Summary report of a digestibility trial with Atlantic salmon in seawater as a model to predict raw material digestibility for European Catfish
This report is closed
Matís with involvement in project selection in Sierra Leone
Utanríkisráðuneytið undirbýr nú aukningu á tvíhliða þróunarsamstarfi við stjórnvöld í Síerra Leóne. Helsta markmið samstarfsins er að vinna að nýjum
Matís with involvement in project selection in Sierra Leone Nánar »
Reports
By-products from the vegetable sector
Þessi skýrsla er hluti verkefnisins „Bætt gæði, geymsluþol og minni sóun í virðiskeðju íslensks grænmetis.“ Meginviðfangsefni voru að kanna farvegi
By-products from the vegetable sector Nánar »
Reports
Food in the tourism of the future - Iceland. Discussion paper and summary after workshops with Icelandic stakeholders in February and March 2021
Átta Norðurlandaþjóðir standa að verkefninu Nordic Food in Tourism sem er styrkt af norrænu ráðherranefndinni á tímabilinu 2019- 2021. Markmið
Reports
Report Nordic Food in Future Tourism February 2022
Under the Icelandic Presidency of the Nordic Council of Ministers in 2019 the priority was set on youth, sustainable tourism,
Report Nordic Food in Future Tourism February 2022 Nánar »
How do I make good salted fish?
Söltun er ævaforn aðferð til að geyma matvæli, en Íslendingar gátu lengi vel ekki nýtt sér hana vegna skorts á
How do I make good salted fish? Nánar »
Reports
Effects of seaweed and kelp ecology on their bioactive compounds and utilization
Markmið verkefnisins var að rannsaka áhrif umhverfisþátta á magn og lífvirkni fjölfenóla og fjölsykra í þangi og þara. Á þann
Effects of seaweed and kelp ecology on their bioactive compounds and utilization Nánar »