskvinnslunar, maí, 29 s.

    Sigurjón Arason, Einar Þ.Bjarnason, Jón Heiðar Ríkharðsson og Hermann Sveinbjörnsson, 1990. Aflanýtingarnefnd. Skýrsla til Rannsóknaráðs ríkisins, 12 s.

    Jón Heiðar Ríkharðsson og Sigurjón Arason, 1989. Flakanýting um borð í frystitogara. Skýrsla unnin fyrir Sjávarútvegsráðuneytið, 45 s.

    Sólveig Ingólfsdóttir, Sigurjón Arason og Sveinn Jónsson, 1989. Votfóður 1. Skýrsla Rf, 52 s.

    Sigurjón Arason, Emilía Martinsdóttir, Guðmundur Þóroddsson og Hannes Árnason, 1989. Maskinrensning versus handrensning. Skýrsla Rf, 8 s.

    Sigurjón Arason, Emilía Martinsdóttir, Guðmundur Þóroddsson og Hannes Árnason, 1989. Úttekt á slægingarvél frá Krónborg í Danmörku. 19. Rit Rf, 8 s.

    Guðrún Adólfsdóttir og Sigurjón Arason, 1988. Loðnuþurrkun. 17. Rit Rf, 31 s.

    Bergur Benediktsson og Sigurjón Arason, 1988. Þurrkstöð í Þorlákshöfn. Þrjár skýrslur,  11 s.

    Axel Þ.Rúdólfsson, Sigurjón Arason, Sveinn Jónsson og Sólveig Ingólfsdóttir, 1988. Framleiðsla á roðmjöli. Skýrsla Rf, 15 s.

    Guðmundur Þóroddsson, Sigurjón Arason, 1988. Vinnsluskip fyrir aukaafla, hugleiðingar um hagkvæmni. Skýrsla Rf, 26 s.

    Grímur Þ. Valdimarsson, Sigurjón Arason, Bergur Benediktsson, 1988. Greinargerð um tilraunaverksmiðju fiskiðnaðarins að Skúlagötu 4. Skýrsla Rf, 6 s.

    Sigurjón Arason og Bergur Benediktsson, 1988. Þurrkun og önnur notkun jarðhita í fiskiðnaði. Fjölrit.

    Sigurjón Arason o.fl., 1988. Fiskmassa. Skýrsla Fiskeriminnisteriets Forsøgslaboratorium um fiskmarning, 240 s.

    Sigurjón Arason og Bergur Benediktsson, 1987. Þurrkun og notkun jarðhita í fiskiðnaði. Birt í samantekt Orkustofnunar: Nýjungar í nýtingu jarðhita, des.’88. Erindi og fjölrit. Endurmenntun Háskóla Íslands, nóvember, 29 bls.

    Hannes Árnason og Sigurjón Arason, 1987: Nýting aukaafla. Skýrsla Rf, 15 bls.

    Björn Dagbjartsson, Guðjón Þorkelsson, Sigurjón Arason og Valdimar K. Jónsson, 1987. Skýrsla um kynnisferð til háskóla og tækniskóla á sviði matvælafræði, matvælaverkfræði og sjávarútvegsfræði í Noregi, Danmörku og Englandi. 33 s.

    Sigurjón Arason, 1987. Grænlandsför 15.-20. nóvember 1987. Fjölrit Rf., 10 s. Grímur Valdimarsson, Sigurjón Arason o.fl., 1987. Tilraunaverksmiðja sjávarútvegsins á Reykjanesi -kostnaðaráætlun. Skýrsla Rf, 20 s.

    Hannes Árnason og Sigurjón Arason, 1987: Nýting aukaafla. Skýrsla Rf, 15 s.

    Sigurjón Arason og Bergur Benediktsson, 1987. Þurrkun og notkun jarðhita í fiskiðnaði. Birt í samantekt Orkustofnunar: Nýjungar í nýtingu jarðhita, des.’88. Erindi og fjölrit. Endurmenntun Háskóla Íslands, nóvember, 29 s.

    Hannes Árnason, Sigurjón Arason og Valdimar K. Jónsson, 1986: Orkunotkun í fiskimjölsiðnaði. 10 Rit Rf, 42 s.

    Sigurjón Arason, 1986. Nýting slógs og aukaafla meltuvinnslu. Skýrsla fyrir sjávarútvegsráðuneytið, 22 s.

    Sigurjón Arason, Hallfreður Símonarson, Jón Jóhannesson, Júlíus Guðmundsson o.fl., 1986. Þurrkun í gufuþurrkara, loðnumjöl og rækjumjöl. Skýrsla Rf., 17l s.

    Sigurjón Arason, 1986. Framleiðsla á “gæða” fiskmjöli í Boulogne, Frakklandi. Skýrsla fyrir fiskmjölsverksmiðjuna FIVE, 10 s.

    Sigurjón Arason, 1985. Fiskimjölsverksmiðjan Strandir hf. Könnun á rekstri. Skýrsla 4 s, desember 1985.

    Torfi Þ. Þorsteinsson og Sigurjón Arason, 1985. Marningur. Áfangaskýrsla, 19 s. Sigurjón Arason og Sveinn V. Árnason, 1985. Rækjuvinnsla, Árver á Árskógsströnd. Skýrsla fyrir Árver, óbirt, 12 s.

    Marteinn Halldórsson og Sigurjón Arason, 1985. Marningsvinnsla á Rifi 1985. Skýrsla, 24 s.

    Sigurjón Arason, 1985. Hráefnisflutningur frá miðum í land, samanburður á Norðurlöndum, töflur, 8 s.

    Sigurjón Arason, Hannes Árnason og Finnur Ingólfsson, 1985. Skýrsla um nýtingu á slógi og lifur. Skýrslu, 39 s.

    Sigurjón Arason og Lárus Ásgeirsson, 1984. Um frystingu sjávarafurða. Tæknitíðindi nr. 157, 27 s.

    Sigurjón Arason, 1984. Nýting á slógi. Skýrsla fyrir Sjávarútvegsráðuneytið, 38 bls.

    Sigurjón Arason og Sigurður Sigfússon, 1984. Þörungavinnslan hf. Reykhólum: Úttekt á vinnsluferli, 25 s.

    Sigurjón Arason, 1984. Vinnsla á gulllaxi með einni flökunarvél. Skýrsla, 5 s.

    Sigurjón Arason, Torfi Þ. Þorsteinsson, Ásgeir Matthíasson o.fl., 1984. Tilraunir með geymslu og vinnslu á gulllaxi des. 1983 – maí 1984. Skýrsla, 9 s.

    Sigurjón Arason, 1984. Gulllax. Rf-skýrsla, 5 s. Sigurjón Arason, Lárus Ásgeirsson og Tryggvi Harðarson, 1984: Meltuvinnsla. Tæknitíðindi nr. 152, 44 s.

    Tryggvi Harðarson, Sigurjón Arason, Torfi Þorsteinsson og Lárus Ásgeirsson, 1983. Ísnotkun og kæliþörf í fisklestum. Tæknitíðindi nr. 148, 17ls.

    Snorri þórisson, Sigurjón Arason og Ólafur Guðmundsson, 1983. Geymsluþolsathuganir á fóðurblöndum framleiddum úr innlendum hráefnum. Skýrsla fyrir Vísindasjóð, 34 s.

    Sigurjón Arason og Lárus Ásgeirsson, 1983. Verð á fiskúrgangi og meltu til loðdýrafóðurs. Tvær skýrslur fyrir Búnaðarfélag Íslands, 12 s.

    Sigurjón Arason og Lárus Ásgeirsson, 1983. Innlend fóðurframleiðsla I: Vinnsla á meltu og meltuþykkni. Skýrsla fyrir Landbúnaðarráðuneyti og bændur í S-Þingeyjarsýslu, 32 s.

    Sigurjón Arason, 1983. Bedre udnyttelse af affald og fiskemasse (fryselagring). Skýrsla, 38 s.

    Sigurjón Arason og Ásgeir Matthíasson, 1983. Notkun fiskkerja um borð í veiðiskipum. Tæknitíðindi nr. 146, 27 s.

    Ólafur Árnason og Sigurjón Arason, 1983. Frysting matvæla með jarðhita og útblástursvarma skipavéla og iðnaðartækja. 6. Rit Rf, 29 s.

    Sigurjón Arason, 1982. Nýting innlendra orkugjafa við fiskmjölsframleiðslu og hugleiðingar um orkusparandiaðgerðir í fiskmjölsvinnslu. Tæknitíðindi nr. 132, bls. 34-51.

    Sigurjón Arason, Þorlákur Jónsson og Torfi Þ. þorsteinsson, 1982. Nokkur almenn atriði um úti- og inniþurrkun. Tæknitíðindi nr. 136, 24 s.

    Sigurjón Arason og Viðar Harðarson, 1982. Tæknilegar upplýsingar um meltuvinnsl Tæknitíðindi nr. 138, 35 s.

    Sigurjón Arason og Viðar Harðarson, 1982. Meltuvinnsla um borð í skuttogara. Tæknitíðindi nr. 137, 25 s.

    Guðmundur Stefánsson og Sigurjón Arason, 1981. Framleiðsla á þurrkuðum þaraafurðum til manneldis. Skýrsla Rf fyrir Þörungavinnsluna, 10 s.

    Geir Arnesen, Sigurjón Arason og Sveinn Jónsson, 1981. Meltur úr fiskúrgangi. Tæknitíðindi nr. 126, 19 s.

    Sigurjón Arason, 1980. Kolmunnatilraunir 1979. Tæknitíðindi nr. 118, 20 s. Sigurjón Arason, 1980. Gámaflutningar og geymsla sjávarafurða. Tæknitíðindi nr. 121, 12 s.

    Sigurjón Arason, 1980. Törfisk af kolmule-produktion og ökonomi ved rensning og törring. Skýrsla Rf, 34 s.
    Þórhallur Jónasson og Sigurjón Arason, 1980. Kontainertransport och kvalitets-vurdering. Skýrsla Rf, 46 s.

    Sigurjón Arason og Ari Jónsson, 1979. Delrapport – Den islandske del af det nordiske blåhvillingsprojekt: råstofbehandling – törringsforsög, Nordforskning, 86 s.
     

    FYRIRLESTRAR Á RÁÐSTEFNUM OG FUNDUM/Presentations at conferences, seminars and workshops:

    2008:
    Margeirsson, B., Arason, S., Harðarson, V., Árnason, I. Prechilling and processing of super-chilled fish products. Nor-Fishing Technology Conference. Trondheim, Norway. 11 August 2008.

    Margeirsson, B., Arason, S. Temperature monitoring and CFD modelling of a cold storage. Proceedings from CCM 2008: The 3rd International Workshop on Cold Chain Management. Bonn, Germany. 3 June 2008.

    2006:
    Sigurjón Arason. “Super – chilling. Er det aktuelt for laks?”.  Kæden fra opdræt af laks til produkt – Kvalitet, sundhed og udbytte. Nordisk konference, Danmarks Tekniske Universitet i Lyngby 20. – 21. april 2006.

    Sigurjón Arason. “Coldwater Prawn Industry Production Improvements”. International Coldwater Prawn Forum 2006.  Sustainably Managed Fisheries, Healthy Products and New Market Opportunities.  Fishmongers’ Hall, London Bridge, 16th/17th November 2006.

    Sigurjón Arason. Kælitækni við geymslu á ferskum fiski. Erindi á fræðslufundi Kælitæknifélags Íslands 14. mars 2006.

    2005:
    Sveinn Margeirsson, Gudmundur R. Jonsson, Sigurjon Arason, Gudjon Thorkelsson. 2005. Processing forecast of cod. 35th WEFTA Meeting Antwerp, Belgium, 19-22/10.

    Jón Ragnar Gunnarsson, Sigurjón Arason, Guðjón Þorkelsson and Kristberg Kristbergsson, 2005 “The Effects of Dryers on the Functional Properties of Fishmeal”. 3st Nordic Drying Conferense, Karlstad, Sweden 15th – 17th June 2005.  Efni gefið út á CD-disk, það var ritrýnt.

    Sigurjón Arason: “Aukin nýting með betri kælingu og meðferð afla”.  Erindi flutt á aðalfundi LÍÚ, Reykjavík, nóv. 2005.
    Sigurjón Arason,. 2005. Nýjar og bættar leiðir við meðhöndlun uppsjávarafla. Erindi flutt á almennum fundi í Ásgarði, Vestmannaeyjum, 5. apríl 2005.

    Sigurjón Arason, 2005. Vinnsluspá – verkunarspá. Erindi flutt á opnum kynningarfundi kynningarfundi á Ísafirði um rannsóknir og leiðir til að auka virði sjávarfangs. Fundarsalur Atvinnuþróunarfélags Vestfjarða, 1. apríl 2005.

    2004:
    Sigurjón Arason. Status for utnyttelse og verdiskaping av biprodukter i Norden for øvrig. Erindi flutt á RUBIN-konferansen 2004 – Marine biprodukter – fremtidens fiskerinæring, Stjørdal, Noregi, 28.-29. janúar 2004.

    Sigurjón Arason. Utilization of Fish By-Products – How much by-products are available. Erindi flutt á Workshop in Fishery by-products QLK1-CT-2000- 01017. Brussel, Belgíu, 3. maí 2004.

    Jóhannes Gislason, Sigurjón Arason. Marin Biotech in Iceland. Erindi á Workshop in Fishery by-products QLK1-CT-2000-01017. Brussel, Belgíu, 3. maí 2004.

    Sigurjón Arason. Transport og lagring av fersk fisk. Den islandske ferskfiskeindustrien, utvikling og erfaringer. Erindi flutt á Miniseminar í Þrándheimi, Noregi, 11. ágúst 2004.

    Sigurjón Arason. Fra fangst til produkt – råvarebehandling og produktkvalitet. Erindi á Biomarint industriseminar, Bergen, Noregi, 7.-8. desember 2004.

    Sigurjón Arason, Sveinn Margeirsson, Guðmundur R. Jónsson. Veiðar, vinnsla, verðmæti – Hvenær á að veiða fisk? Erindi flutt á Ársfundi Rf í Grindavík, 12. nóvember 2004.

    Sigurjón Arason. Fra fangst til produkt – råvarebehandling og produktkvalitet”. Biomarint industriseminar, Bergen, Noregi 7.-8. desember

    2004:
    Margeirsson, S., Jónsson, G.R., Arason, S. and Thorkelsson, G. „Processing forecast of cod (s)“. The 34th WEFTA Annual Meeting, Lübeck, Germany from the 12th to the 15th September 2004.  Erindið var gefið út sem ráðstefnugögn á CD-disk.

    2003:
    Kristín Anna Þórarinsdóttir, Guðný Gudmundsdóttir, Rósa Jónsdóttir, Sigurjón Arason. 2003. Weight fractions of by-products from Gadiods caught around Iceland. Poster presented at the First Joint Trans-Atlantic Fisheries Technology Conference (TAFT), 11-14 June 2003, Reykjavik, Iceland.

    Kristín Anna Þórarinsdóttir, Guðný Gudmundsdóttir, Sigurjón Arason, Guðjón Þorkelsson. 2003. The effects of brine injection on yield, water holding capacity and chemical content of cod fillets. Poster presented at the First Joint Trans-Atlantic Fisheries Technology Conference (TAFT), 11-14 June 2003, Reykjavik, Iceland.

    Sigurjon Arason, 2003. “The drying of fish products; the Icelandic experience.” Oral presentation at the seminar: Dried cod heads from NorFish to Nigeria. Aba, Nigeria.

    Sigurjón Arason, 2003. “Utilization of fish by-products in Iceland.” Oral presentation at the seminar: Valuable products from by-raw materials. A nordic network – Advanced sustainable food manufacturing. Reykjavik, Iceland.

    Eva Falch, R. Jónsdóttir, S. Arason, K.A. Þórarinsdóttir, N. B. Shaw, J. P. Kerry , C. Malone, J.P Berge, J. Dumay, J. Rainuzzo, M. Sandbakk1, M. Aursand. 2003. Variation in lipid composition in different by-product from species of the cadidae family. Oral presentation at the First Joint Trans-Atlantic Fisheries Technology Conference (TAFT), 11-14 June 2003, Reykjavik, Iceland.

    Bjørg Egelandsdal, Ulf Erikson, Heidi Nilsen, Sigurjón Arason, Bjørg Narum Nilsen, Karin Solgaard, Jens Petter Wold. 2003. On estimating the water content of commercial dried salted fish. Oral presentation at the First Joint Trans-Atlantic Fisheries Technology Conference (TAFT), 11-14 June 2003, Reykjavik, Iceland.

    Sigurjón Arason. 2003. Utilization of fish by-products in Iceland. Oral presentation at the First Joint Trans-Atlantic Fisheries Technology Conference (TAFT), 11-14 June 2003, Reykjavik, Iceland.

    Sigurjón Arason. 2003. The drying of fish and utilization of geothermal energy; the Icelandic experience. Erindi flutt á alþjóðráðstefnunni IGC-2003 Ráðstefna um fjölnýtingu jarðita. “Multiple integrated use of geothermal resources, held to celebrate the 25th anniversary of the United Nations University Geothermal Training Programme in Iceland.” Ráðstefnan haldin í Reykjavík.

    2002:
    Sigurjón Arason, Eva Yngvadóttir. 2002. Development of energy simulator in the fish industry – ORKUSPAR. Erindi á workshop for Life Cycle Assessment in seafood, held in Reykjavik.

    Sigurjón Arason. 2002. “Bætt gæði – frá veiðum til vinnslu (Forbedring av råvarens kvalitet – fra fangst til fabrik)” Ráðstefna, 5. september, 2002. – Erindi flutt á fundi í tengslum við sjávarútvegssýninguna í Kópavogi.

    Rósa Jónsdóttir, Kristín Anna Þórarinsdóttir, Sigurjón Arason. 2002. Variations in fat content and fatty acids composition of liver and viscera from different cod species. Erindi á Lipidforum seminar ”By-products in marine processing industry” Trondheim, Noregi, 29.-31.maí 2002.

    Rustad, T., Aursand, M., Arason, S., Shaw, N., Pommer, K., van de Vis, H. and Berge, J-P. 2002. Utilisation and stabilisation of by-products from cod species. EU-project: QLK1-CT-2000-01017: Fishery by-products. Oral presentations at Lipidforum seminar ”By-products in marine processing industry-Trondheim 29.-31.may 2002.

    Rustad, T., Aursand, M., Arason, S., Shaw, N., Pommer, K. and van de Vis, H. Berge, J-P. 2002. Utilisation and stabilisation of by-products from cod species. EU-project: QLK1-CT-2000-01017: Fishery by-products. Oral presentation á WEFTA 32nd Meeting, 13th – 15th May 2002.

    Sigurjón Arason, 2002. Aukin nýting á sjávarfangi. Erindi haldið á haustráðstefnu FENÚR. Haldið í Sesseljuhúsi, Sólheimum í Grímsnesi, nóvember 2002.

    Sigurjón Arason. 2002. Utilization of Fish Byproducts in Iceland”. Erindi flutt á alþjóðráðstefnunni “2nd International Seafood Byproduct Conference” í Anchorage, 11-13 Nov, 2002 in Alaska. Erindinu dreift í ráðstefnugögnum.

    Arason S, Gudjonsdottir SA, Jonsson GP & Thorarinsdottir KA. 2002. High Quality Baccalao from frozen Cod. The Future for Nordic Food Innovation in a European context, 28.-29. January, Näringslivets Hus, Stockholm.

    2001:
    Sigurjón Arason, Brynjólfur Eyjólfsson, Gunnar Stefánsson, Guðjón Þorkelsson: “Hámarksnýting sjávarafla.” Erindi flutt á aðalfundi LÍÚ haldinn í Reykjavík nóv. 2001.

    Sigurjón Arason and Kristin Anna Þórarinsdóttir. 2001. “Analysis of water and salt content in salted saithe and cod.” Erindið gefið út í tenglsum við ráðstefnuna; Classification of split cod í Ási, Noregi, júní 2001.

    Sigurjón Arason. 2001. “Nýting jarðvarma í fiskiðnaði”. Erindi flutt á Orkuþingi haldið í Reykjavík okt. 2001. Erindið gefið út í bókinni “Orkuþing 2001: Orkumenning á Íslandi, grunnur til stefnimótunar”, bls.135-146.

    Sigurjón Arason og Páll Gunnar Pálsson, 2001. “Gagnagrunnar og rekjanleiki í fiskvinnslu. Frá veiðum til afurða”. Erindi flutt á ráðstefnunni Upplýsingatækni í sjávarútvegi sem var haldin í Reykjavík okt 2001.

    Sigurjón Arason, 2001. “Hámarksnýting sjávarafla”. Erindi flutt á aðalfundar LÍÚ í nóv. 2001.

    Kristín Anna Þórarinsdóttir, Sigurjón Arason, Guðjón Þorkelsson. 2001. “The effects of light salting on physicochemical characteristics of frozen cod fillets.” 31st WEFTA meeting, May 21- 31 2001, Espoo, Finland.

    Sigurjón Arason. 2001. „Status i Norden- mengder/utnyttelse, ver diskaping, politiske mål, reguleringer ,virkemidler.” Erindi flutt á ráðstefnunni “Verdiskaping av marine biprodukter etter år 2000” í Þrándheimi, Noregi í janúar 2001.

    1979 – 2000:
    Sigurjón Arason. 2000. „Hvorfor er islandsk og norsk saltfisk forskjellig? Råstoff, prosess, kvalitet.” Erindi flutt á norrænni ráðstefnunni „Saltfiskforum” í Álasundi í Noregi, des. 2000.

    Sigurjón Arason. 2000. „Auðlindin”. Erindi á ráðstefnu á Hótel Loftleiðum 10. mars 2000 um bætta nýtingu á aukaafurðum sjávarfangs. Ráðstefnan var á vegum Nýsköpunarsjóðs atvinnulífsins.

    Sigurjón Arason og Geir Borg, 1999. Anvendelse af multimedia og fjernundervisningsteknik i fiskindustrien. Erindi flutt af Sigurjóni á norrænu ráðstefunni “Nordisk samarbejde for bedre rekruttering og uddannelse i fiskerisektoren” í Kaupmannahöfn.

    Sigurjón Arason, 1999. New applications in freezing technology. Erindi flutt á norrænu ráðstefnunni “Innovations in the fishing industry” í Vestmannaeyjum. Erindið birtist í ráðstefnuriti.

    Sigurjón Arason, 1999. Meðferð afla um borð í veiðiskipum. Erindi flutt á ráðstefnunni “From Catch to Cosnumer” í Kópavogi. Erindið birtist í ráðstefnuriti.

    Sigurjón Arason, 1998. Udnyttelse af biprodukter ombord, i land, nær marked. Erindi flutt á norrænu ráðstefunni “”Superfersk” fisk – optimal til forædling” í Reykjavík.

    Sigurjón Arason. 1998. Erfaringer fra Island. Erindi flutt á norrænu ráðstefunni ”Superfersk” fisk – optimal til forædling” í Reykjavík.
    Sigurjón Arason, 1998. Rigor i fisk. Upphafserindi á norrænu ráðstefunni “”Superfersk” fisk – optimal til forædling” í Reykjavík.

    Sigurjón Arason. 1997. Forsök med ensilasje i Island. Erindi flutt á norrænu ráðstefnunni “Standardisering av ensilasje” í Reykjavík. Erindið birtist í ráðstefnuriti.

    Sigurjón Arason. 1997. Frysekæden. Erindi flutt á ráðstefnunni “15. Nordiske Kölemödet – 8. Nordiske Varmepumpedagene.” Erindið birtist í ráðstefnuriti.
    Grímur Valdimarsson og Sigurjón Arason. 1994. Technology as a means of better economy in fish processing. Erindi flutt á sjávarútvegsráðstefnunni “The Canadian Institute of Food Technology” haldin í Vancouver B.C. Erindið birtist í ráðstefnuriti.

    Sigurjón Arason og Guðjón Atli Auðunsson. 1994. Frárennslismál fiskiðnaðarins. Sigurjón flutti erindi á ráðstefnu “Lífrænn úrgangur-auðlind sveitafélaga” haldið á vegum Garðyrkjuskóla ríkisins. Erindið birtist í ráðstefnugögnum. Fjölrit, 20 bls.

    Sigurjón Arason og Guðjón Atli Auðunsson, 1993. Frárennsli og vatnsnotkun í fiskiðnaði. Sigurjón flutti erindi á námstefnu heilbrigðisfulltrúa. Erindið birtist í ráðstefnuriti.

    Sigurjón Arason og Hannes Árnason, 1992. Utilization of Geothermal Energy for Drying Fish Products. Sigurjón flutti erindið á alþjóðalegu ráðstefnunni “Industrial Uses of Geothermal Energy” í Reykjavík. Erindið birtist í ráðstefnuriti.

    Grímur Valdimarsson, Guðmundur Stefánsson, Hjörleifur Einarsson og Sigurjón Arason, 1992. Geymsla og vinnsla nokkurra fisktegunda á sjó. Erindi flutt á LÍU-ráðstefnunni: Ný tækifæri í útgerð, 8 bls.

    Sigurjón Arason, 1992. Nýir vinnslumöguleikar í sjávarútvegi. Erindi flutt á ráðstefnu á vegum Samtaka Sveitarfélaga í Vesturlandskjördæmi haldin í Ólafsvík. Erindið var fjölfaldað.

    Sigurjón Arason, 1992. Frárennsli í fiksvinnslu. Erindi flutt á útibúsfundum Rf á Ísafirði, á Akureyri og í Neskaupstað. Erindið var fjölfaldað.

    Sigurjón Arason, 1992. Ný sóknartækifæri í sjávarútvegi. Erindi flutt á Fiskiþingi 20. október. Fjölrit, 6 bls.

    Sigurjón Arason, 1991. Nýting í rækjuverksmiðju. Erindi flutt á ráðstefnu Félags rækju- og hörpudiskframleiðenda haldin á Akureyri. Erindið birtist í ráðstefnugögnum.

    Sigurjón Arason, 1991. Nýting vannýttra tegunda. Erindi flutt á útibúsfundum Rf á Ísafirði, á Akureyri og í Neskaupstað. Erindið var fjölfaldað.

    Sigurjón Arason og Hannes Árnason, 1991. Nýting jarðhita til þurrkunnar. Erindi flutt á ráðstefnunni Orkuþing-´91 í Reykjavík. Erindið birtist í ráðstefnuriti.

    Sigurjón Arason, Guðmundur Þóroddsson og Grímur Valdimarsson, 1990. The production of silage from waste and industrial fish: The Icelandic experience. Erindi flutt á International Conference on By-products, Anchorage, Alaska. Erindið birtist í ráðstefnuriti.

    Sigurjón Arason, 1990. Sjávarútvegur á tímamótum. Erindi flutt á ráðstefnunni “Aukning vinnsluvirðis í sjávarútvegi” sem haldin var á vegum Samtaka fiskvinnslustöðva (Sf). Erindið birtist í fréttabréfi Sf.

    Sigurjón Arason, 1990. Udnyttelse af råvaren, nye produktionmuligheder og radionalisering i fiskeindustrien. Erindi flutt á ráðstefnu norrænna viðskiptanema í Reykjavík. Erindið birtist í ráðstefnugögnum.

    Sigurjón Arason, 1990. Lagering, produktionog transport af fiskeprodukter. Erindi flutt á norrænni námstefnu á Hólum. Erindið birtist í ráðstefnugögnum.

    Sigurjón Arason, 1990. Úrvinnsla sjávarafla. Erindi flutt á ráðstefnu um atvinnumál Norður-Þingeyjarsýslu haldin á Raufarhöfn. Erindið var fjölfaldað og það var síðan birt í dagblaðinu Degi.

    Sigurjón Arason, 1990. Hvað er framundan í iðnaðinum? Erindi flutt á ráðstefnu á vegum Félags íls. Fiskmjölsframleiðenda haldin á Egilsstöðum. Erindið birtist í ráðstefnugögnum.

    Sigurjón Arason and Ólafur Guðmundsson, 1989. Fish viscera silage and partly concentrated whey in grass meal. I. Production and storage. 40th Annual Meeting of the EAAP í Dublín. Erindið birtist í ráðstefnuriti.

    Sigurjón Arason, Guðmundur Þóroddsson og Grímur Valdimarsson, 1989. Drying of small pelagic fish: The Icelandic experience. Erindi flutt af Sigurjóni á “Torry Research Station Diamond Jubilee Conference” í Aberdeen. Erindið birtist í ráðstefnuriti.

    Sigurjón Arason og Guðmundur Þóroddsson, 1988. Nánasta framtíð í vinnslutækni í fiskiðnaði. Erindi flutt af Sigurjóni á ráðstefnu um upplýsingatækni í fiskiðnaði í Reykjavík.

    Sigurjón Arason og Guðmundur Þóroddsson, 1988. Val á nýjum tækjum og vinnslubúnaði. Erindi flutt af Sigurjóni á ráðstefnu á vegum Félags íls. Fiskmjölsframleiðenda haldin í Borgarnesi. Erindið birtist í ráðstefnugögnum.

    Sigurjón Arason, 1988. Kynnisferðir á vegum Alþjóðasamtaka fiskmjölsframleiðenda í norksar og danskar verksmiðjurí lok apríl 1988. Erindi flutt á ráðstefnu í Borgarnesi á vegum Félags ísl. Fiskmjölsframleiðenda. Erindið birtist í ráðstefnugögnum.

    Sigurjón Arason, 1988. Udnyttelse af fiskeriaffald i Island. Erindi flutt á ráðstefnu á vegum Nordisk Industrifond haldin í Skagen. Erindið birtist í ráðstefnugögnum.

    Sigurjón Arason, 1988. Beitukóngur. Erindi flutt á fundi Atvinnumálanefndar Hvammstanga á Hvammstanga. Erindið var fjölfaldað.

    Sigurjón Arason, 1988. Úrvinnsla sjávarafla. Erindi flutt á ráðstefnunni um atvinnumál N-Þingeyjarsýslu, 9.-10. apríl, 16 bls. Birt í dagblaðinu Degi 19. apríl.

    Sigurjón Arason og Sveinn V. Árnason, 1987. Ástand fiskmjölsverksmiðja á Íslandi m.t.t. þurrkbúnaðar. Sigurjón flutti erindið á ráðstefnu um “Þróun fiskmjölsiðnaðar á Íslandi” á vegum Félags íslenskra fiskmjölsframleiðenda í Reykjavík. Erindið birtist í ráðstefnuriti.

    Sigurjón Arason og Sveinn Víkingur Árnason, 1987. Nýting rækjuúrgangs. Erindi flutt á ráðstefnunni “þróun rækjuvinnslu á Íslandi”. Ísafjörður, 20.-22.ágúst. Birt í ráðstefnugögnum, 21 bls.

    Sigurjón Arason, 1986. Silage as mink and fox feed. Erindi haldið á seminari hjá loðdýraframleiðendum í Wasa í Finnlandi. Erindið var fjölfaldað.

    Sigurjón Arason, 1986. Ensilage. Erindi haldið á norrænni ráðstefnu um bætta nýtingu á sjávarfangi í Álasundi. Erindið birtist í ráðstefnugögnum.

    Sigurjón Arason, 1986. Meltuvinnsla. Erindi flutt á ráðstefnu um nýtingu slógs og aukafla á vegum Sjávarútvegsráðuneytisins og Rannsóknastofnunar fiskiðnarins. Erindið birtist í ráðstefnuriti.

    Sigurjón Arason, 1986. Fullnýting sjávarfangs. Erindi á ráðstefnu um þróun sjávarútvegs á vegum Rannsóknaráðs ríkisins. Erindið birtist í ráðstefnugögnum.

    Sigurjón Arason, 1985. Surimiframleiðsla. Erindi flutt á ráðstefnu á vegum Atvinnumálanefndar Suðurnesja haldin í Grindavík. Erindið var fjölfaldað.

    Sigurjón Arason, 1985. Fish transporting from the catching ground to ashore, comparison in the Nordic countries. Erindi á vinnufundi á vegum Nordforsk á Bergen. Erindið var fjölfaldað.

    Sigurjón Arason, 1985. Processing technique for mince and production of mince in Iceland. Erindi á ráðstefnu á vegum Nordforsk á Borgundarhólmi. Erindið birtist í ráðstefnugögnum.

    Sigurjón Arason, 1985. Vannýttar fisktegundir, melta og önnur fóðurframleiðsla. Námsstefna Alþýðubandalagsins um nýja sókn í atvinnulífinu, erindið birtist í ráðstefnuriti, 11 bls.

    Sigurjón Arason, 1985. Nokkrar úrbætur og nýjungar í úrvinnslu sjávarafla. Erindi flutt á ráðstefnu á vegum Atvinnumálanefndar Þingeyjarsýslna haldin á Raufarhöfn. Erindið var fjölfaldað, 30 bls.

    Sigurjón Arason, 1985. Framleiðslutækni marnings og marningsframleiðsla á Íslandi. Seminar-nordforsk, Borgundarhólmi, 12 bls.

    Sigurjón Arason, 1985. Marningsvinnsla. Útvarpserindi flutt 2. sept. Fjölrit, 3 bls.

    Sigurjón Arason, 1985. Fóðurvinnsla úr sjávarfangi. Erindi á fundi Atvinnumála-nefndar Skagafjarðar, Sauðarkróki. Fjölrit, 8 bls.

    Sigurjón Arason, 1984. Nokkrar nýjungar í úrvinnslu sjávarafla. Atvinnumálanefnd Bolungavíkur, 28 bls.

    Sigujrón Arason, 1984. Melta sem valkostur fyrir fiskmjölsframleiðendur. Erindi á ráðstefnu hjá Málm- og skipasmíðasambandi Íslands.

    Sigujrón Arason, 1984. Besparelsesmuligheder ved anvendelse af ensilage som råvare i fiskemelsindustrien. Erindi flutt á ráðstefnu á vegum Nordisk Ministerråd í Reykjavík. Erindið birtist í ráðstefnuriti, 30 bls.

    Sigujrón Arason, 1984. Notkun á sjávarfangi í innlenda fóðurgerð. Erindi flutt á fundi V.f.Í.

    Sigujrón Arason, 1984. Melta og mysuþykkni í grasmjöl – framleiðsla og geymsla. Erindi flutt á Ráðunautafundi landbúnaðarins. Erindið birtist í ráðstefnuriti.

    Sigujrón Arason og Kristján Kristinsson, 1983. Artificial Drying of Small Fish Species. Erindi flutt á vísindaráðstefnu Alþjóðafélags fiskmjölframleiðenda í Lissabon. Erindið birtist í ráðstefnuriti.

    Sigujrón Arason og Kristján Kristinsson, 1983. Orkunotkun og orkuflæði í fiskmjölsvinnslu. Sigurjón flutti erindið á ráðstefnu um orkunotkun og orkusparnað í fiskmjölsiðnaði á vegum Orkunefndar. Erindið birtist í ráðstefnuriti Orkunefndar.

    Sigurjón Arason, 1983. Bedre udnyttelse af affald og fiskemasse (fryselagring). Erindi flutt á ráðstefnu hjá Permanente nordiske udvalg for næringsmiddelspørgsmål i Reykjavik.

    Sigujrón Arason, 1983. Frárennsli og vatnsnotkim i fiskiðnaði. Haldinn á ráðstefnu fyrir heilbrigðisfulltrúa. Erindið var fjölfaldað.
    Sigujrón Arason, 1982. Kolmunnavinnsla um borð í veiðiskipum og þróun vinnslunnar. Erindi flutt í Stýrimannaskóla Íslands.

    Sigujrón Arason, 1982. Nýjar framleiðsluleiðir í sjávarútvegi. Erindi flutt á ráðstefnu á vegum Atvinnumálanefndar Samtaka sunnlenskra sveitafélaga og atvinnumálanefndar Vetsmannaeyjar.

    Sigujrón Arason, 1982. Framleiðsla á humarkrafti. Erindi flutt á ráðstefnu á vegum V.f.Í.

    Sigujrón Arason, 1982. Meltuvinnsla. Erindi flutt á ráðstefnu á vegum V.f.Í.

    Björn Dagbjartsson, Grímur Valdimarsson og Sigujrón Arason, 1981. Icelandic experience in storing fish in chilled seawater. Erindi flutt á ráðstefnu á vegum International Institute of Refrigeration í New York Erindið birt í International Journal of Refrigeration 5 (3), 141-145.

    Sigurjón Arason, 1980. Kolmunni. Fyrirlestur hjá félagi matvælafræðinma við H.Í.

    Sigurjón Arason og Þórhallur Jónasson, 1980. Kontainertransport och kvlitetsvärdering. Fyrirlestur á lokaráðstefnu á fjölmennri ráðstefnu Nordfisk í Reykjavík. Erindið var fjölfaldað.

    Sigurjón Arason, 1980. Törrfisk af kolmule – production, ökonomi ved rensning og törring. Fyrirlestur á lokaráðstefnu á fjölmennri ráðstefnu Nordfisk í Reykjavík. Erindið var fjölfaldað.

    Sigujrón Aarson, 1980. Nýting jarðhita til þurrkunnar á sjávarfangi. Erindi flutt hjá félagi matvælafræðinema við H.Í.

    Sigurjón Arason, 1979. Kolmunnatilraunir 1979. Fyrirlestur á ársfundi Rannsóknaráðs ríkisins í Háskólabíói. Erindið birtist í Rannsóknastarfsemi á Íslandi, 1980, R.r. 1-´80.

    Sigurjón Arason og Geir Arnesen, 1979. Frumvinnsla og söfnun hráefnis um borð í veiðiskipum. Flutt á ráðstefnu VfÍ um betri nýtingu sjávarfangs. Birtist í ráðstefnuriti VfÍ.

      VEGGSPJÖLD/Posters presentations:

    2006:
    Guðjónsdóttir, M., Gunnlaugsdóttir, H. and Arason, S.  Low field NMR study on the state of water at superchilling and freezing temperatures and the effect of salt on freezing processes of water in cod mince.  The 8th International Conference on The Application of Magnetic Resonance in Food Science, July 16th -19th 2006, Nottingham, UK.

    Guðjónsdóttir, M., Þórarinsdóttir, K.A., Valsdóttir, Þ. and Arason, S.  Low field NMR study on seven dry salting methods of cod (Gadus morhua).  The 8th International Conference on The Application of Magnetic Resonance in Food Science, July 16th -19th 2006, Nottingham, UK.

    Guðjónsdóttir, M., Gunnlaugsdóttir, H. and Arason, S.  Low field NMR study on the state of water at superchilling and freezing temperatures and the effect of salt on freezing processes of water in cod mince.  Raunvísindaþing Háskóla Íslands, 3.-5. mars 2006 í Reykjavík, Íslandi.

    Zhang Guo-chen, Sigurjón Arason og Sveinn Víkingur Árnason.  Þurrkun rækju og fiskskífa í varmadæluþurrkara, Study on heat pump dried shrimp and fish cake. Raunvísindaþing Háskóla Íslands, 3.-5. mars 2006 í Reykjavík, Íslandi.

    Margrét Bragadóttir, Eyjólfur Reynisson, Kristín A. Þórarinsdóttir og Sigurjón Arason. Stöðugleiki fiskdufts úr ufsa (Pollachius virens). Stability of fish powder made from saithe (Pollachius virens). Raunvísindaþing Háskóla Íslands, 3.-5. mars 2006 í Reykjavík, Íslandi.

    Kristín A. Þórarinsdóttir, Margrét Bragadóttir og Sigurjón Arason. Áhrif hitastigs og pökkunar á fituskemmdir í þorskaafurðum (afskurður og lifur) við frystigeymslu. Effects of storage condition on lipid degradation in cut-offs and lipids from cod Gadus morhua. Raunvísindaþing Háskóla Íslands, 3.-5. mars 2006 í Reykjavík, Íslandi.

    2005:
    Þórarinsdóttir K A, Bragadóttir M, Arason S. 2005. The effects of temperature and vacuum packaging on lipid degradation of cut-offs and liver during frozen storage. The 23rd Nordic Lipid Symposium 1-4 June, in Reykjavik, Iceland. 

    Bragadóttir M, Reynisson E, Þórarinsdóttir K A, Arason S. 2005. Stability of fish powder made from saithe (Pollachius virens). The 23rd Nordic Lipid Symposium in Reykjavik1-4 June, in Reykjavik, Iceland. 

    Zhang Guo-chen, Sigurjón Arason and Sveinn Víkingur Árnason, 2005. “Study on Heat Pump Dried Shrimp and Fish Cake”.  3st Nordic Drying Conferense, Karlstad, Sweden 15th – 17th June 2005.  Efni gefið út á CD-disk, það var ritrýnt, 23 bls.

    2003:
    Thorarinsdottir K.A., Gudmundsdottir G., Arason S. and Thorkelsson G.  2003.  The effects of brine injection on yield, water holding capacity and chemical content of cod fillets.  Poster presented at the First Joint Trans-Atlantic Fisheries Technology Conference (TAFT), 11-14 June 2003, Reykjavik, Iceland.

    Thorarinsdottir K.A., Gudmundsdottir G., Jonsdottir R., and Arason S.  2003.  Weight fractions of by-products from Gadiods caught around Iceland.  Poster presented at the First Joint Trans-Atlantic Fisheries Technology Conference (TAFT), 11-14 June 2003, Reykjavik, Iceland.

    Manxue M, Gudmundsdottir G, Thorarinsdottir KA, Thorkelsson G, Arason S and Kristbergsson K. 2003. Development of methods for evaluating gel-forming properties in restructured fish products. In Trans Atlantic Fisheries Technology Conference TAFT Meeting; June 11-14, Reykjavik, Iceland.

    2002:
    Arason, S. and Thorarinsdottir, K.A. 2002.  Utilisation and stabilisation of by-products from cod species QLK1-CT-2000-01017.Poster in connection with a conference on the introduction on the EU 6th. Framework Programme in Nov. 2002 in Perlan, Reykjavik, Iceland.

    Arason, S., Gudjonsdottir, S.A., Jonsson, G.P. and Thorarinsdottir, K.A. 2002. High Quality Baccalao from frozen Cod.  Poster á ráðstefnunni: Nordic food innovation in a european context.  Haldin í Stockholm, January 28-29, 2002.

    ALMENNAR GREINAR Í BLÖÐ OG TÍMARIT /Articles in Icelandic non-refereed journals:

    Kristín Anna Þórarinsdóttir, Ásbjörn Jónsson, Sigurjón Arason. 2011.   Árstíðabundinn breytileiki í eiginleikum makríls. Ægir, 104(6), s. 12-13.

    Bjarki Jónas Magnússon, Sigurjón Arason. Kæling kolmunna lykillinn að hráefnisgæðum, 2005.  Ægir, 98. árg. 5.tbl. 21-24.
    Hlynur Þór Björnsson, Sigurjón Arason, Páll Jensson.  Geymslu- og flutningastýring lausfrystra sjávarafurða, 2005.  Ægir, 98. árg. 3. tbl. 30-35. 
    Eva Yngvadóttir, Sigurjón Arason, Baldur Jónasson, 2004: Orkuspar – Orkuhermir. Ægir, 97 (3):11-14
    Kristín Anna Þórarinsdóttir, Sigurjón Arason, 2004: Léttsöltun þorskflaka. Ægir, 97 (2): 30-35.
    Sigurjón Arason, 2003. Framleiðsla á þurrkuðum þorskhausum – þróun og markaður. Ægir, 96 (11): 40 – 44.
    Birna Guðbjörnsdóttir og Sigurjón Arason, 2002: Notkun timburs í matvælaiðnaði. Ægir, 95(3): 19-21.
    Eva Yngvadóttir og Sigurjón Arason, 2001. “Orkuspar.” Ægir, árg. 94, tbl. 11, bls.40-45.
    Kristín Anna Þórarinsdóttir, Kristberg Kristbergsson og Sigurjón Arason, 2001. “Notkun aukaefna við saltfiskverkun.” Ægir, árg. 94, tbl. 10, bls.39-43.
    Sigurjón Arason, 2001. “Eiginleikar fisks sem hráefnis.” Ægir, árg. 94, tbl. 8, bls.42-45.
    Sigurjón Arason, 2001. “Eiginleikar fisks sem hráefnis.” Sjávarsýn, blað meistaranema í sjávarútsfræðum við H.Í., tbl. 2, bls.28 – 30.
    Sigurjón Arason: „Meðhöndlun fisks um borð í fiskiskipum”. Grein í Morgunblaðinu 12. apríl 2000. Sigurjón Arason, 1997. Frystikeðjan. VSFÍ – Fréttir. Fréttablað Vélastjórafélags íslands, tbl. 8, 34 – 35.

    ÝMSAR GREINAR (1979-1995) / Various articles in Icelandic journals (1979-1995):

    Sigurjón Arason og Helga R. Eyjólfsdóttir, 1995. Áhrif dauðastirðnunar. Fiskvinnslan, fagblað fiskiðnaðarins tbl. 1, 7-10.
    Sigurjón Arason, 1994. Aðferðir til að þíða fisk. Fiskvinnslan, 1.tbl., 27-31.
    Sigurjón Arason, 1992. Nýir vinnslumöguleikar. Fiskvinnslan, fagblað fiskiðnaðarins 2. tbl., 30 -32.
    Sigurjón Arason, 1992. Nýir möguleikar. Ægir, 11. tbl., bls 573 – 576.
    Jón Heiðar Ríkharðsson og Sigurjón Arason, 1992. Breytingar á íslenskum fiskiðnaði. Sjávarfréttir, 1. tbl., 13 -19.
    Sigurjón Arason og Guðmundur Þóroddsson, 1989. Veiðiskip framtíðarinnar. Sjávarfréttir 1.tbl., 45 -52.
    Guðmundur Þóroddsson og Sigurjón Arason, 1989. Vinnsluskip framtíðarinnar. Sjávarfréttir, 2.tbl., 14 – 22.
    Sigurjón Arason og Guðmundur Þóroddsson, 1990. Kúffiskur-niðurstöður úr kúffiskverkefni Rf gefa nokkra von um að hægt sé að nýta þennan stóra skelfiskstofn. Sjávarfréttir, 3.tbl., 23-28.
    Sigurjón Arason og Jón Heiðar Ríkharðsson, 1990. Nýjar hugmyndir um vinnslulínu í frystitogara. Sjávarfréttir, 4.tbl., 27-34.
    Sigurjón Arason, 1990. Sjávarútvegur á tímamótum. Erindi flutt á ráðstefnunni: Aukning vinnsluvirðis í sjávarútvegi, 2.mars. Birt í fréttabréfi S.f. 1.tbl., 10-11.
    Sigurjón Arason og Guðmundur Þóroddsson, 1990. Ljóti andarunginn. ( yfirlit yfir skelfisk ). Sjávarfréttir, 2.tbl., 53-62.
    Sigurjón Arason og Einar Þór Bjarnason, 1990. Vannýttar fisktegundir: Kolmunnaveiðar eru fýsilegur kostur. Fiskifréttir, 12.janúar.
    Jón H. Ríkharðsson og Sigurjón Arason, 1990. Frystitogarar. Ægir, 2.tbl., 73-77.
    Sigurjón Arason, 1990. Icelandic freezing trawlers. Sjávarfréttir, 3.tbl., 110-116.
    Sigurjón Arason og Guðmundur Þóroddsson, 1990. Áll – vannýttur stofn við Ísland. Sjávarfréttir, 3. tbl., 73-80.
    Sigurjón Arason, 1991. Aflakaupabankinn, hvað hefur áunnist? Sjávarfréttir, 1. tbl., 38-41.
    Halldór P. Þorsteinsson og Sigurjón Arason, 1991. Vannýttar tegundir í hafinu við Ísland. Ægir 10. tbl., 542 – 544.
    Sigurjón Arason og Jón H. Ríkharðsson, 1991. Hvernig á að bregðast við aflasamdrætti. Sjávarfréttir, 3. tbl., 8 – 11.
    Sigurjón Arasson, Einar Þór Bjarnason og Guðmundur Þóroddsson, 1989. Nýjustu tilraunir með meltuvinnslu. Sjávarfréttir 12 tbl., 40 – 45.
    Sigurjón Arason og Jón Heiðar Ríkharðsson, 1989. Frystitogarar – vinnslunýting. Fiskvinnslan, 3.tbl., 19-21.
    Sigurjón Arason, Guðmundur Þóroddsson og Hermann Sveinbjörnsson, 1989. Aflakaupabanki. Sjávarfréttir, 3.tbl., 28 – 31.
    Sigurjón Arason, 1987. The development of the icelandic fishing industry. Sjávarfréttir, 3.tbl., bls 120-124.
    Sigurjón Arason og Guðmundur Þóroddsson og 1988. Þróun vinnslu og vinnslutækni í fiskvinnslu á Íslandi. Ægir, 9.tbl., 468-474.
    Sigurjón Arason og Guðmundur Þóroddsson, 1988. Skreiðarverkun og þurrkun þorskhausa. Sjávarfréttir, 3. tbl., 46-50.
    Sigurjón Arason, 1988. Kolmunnaveiðar og vinnsla: Dýrkeypt reynsla nágrannaþjóðanna. Sjávarfréttir, 1.tbl. 39-43.
    Sigurjón Arason, 1988. Grænland – kynnisferð. Ægir, 1.tbl., bls 26-32.
    Sigurjón Arason og Sveinn Víkingur Árnason, 1987. Þurrkbúnaður í fiskmjölsverksmiðjum. Ægir, 6.tbl., bls. 324-332.
    Sigurjón Arason, 1987. Surimi á Norðurlöndum. Sjávarfréttir, 1.tbl., 80-84.
    Sigurjón Arason, 1986. Vannýttar fisktegundir og fiskúrgangur. Ugginn, 7, 1.tbl., 26-27.
    Guðmundur Þóroddsson og Sigurjón Arason, 1987. Lifrarniðursuða: Nú er lag. Sjávarfréttir, 2.tbl., 42-45.
    Sigurjón Arason, 1987. Gulllax, nýjasti nytjafiskur Íslendinga. Sjávarfréttir, 1.tbl., 21-23.
    Sigurjón Arason og Hannes Árnason, 1987. Framtíð íslenska fiskmjölsiðnaðarins. Vélabrögð, 8. árg, 11-14.
    Sigurjón Arason, 1987. Fiskvinnsla á tímamótum. Sjávarfréttir, 3 tbl., 70-72.
    Sigurjón Arason, 1987. Fiskmarningur. Ugginn, 8.árg., 1.tbl., 10-11. Sigurjón Arason, 1987. Fiskafóður. Sjávarfréttir, 1tbl., 48-51.
    Sigurjón Arason, 1986. Marningsvinnsla – bætt nýting á fiski í frystihúsum. Sjávarfréttir, 14, 1.tbl, 34-37.
    Sigurjón Arason, 1986. Marningsvinnsla. Mataræði, 2.tbl., 6-7.
    Sigurjón Arason, 1985. Ráðstefna um marningsvinnslu á Borgundarhólmi. Fiskvinnslan 2. tbl., 14-15.
    Sigurjón Arason, 1985. Nýting á fiskúrgangi um borð í skutttogurum. Sjávarfréttir 13 (1985), 5. tbl. , bls 44 -46.
    Sigurjón Arason, 1985: Ný rækjupillunarvél – aukin gæði, bætt nýting. Sjávarfréttir 13, 5. tbl., bls 58 – 59.
    Sigurjón Arason og Grímur Valdimarsson, 1985. Japanska fiskfarsið surimi. Sjávarfréttir 13 (1985), 3 tbl., 34-39.
    Sigurjón Arason, 1985. Gulllax, vinnsla. Sjávarfréttir 13, 5. tbl., 42 – 44.
    Sigurjón Arason, 1986. Fiskafóður. Sjavarfréttir 14 ( 1986 ), 4.tbl, 69-74.
    Sigurjón Arason, 1986. Er von á stórstígum framförum í fiskiðnaði Norðmanna. Sjávarfréttir, 14, 2.tbl., 46-54.
    Sigurjón Arason, 1984. Innlent hráefni til fóðurgerðar. Freyr 80, 902-906.
    Sigurjón Arason, 1983. Meltugerð úr fiskúrgangi. Ægir 76, 290-293. Sigurjón Arason, 1983. Humarkraftur. Tímarit Verkfræðingafélags Íslands 67, 73-74.
    Sigurjón Arason, 1983. Meltuvinnsla. Tímarit Verkfræðingafélags Íslands 67. árg., bls 70 – 72.
    Sigurjón Arason, 1982. Meltuframleiðsla úr sjávarafurðum. Freyr 78, 232-236.
    Sigurjón Arason, 1982. Kolmunnavinnsla. Sjómannadagsblað Neskaupstaðar, 29-32.
    Sigurjón Arason, 1982. Á kolmunnaveiðum með Færeyingum. Sjávarfréttir 10, 2. tbl., 48 – 53.
    Sigurjón Arason, 1982. Vélþurrkunartilraunir með skreið lofa góðu. Sjávarfréttir 10, 5. tbl., bls 23 – 28.
    Sigurjón Arason, 1982. Inniþurrkun á þorskhausum og bolfiski. Fiskvinnslan, 1. hefti, 13-15.
    Sigurjón Arason, 1982. Hráefni fyrir tugmilljónir króna, sem nota má til meltuvinnslu, kastað á glæ. Sjávarfréttir 10 (1982), 3. tbl., bls 34 – 38.
    Sigurjón Arason, 1981. Sögulegt yfirlit um meltuvinnslu. Sjávarfréttir 9, 4. tbl., bls 20-21.
    Þórhallur Jónasson og Sigurjón Arason, 1981. Samnorræna kolmunnaverkefnið. Sjávarfréttir 9, 1. tbl.
    Sigurjón Arason, 1981. Kolmunnaskreið. Framleiðslutækni og kostnaður. Ægir 74, bls 199-202.
    Sigurjón Arason, 1981. Flutningur og geymsla á kolmunna til vinnslu. Ægir 74, 196-197.
    Sigurjón Arason, 1980. Verkefni matvælafræðinema. Fréttabréf Verkfræðingafélags Íslands 5, 14. tbl.
    Sigurjón Arason, 1980. Kolmunnatilraunir 1979. Rannsóknastarfsemi á Íslandi. Ársskýrsla Rannsóknaráðs ríkisins 1978-1980, 53-60.
    Sigurjón Arason og Geir Arnesen, 1979. Frumvinnsla og söfnun hráefnis um borð í veiðiskipum. Tímarit Verkfræðingafélags Íslands 64, 87-90.
    Sigurjón Arason, 1979. Nordfisk. Fréttabréf Verkfræðingafélags Íslands 4, 17. tbl.