Saltfiskhandbók fyrir framleiðendur
Nýlokið er við að taka saman hagnýtar upplýsingar fyrir saltfiskframleiðendur. Þessi handbók byggir á rannsóknum og þróunarverkefnum sem unnin hafa
Saltfiskhandbók fyrir framleiðendur Nánar »
Sjávarþörungar vannýtt auðlind á Íslandi
„Íslensku sjávarþörungarnir eru vannýtt auðlind að minnsta kosti hér á Íslandi, en það er ýmislegt í gangi sem tengist þörungum
Sjávarþörungar vannýtt auðlind á Íslandi Nánar »
Vöruþróunarsetur sjávarafurða eykur verðmætasköpun
Það má segja að þetta sé nokkurs konar regnhlíf fyrir mörg smá verkefni sem unnin eru innan Matís í samstarfi
Vöruþróunarsetur sjávarafurða eykur verðmætasköpun Nánar »
Skýrslur
Gæðasalt í saltfiskverkun / Quality salt for curing of salted fish
Gæðasalt í saltfiskverkun / Quality salt for curing of salted fish Meginmarkmið með verkefninu var að nýta jarðsjó á Reykjanesi
Gæðasalt í saltfiskverkun / Quality salt for curing of salted fish Nánar »
Skýrslur
Extraction of hydrolases from Gadus morhua / Náttúruleg ensím úr slógi vinna verkin
Extraction of hydrolases from Gadus morhua / Náttúruleg ensím úr slógi vinna verkin Markmið verkefnisins var að vinna ensím úr
Extraction of hydrolases from Gadus morhua / Náttúruleg ensím úr slógi vinna verkin Nánar »
Skýrslur
Blóðgunarkerfi fyrir smábáta / Bleeding system for small vessels
Blóðgunarkerfi fyrir smábáta / Bleeding system for small vessels Miklar rannsóknir hafa farið fram á gæðamálum varðandi blóðgun á þorski
Blóðgunarkerfi fyrir smábáta / Bleeding system for small vessels Nánar »
Þörungaþykkni með skilgreinda andoxunarvirkni
Matís og fyrirtækið Grímur kokkur hafa unnið saman að verkefnum um auðgun sjávarrétta með lífefnum eins og þörungaþykkni með skilgreinda andoxunarvirkni,
Þörungaþykkni með skilgreinda andoxunarvirkni Nánar »
HACCP námskeið
HACCP námskeið verður haldið hjá Matís þann 6. og 7. febrúar nk. Um er að ræða ítarlegt tveggja daga námskeið
Suðurland er hjarta grænmetisframleiðslunnar
Í árslok 2012 var tekin ákvörðun um að ráða sameiginlegan starfsmann með Háskólafélagi Suðurlands að matarsmiðju Matís á Flúðum. Haraldur
Suðurland er hjarta grænmetisframleiðslunnar Nánar »
Fjölgun starfa og hátt menntunarstig hjá Matís í Skagafirði
Matís er með starfsstöð í Skagafirði. Þar er svokölluð Líftæknismiðja staðsett og er lífvirkni hinna ýmsu efna úr íslenskum sjó
Fjölgun starfa og hátt menntunarstig hjá Matís í Skagafirði Nánar »